Larb
Delizioso puoi mangiare in Thailandia, ma quali piatti sono tipicamente tailandesi?
Confrontalo con i Paesi Bassi: cavolo con salsiccia, crauti con pancetta, zuppa di piselli, spezzatino, poffertjes e senza dubbio possiamo elencare qualche altro piatto. Quando mangiamo fuori, uno di questi piatti olandesi specifici apparirà sporadicamente nel menu. Andiamo in cinese, in un ristorante argentino, in italiano o in un ristorante più orientato alla Francia. Molta scelta, ma tipicamente olandese? No.
Naturalmente troverai anche ristoranti stranieri in Tailandia. Soprattutto a Bangkok e Pattaya troverete cucina europea, cinese, indiana, araba e oggi anche russa. Anche halal e kosher, e senza dubbio alcuni paesi o specialità.
La cucina tailandese
In un grande paese come la Thailandia devi distinguere tra determinate aree. I piatti di Isaan hanno il loro gusto più piccante. Anche il nord ha le sue specialità. Nel sud, con il mare tutt'intorno, il pesce gioca un ruolo importante. In generale, alcune specie di pesci d'allevamento, gamberi e granchi si trovano in tutto il paese.
Tipicamente Tailandese
Contrariamente al nostro paese, troverete alcuni piatti tipici tailandesi in quasi tutti i ristoranti della Thailandia. Tom Yam, puoi trovare una zuppa in una serie di varianti in ogni ristorante. Yam, un'insalata piccante, per non parlare del Som Tam, che è popolare tra molti thailandesi, un'insalata piccante di papaya. E quando parliamo di piccante, che dire di Nam Prik, un sugo di purè di pesce e peperoni. I piatti al curry sono disponibili anche in un'ampia varietà. Un delizioso pranzo leggero è il Pad Thai e da non perdere i vari semplici ristoranti dove viene servito Kwai Tiejouw, una deliziosa zuppa con carne e palline.
Sconosciuto rende non amato
Un piatto che sarà sconosciuto a molti non addetti ai lavori è Lab, scritto anche come Laab o Larb e pronunciato Laap. Il piatto è disponibile in varie versioni con l'ingrediente principale di manzo, maiale, pollo, pesce o vegetariano. L'ingrediente principale in questione è tagliato in pezzi molto piccoli e piccanti. Insieme a una ciotola di riso, un delizioso piatto che dovresti davvero provare. E questo vale per quasi tutti i piatti citati, perché l'ignoto rende non amato.
Caro Joseph, pensa che tu abbia completamente torto qui. Trova il Larb molto mal definito. Si tratta davvero della combinazione di salsa di pesce, lime, peperoncino, menta in polvere di riso, possibilmente coriandolo! Penso che sia davvero servito con cetriolo, cavolo bianco e fagioli. Questo è il mio piatto preferito e non c'è nient'altro che possa battere. Fortunatamente, ognuno ha i propri gusti. Ho sempre letto i tuoi post sul cibo con grande piacere, ma in questo caso chiaramente non mi dispiace davvero!