Sembra indissolubilmente legata a Isaan: Som Tam (pok pok) un'insalata di papaya verde piccante del nord-est della Thailandia.
Quando sono in Tailandia mangio di tutto, incluso Som Tam. Chiedo "Mai Pet" (non troppo piccante), perché il mio stomaco deve durare un po 'più a lungo di oggi. Non mi piace proprio. Non mi piace particolarmente Som Tam con pesce fermentato. Senza pesce fermentato è un po 'più saporito. Quando mangi Som Tam in un ristorante tailandese nei Paesi Bassi, è meglio, ma poi viene adattato ai nostri gusti occidentali.
In realtà è solo un piatto abbastanza semplice. Pertanto non capisco la sua popolarità. Sarà lo stesso di un chip con noi. Un semplice piatto di patate con principalmente grassi e sale, ma comunque gustoso nel tempo.
Nel video qui sotto puoi vedere come preparano il classico Som Tam. Il video è stato girato sul posto a Kanchanaburi, in Thailandia.
Non masticare quella roba. Non capisco che gli piaccia. Non dovrebbero ingrassare con i pesci marci.
Due volte alla settimana devo anche domare la mia somma e mi piace il meglio con i gamberi