È sempre interessante seguire l'agricoltura a Pattaya East. In questo momento, si possono vedere le diverse fasi del raccolto di manioca. Da un lato, i campi sono già stati raccolti, altrove questo è stato piantato correttamente o i campi sono ancora pieni di questo raccolto.
Originariamente la manioca proviene dal Brasile ed è stata ulteriormente diffusa in Africa dai navigatori portoghesi dopo la scoperta dell'America. Il raccolto era già nel 3000 a.C. noto, secondo i reperti archeologici di strumenti utilizzati per raschiare i tuberi.
È una pianta della savana e può persino crescere su terreni poveri e asciutti, ma i raccolti sono relativamente bassi. Un ulteriore vantaggio è che questa pianta è resistente alle cavallette.
La manioca è la terza principale fonte di cibo nei tropici dopo riso e mais. Inizialmente veniva usata solo la carota. Deve essere sciacquato bene, altrimenti è velenoso. La manioca essiccata può essere trasformata in farina ed è senza glutine, la cosiddetta farina di tapioca. La carota può essere lavorata in diversi modi: cottura, cottura al forno, frittura, cottura a vapore e grigliatura. Inoltre, i cracker di gamberi sono prodotti da Go-Tan in Thailandia e nei Paesi Bassi da Conimex. Non sono più riuscito a scoprire se è utilizzato per l'alimentazione degli animali nei Paesi Bassi.
Le foglie sono ricche di proteine rispetto alla radice. Cucinare 100 grammi di foglie con 15 grammi di radice di zenzero e 1 gambo di limone crea una miscela che offre sollievo ai pazienti reumatici applicando questa miscela sul cerotto reumatico.
In breve, un raccolto versatile.
Fonte: Wikipedia, et al.
Pensa che il 98% sia destinato all'alimentazione animale.
Che peccato per questo buon cibo.
https://www.nrc.nl/nieuws/1997/07/26/vleesindustrie-kon-bloeien-dankzij-goedkoop-veevoer-7362082-a1258618