Arte tailandese di taglio della frutta Kae Sa Luk

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Se hai mai mangiato in un ristorante tailandese migliore, probabilmente lo sai. I piatti serviti hanno un buon profumo e sono anche belli. Sul bordo del piatto ci sono piccole figure tagliate da carota, anguria, cetriolo o qualsiasi altra frutta o verdura. L'arte tailandese di fare una barca con un coltellino da un melone, da una zucca un uccello o da una carota un fiore si chiama Kae Sa Luk.

Sukhothai

Questa forma d'arte è ora praticata in molti paesi, ma in Thailandia esiste da centinaia di anni. Ci sono storie secondo cui l'arte proveniva dal Giappone o dalla Cina, ma in Tailandia si ritiene che abbia avuto origine nella corte del regno di Sukhothai nel 14 ° secolo. Da allora è rimasto popolare nei regni successivi e in Thailandia, e i capolavori di Kae Sa Luk sono ancora offerti nei templi o usati come decorazioni per i matrimoni.

storia

È interessante tornare indietro nella storia per sapere come Kae Sa Luk avrebbe avuto origine nell'antica Siam. Ci sono anche diverse storie su questo, ma lo tengo alla storia della signora della corte Nang Nophamas, che una volta ha iniziato a tagliare la frutta, ma è anche associata alla creazione del Loy Krathong Festival.

Nang Nophamas era una signora in attesa alla corte di Sukhothai nel 13/14^il secolo sotto il re Rama Khamhaeng. Durante una gita in barca, la giovane donna in attesa ha realizzato una lanterna artistica tagliando le foglie di banana a forma di fiore di loto e fornendo loro bastoncini sacrificali e una candela. La sera alla luna piena, l'opera d'arte è stata lanciata.

Loy Krathong

Il re fu piacevolmente sorpreso e portò la signora in attesa di sua moglie. Ha anche affermato che il giorno della luna piena nel 12^il il mese lunare doveva diventare una festa buddista. Secondo il nostro tempo, quel giorno è a novembre, il che spiega l'origine del festival di Loy Krahtong.

Arte reale

L'arte era inizialmente praticata esclusivamente a corte, i pasti reali venivano illuminati da frutta e verdura, che, dopo essere state lavorate con lame affilate, avrebbero dovuto rappresentare un animale, un fiore o un altro oggetto. L'arte di Kae Sa Luk è stata tramandata di generazione in generazione e ulteriormente sviluppata. Lentamente ma sicuramente, i capolavori di Kae Sa Luk furono usati anche nei templi e nei pasti in occasioni speciali.

hobby

Oggi Kae Sa Luk è principalmente praticato come hobby. Non è certamente un compito facile, perché il professionista non deve solo avere buoni strumenti, ma anche molta pazienza, concentrazione, buoni occhi, mani lisce e un po 'di immaginazione.

Su Internet troverai numerosi siti Web con testo e spiegazioni, a volte tramite video, su questo argomento e ci sono anche libri per il praticante di questo hobby in vendita. È anche possibile seguire corsi in Tailandia, sia per i principianti che per i più avanzati artisti di Kae Sa Luk.

infine

Per questa storia ho usato un ampio articolo di Wilfried Stevens. Spiega in dettaglio l'origine di Kae Sa Luk e parla anche molto degli strumenti necessari. Puoi leggere questa storia (in tedesco) su: www.thaipage.ch/autor/stevens/kultur/schnitzerei.php