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Sapevi che i più grandi agrumi sulla terra possono diventare grandi come un pallone da calcio? A causa delle dimensioni talvolta enormi, il pomelo, perché è di questo che si tratta, è anche chiamato "il re degli agrumi".
In Thailandia questo agrume rinfrescante e succoso con una pelle simile a una buccia come una pallina da golf è noto come "Som-o". Il nome pomelo sembra essere una combinazione del pomme francese (mela) e del limone inglese (limone). Altri nomi per questo frutto sono pompelmo cinese, limone di Bali e Shaddock. Quest'ultimo nome si riferisce al capitano di una nave che portò il pomelo nei Caraibi nel 17 ° secolo.
Originariamente il pomelo proviene dalla Thailandia e dai paesi vicini, ma in seguito è stato coltivato anche in Cina, Giappone, India, Polinesia francese, Caraibi, Messico e Stati americani della California, Florida e Hawaii. Il pomelo sarebbe anche l'antenato del pompelmo, perché gli studiosi di botanica credono che il pompelmo sia un ibrido di un pomelo e un'arancia.
Ci sono essenzialmente due tipi nettamente diversi di som-o disponibili qui in Thailandia. Il "som-o thong dee" con polpa rosa, di forma rotonda e molto più dolce nel gusto del nipote acido, il "som-o khao nam pheung", che ha una polpa gialla ed è leggermente appuntito su un lato.
Un pomelo è di solito leggermente più grande di un pompelmo, ma ciò è principalmente dovuto alla buccia spessa, che può variare di colore dal verde al giallo. La carne viene solitamente consumata fresca, ma è anche conservata in gelatina o sciroppo. I cinesi affermano che tutti coloro che mangiano un pomelo sono fortunati!
Il pomelo viene consumato più facilmente della buccia, perché la buccia spessa, che costituisce quasi la metà del peso del frutto, non è così facile da rimuovere. È meglio tagliare un cappuccio dalla parte superiore e quindi fare quattro o otto tagli verticali con un coltello affilato. Quindi vai con il pollice sotto la pelle e, come con un'arancia, si libererà facilmente. Quindi il pollice va nel frutto dall'alto per dividere il pomelo in tutti i suoi segmenti. A differenza dell'arancia e anche del pompelmo, la membrana viene rimossa da ogni segmento prima di mangiare. Vedi anche il video qui sotto:
Puoi anche renderti più facile acquistando il pomelo pronto in una stalla o in un supermercato. Poiché i thailandesi pensano che il pomelo sia piuttosto acido, c'è un sacchetto di zucchero rosa con il pomelo appena confezionato, che a mio avviso riduce in qualche modo la salute del frutto. Il pomelo è un buon dissetante ipocalorico e un buon fornitore di fibre grazie al succo. Il pomelo fornisce quasi il 200% della porzione giornaliera di vitamina C e contiene anche numerosi antiossidanti.
Che sia vero o no non posso dirlo, ma è anche affermato che mangiare e masticare lentamente il pomelo è buono per eliminare i postumi di una sbornia, per curare il raffreddore e l'indigestione ed è anche buono per prevenire la cinetosi.
Fonte: commerciante di Pattaya
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Anni fa, quando volavo regolarmente a Bangkok come Steward e passavo la notte lì nella Central Plaza, a volte mangiavo un müsli in hotel la mattina. È stato fantastico … era cremoso e fresco. Più tardi, come equipaggio sui nostri voli da Bangkok, abbiamo ricevuto il nostro pomelo di frutta. L'ho usato a casa una volta nel mio Müsli e ho visto cosa è successo … lo stesso sapore fresco di Bangkok. Il segreto è stato rivelato.
Che frutto delizioso.
Ora che vivo in Thailandia penso che sia sorprendente: a Tesco Lotus, una ciotola di pomelo pelato costa invariabilmente 79 Baht e sul mercato è possibile acquistarlo (un po 'meno) per 10-20 Baht…. dov'è la differenza ???