Nonostante il fatto che l'ultima volta che mi sono innamorato del vino quando ho scritto qualcosa sul vino, non mi trattengo dal scrivere di nuovo sul vino. Questa volta a bere vino nei ristoranti di Isaan.
Tuttavia, bere vino in Isaan non è certamente una tradizione e non si adatta quasi mai al cibo di Isaan. Nella città di Ubon conosco anche solo due ristoranti dove è possibile ottenere vino, anche se probabilmente ce ne saranno altri. Quel piccolo numero è anche dovuto al fatto che mangiamo molto poco e spesso tailandese e inoltre non andiamo quasi mai la sera.
Il primo ristorante dove abbiamo potuto bere vino è stato il ristorante italiano Sapori con un vero proprietario italiano. Aveva una vasta collezione di vini anche se mancava un Barolo. Non che l'avrei scelto perché è quasi impossibile pagare nei Paesi Bassi e quindi per niente in Thailandia. Ovviamente il vino italiano scelto andava bene così come il cibo.
Il secondo ristorante era Sizzler, una catena americana. Avevano una lista di vini ma era limitata a tre o quattro vini. Comunque, abbiamo scelto una bottiglia di vino rosso perché eravamo con tre farang. A proposito, il vino è stato soddisfacente, ma è stato messo sul tavolo in un luogo freddo. Oh, la temperatura ottimale per bere per la maggior parte dei vini rossi è di 18 gradi, quindi è spesso bevuta un po 'troppo calda. Questa volta un po 'troppo freddo e questo può essere compensato riempiendo i bicchieri solo moderatamente in modo che il riscaldamento sia abbastanza veloce. Quindi non abbiamo creato alcun problema. Quando è stato portato un dispositivo di raffreddamento del vino pieno di cubetti di ghiaccio, ti abbiamo ringraziato per questo. Sarebbe un'usanza in America o sono i tailandesi a pensarci?
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C'è un terzo "ristorante" dove ho bevuto vino e quello è The Pizza Company. Ho letto sul blog della Tailandia che puoi portare la tua bottiglia di whisky nel tuo pub preferito o nel tuo ristorante preferito. Se la bottiglia non si svuota, viene posizionata una linea sulla bottiglia per indicare il livello e quella bottiglia viene quindi mantenuta dal proprietario del bar per la volta successiva.
Con questo in mente, ho comprato per la prima volta una bottiglia di vino rosso – ovviamente con un tappo a vite – da Tops e l'ho portato al ristorante. Dopo aver ordinato una pizza e acqua, ho chiesto un bicchiere di vino. Nessun problema, sono presto arrivati con un boccale di birra fredda. Sì, non puoi aspettarti un bicchiere di vino se non vendono alcolici, quindi non mi dispiace. In seguito non ho messo un filo ma ho preso la bottiglia perché spesso non vado a The Pizza Company e la bottiglia non era quasi vuota perché ero sola con mia moglie che non beve alcolici. Metti un po 'di più nella scatola dei suggerimenti.
Quando sono tornato qualche mese dopo, con una bottiglia, mi chiedevano già se volevo un bicchiere in più …
Bere vino fuori porta in Thailandia non è un'esperienza piacevole. La spazzatura viene generalmente servita, presentata troppo calda o troppo fredda ed è sempre troppo costosa per quello che ti viene servito. Penso che l'unica opzione sia quella di acquistare vini di qualità e un frigorifero per il vino in casa. Quindi è anche troppo costoso, ma gustoso.
Ciao, sì, bevendo vino rosso che è più fresco con il ghiaccio
i tailandesi in genere hanno preso il posto degli americani, in America
hanno persino messo dei cubetti di ghiaccio nel vino rosso !!
Nel paese del vino in Francia, anche il vino rosso esce semplicemente dal frigorifero a una temperatura che consideriamo normale per il vino bianco.
Cordiali saluti, il vino rosso giovane può essere servito a 16 °. La temperatura della cantinetta è ideale a 12 °. I vini bordeaux più costosi vengono serviti a 19 °.
Il vino rosso viene bevuto a temperatura ambiente e ciò significa 15/16 ° Celsius. Riempire moderatamente i bicchieri non è rilevante se si ha sete! Bell'articolo iva.
A Bangkok ho scoperto che una signora thailandese con 2 farang portava anche il suo whisky e la sua coca e ordinava solo acqua. Ma a un certo punto la signora thailandese stava combattendo per strada con la signora dietro il bancone. Non pensava che fosse bello che lo portassero con sé, ovviamente non combattono, ma penso che si possa dire qualcosa al riguardo.
Dipende dal tipo di vino rosso offerto.
Un vino più leggero e flessibile può essere raffreddato a circa 14-16 gradi.
I vini più pesanti non scendono sotto i 16 gradi.
Devi tenere presente che la temperatura esterna è alta nell'Isan e anche altrove in Tailandia, quindi la differenza tra "fuori" e il vino è quindi grande.
Sta persino diventando una tendenza presentare vini rossi piuttosto freddi.
Molti sommelier affermano addirittura che ne giova al gusto.
Nella città di Ubon Ratchathani hai il ristorante italiano Spago in diagonale di fronte al parco dove puoi anche bere vino.
E in RiccoCaf hai una vasta gamma di vini bianchi e rossi, anche varie birre importate belghe, olandesi e tedesche. Hai anche Hoegaarden, Hoegaarden Rosé, Leffe biondo, Stella Artois e Limburgse Witte alla spina. Hanno anche un paio di birre La Trappe alla spina.