Puoi congelare i contenitori di plastica? È probabile che tu abbia usato la plastica innumerevoli volte nella tua vita. La plastica è un materiale di riferimento, la cui incredibile versatilità la rende indispensabile con importanti utilizzi domestici e commerciali. Ma poi, con così tanti usi, è sicuro congelare il cibo in contenitori di plastica? O cucinare il cibo in un contenitore di plastica è salutare? E quali tipi di plastica sono sicuri? Troverai le risposte in questo post! Continuare a leggere!

Tipi di plastica

Generalmente, i contenitori per alimenti in plastica sono realizzati con diversi tipi di plastica. Di solito, il segno del triangolo contiene un “numero di identificazione della resina” al suo interno. Questo numero indica in realtà il grado di riciclabilità della plastica e il triangolo determina se la plastica è riciclabile o meno.

Plastiche sicure

Alcune materie plastiche sono preferite ad altre quando si tratta di conservare e confezionare gli alimenti. In genere, le plastiche sicure includono materiali come:

1. Polietilene tereftalato (PET o PETE):

Questa è la forma più popolare di contenitore di plastica sul mercato. Utilizzati per conservare tutti i tipi di alimenti e bevande come acqua, succhi di frutta, maionese ecc., i vasetti in PET possono essere riutilizzati una volta puliti con acqua e sapone. Tuttavia, una parola di cautela: la ricerca mostra che lavare ripetutamente le bottiglie in PET può far sì che le sostanze chimiche tossiche e cancerogene della plastica entrino negli alimenti o nell’acqua conservati. Scarta il barattolo in PET se si rompe o appare torbido.

2. Polietilene ad alta densità (HDPE):

Un’altra plastica sicura utilizzata per realizzare brocche di latte e bottiglie d’acqua, il polietilene ad alta densità non rilascia sostanze chimiche tossiche o cancerogene negli alimenti o nell’acqua ed è accettato dalla maggior parte delle aziende di riciclaggio.

3. Polietilene a bassa densità (LDPE):

Questi tipi di plastica non rilasciano sostanze chimiche negli alimenti conservati, ma non sono prontamente accettati dai riciclatori. La plastica LDPE viene solitamente utilizzata per realizzare sacchetti per sandwich sigillabili, involucri di plastica e bottiglie di condimento comprimibili.

4. Polipropilene (PP):

Questo tipo di contenitore di plastica non rilascia sostanze chimiche nel cibo o nell’acqua, ma non tutte le organizzazioni riciclano il polipropilene. Viene utilizzato principalmente per preparare yogurt e altri contenitori per snack riutilizzabili.

5. Bio-plastica:

Questa plastica viene solitamente utilizzata per realizzare bicchieri di plastica, piatti da picnic e utensili. Viene creato utilizzando fonti rinnovabili come mais, patate, canna da zucchero e altri alimenti ricchi di amido.

Plastiche non sicure

Queste plastiche sono piuttosto pericolose e possono causare malattie croniche. Le plastiche non sicure includono:

1. Cloruro di polivinile (PVC):

Questo tipo di plastica viene regolarmente utilizzato per realizzare involucri e altri contenitori di plastica. Il PVC rilascia diossine classificate come cancerogene per l’uomo. Il PVC contiene anche ftalati che possono portare a una funzione ormonale impropria e possono persino causare danni ormonali.

2. Polistirene (PS):

Questa plastica viene utilizzata per realizzare bicchieri, cartoni e contenitori da asporto. La famosa tazza di schiuma bianca è composta da polistirene, la cui fabbricazione rilascia sostanze chimiche cancerogene e tossiche che possono portare a molte condizioni di salute.

3. Policarbonato (PC):

Solitamente utilizzato per realizzare biberon e biberon, il policarbonato contiene bisfenolo A, che ha note proprietà ormonali.

Congelare il cibo

Di solito, il miglior contenitore di plastica per conservare alimenti congelati è un contenitore di plastica resistente all’umidità con un coperchio. Queste plastiche sono abbastanza sicure e possono essere utilizzate per anni. D’altra parte, puoi considerare l’utilizzo di contenitori in vetro Pyrex con coperchi per congelare, microonde e conservare il cibo. Questi sono disponibili abbastanza facilmente e non rappresentano una minaccia, a differenza delle sostanze chimiche tossiche e cancerogene utilizzate per produrre la plastica (1).

È sicuro congelare gli alimenti in contenitori di plastica?

Hai esaminato le diverse plastiche sicure e non sicure e quali tipi di plastica puoi utilizzare efficacemente per congelare gli alimenti. La plastica ha molti usi domestici e industriali, ma non è un buon materiale per cucinare, riscaldare, congelare e conservare gli alimenti, anche se la plastica è contrassegnata come resistente al microonde o resistente alla temperatura. Quindi la prossima volta che stai per congelare del cibo, considera di avvolgerlo in un foglio di alluminio anziché in un involucro trasparente.

E per favore parlaci dei tuoi metodi di conservazione del cibo. Lascia un commento qui sotto!

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