I fagioli della marina sono fagioli delle dimensioni di un pisello che sono bianco crema e densi e di consistenza liscia. Una delle 13.000 specie di legumi, i fagioli della marina hanno sicuramente alcuni benefici che non possono mancare. Quindi, questo post. Allora, perché rimandare? Continua a leggere il più velocemente possibile!
In questo articolo
- Cosa sono i fagioli della marina? Come sono buoni?
- Quali sono i vantaggi dei fagioli blu?
- Come cucinare i fagiolini?
Cosa sono i fagioli della marina? Come sono buoni?
Come abbiamo visto, i fagioli blu sono legumi. E il loro nome deriva dal fatto che erano un punto fermo nella Marina degli Stati Uniti nel 20esimo secolo. Questi fagioli hanno un basso indice glicemico (che varia dal 27 al 40%), il che è una buona notizia per i diabetici.
Il loro profilo nutritivo li rende eccezionalmente buoni per la salute. I fagioli della marina sono pieni di fibre e altri nutrienti come manganese e folati. Contengono anche proteine, vitamina B1, magnesio e rame. Ci sono altri modi in cui questi fagioli possono essere utili per te. Diamo un’occhiata a loro ora.
Quali sono i vantaggi dei fagioli blu?
1. Riduci il rischio di malattie cardiache
Gli studi dimostrano che l’assunzione di fagioli blu può elevare i livelli di colesterolo buono HDL (1). Il folato nei fagioli della marina abbassa i livelli di omocisteina, alti livelli dei quali portano a malattie cardiache. Sono anche ricchi di magnesio, che rilassa i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.
La fibra nei fagioli della marina è un altro grosso problema: abbassa i livelli di colesterolo e apre la strada a un cuore sano.
2. I fagioli blu aumentano l’energia
Il folato nei fagioli può essere una buona fonte di energia (2). E la fibra, che è così abbondante nei fagioli, aiuta a convertire il cibo in energia in modo efficiente.
3. Migliora la memoria
Il folato contenuto nei fagioli contribuisce alla salute del cervello e alla memoria in modo eccezionale. Hanno anche vitamina B1, che svolge un ruolo nella funzione cognitiva. Questa vitamina è fondamentale per la sintesi dell’acetilcolina, un neurotrasmettitore essenziale. La carenza di questo neurotrasmettitore può portare all’Alzheimer e al declino cognitivo legato all’età.
La carenza di folato è stata anche collegata all’Alzheimer e al Parkinson.
4. Aiuta il trattamento del diabete
I fagioli della marina aiutano il trattamento del diabete in due modi. Uno, hanno un basso indice glicemico. E due, la fibra in essi contenuta aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La proteina in fibra aiuta anche in questo senso: mantiene sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue ed elimina la fatica che affligge le persone con alti livelli di zucchero nel sangue.
La fibra dei fagioli ti mantiene anche sazio, il che significa che non mangerai più tanto quanto prima. Questo può significare meno assunzione di carboidrati e di conseguenza meno glucosio nel sangue.
5. I fagioli blu possono aiutare la perdita di peso
I fagioli sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre, motivo per cui possono essere un’ottima aggiunta a una dieta dimagrante. Le proteine e l’amido resistente che contengono aiutano anche a controllare l’appetito e scoraggiano l’eccesso di cibo, contribuendo in ultima analisi alla perdita di peso.
6. Aiuta nel bodybuilding
I fagioli della marina sono ottime fonti di proteine e fibre, due elementi essenziali per il bodybuilding. La fibra aiuta a mantenere un peso normale. Mantiene anche una corretta risposta all’insulina, che è importante per la crescita muscolare. La fibra aiuta anche nell’assorbimento di vari nutrienti che vengono spesso ingeriti dai bodybuilder.
7. Può migliorare la salute della pelle
Il rame nei fagioli agisce come antiossidante e migliora la salute della pelle. Combatte i radicali liberi che altrimenti possono causare segni di invecchiamento precoce.
Questi sono i principali modi in cui i fagioli blu possono semplificarti la vita. Includili semplicemente nella tua dieta e ringrazierai solo te stesso. E sì, parlando di questo: come cucini i fagioli blu?
Come cucinare i fagiolini
Se stai usando fagioli in scatola, assicurati che siano adeguatamente sciacquati e scolati prima dell’uso.
E se stai usando i fagioli secchi, mettili a bagno prima di usarli in cucina. Puoi sciacquare i fagioli, coprirli con un dito di acqua fredda e lasciarli in ammollo a temperatura ambiente per un’intera notte. Scolare e sciacquare prima dell’uso.
I fagioli ammollati di solito cuociono per circa 60 minuti. Puoi usare tre tazze d’acqua per ogni tazza di fagioli crudi. Puoi anche condire i fagioli per renderli buoni – aggiungi foglie di alloro o spicchi d’aglio o rametti di erbe all’acqua di cottura. Puoi anche aggiungere un pizzico di sale ai fagioli durante la cottura per esaltarne ulteriormente il sapore.
Abbiamo una ricetta popolare per te. Controlliamolo!
Zuppa Di Fagioli Marina
Quello di cui hai bisogno
- 1 confezione da 16 once di fagioli marinati secchi
- 6 tazze d’acqua
- 1 cipolla tritata
- 2 gambi di sedano tritati
- 1 lattina di pomodori a cubetti
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- ½ libbra di prosciutto tritato
- 1 dado di brodo di pollo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di sale
- 3 tazze d’acqua
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
Indicazioni
- Unire tutti gli ingredienti, tranne il sale e il pepe, in una pentola. Abbassa la fiamma e copri e fai sobbollire per circa 2 ore.
- Ora aggiungi ancora un po’ d’acqua. Condite con sale e pepe e fate cuocere per altre due ore. Puoi scartare la foglia di alloro.
Puoi anche includere fagioli marini nella tua insalata serale.
Conclusione
Se erano popolari nel 20esimo secolo, dovrebbero essere più popolari ora. Hai visto i vantaggi. E hai visto quanto è semplice includerli nella tua routine. Allora, perché aspettare? Aggiungili alla tua dieta quotidiana e raccogli i loro benefici.
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Domande frequenti
Quali sono gli effetti collaterali del consumo di troppi fagioli blu?
Poiché i fagioli della marina sono ricchi di fibre, mangiarne troppi può causare crampi, poiché la fibra rimane non digerita nell’intestino. Questi fagioli possono anche causare flatulenza, diarrea e costipazione.
Quanti fagioli blu puoi mangiare in un giorno?
Mangiare circa mezza tazza di fagioli dovrebbe essere sufficiente. Non di più.
Qual è un buon sostituto per i fagioli blu?
Puoi sostituire i fagioli blu con altri fagioli bianchi. Questi includono flageolets, fagioli bianchi, grandi fagioli nordici e fagioli cannellini.
Puoi mangiare fagioli crudi?
NO. I fagioli contengono lectine e questi sono tossici quando i fagioli sono crudi o poco cotti.
Dove puoi comprare i fagioli della marina?
Puoi acquistarli dal supermercato più vicino o online.
Riferimenti
1. “Un pilota clinico controllato randomizzato…”. Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti. 2. “Vitamine del gruppo B e cervello…”. Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
