Stanchi di mangiare la stessa frittata o le stesse uova strapazzate a colazione? O le uova fritte per pranzo? È tempo che tu provi qualcosa di nuovo. E le ricette di uova giapponesi sono l’offerta migliore qui. Che sia per colazione o per pranzo, queste delizie all’uovo danno un tocco ricco. Mentre le preparazioni sono semplici e facili, non richiedono particolari abilità culinarie, basta fare un po’ di attenzione nel presentare le stesse per mantenere l’autenticità della cucina.
5 ricette di uova giapponesi da provare per gli amanti delle uova:
Benvenuti in un nuovo mondo di gustose delizie all’uovo. Continua a leggere per conoscere queste deliziose ricette:
1. Tamagoyaki – Frittata arrotolata:
Sottili strati di uova vengono cotti e poi arrotolati come dei tronchi con l’aiuto del Tamagoyaki pan, un’esclusiva padella di forma rettangolare. Non esiste un condimento fisso per questa particolare ricetta di frittata di uova giapponese e puoi incorporare la tua creatività qui.
Ingredienti:
- Uova – 4
- Salsa di soia – ¼ cucchiaino
- Mirin – 1 cucchiaio
- Sale – ¼ cucchiaino
- Olio di sesamo – 1 cucchiaino
Indicazioni:
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la salsa di soia al mirin e il sale e mescolare bene.
- Rompi le uova e aiutandoti con un cucchiaio, mescola il composto fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Mettere una padella di forma rettangolare media su fuoco medio-alto e scaldare l’olio.
- Dividere il composto di uova in 6 parti uguali.
- Versare una parte del composto di uova nella padella come uno strato sottile, roteando la padella in modo da ottenere uno strato molto sottile.
- Aspetta che il fondo dell’uovo sia completamente rappreso e che rimanga del liquido sopra.
- Iniziare ad arrotolare in un log e lasciarlo riposare su un’estremità della padella.
- Aggiungere un’altra porzione del composto di uova.
- Consenti a questo livello di fissarsi completamente.
- Una volta rappreso, arrotolare lo strato di uova cotte nella direzione opposta.
- Ripeti il processo fino a quando l’intera miscela di uova non viene utilizzata e l’uovo ora assomiglia a un grosso pezzo di ceppo.
- Sfornare e disporre su un piatto.
- Tagliare a pezzi di mezzo pollice e servire.
2. Omurice – Riso con frittata:
Ecco un’altra deliziosa ricetta giapponese di riso all’uovo da provare! Il riso fritto inzuppato di ketchup è farcito con uova fritte sottili come crepe. Questo non suona proprio giapponese, ma resta il fatto che è nato durante il 1900. È abbastanza popolare tra i bambini. Mentre il tradizionale Omurice ottiene il suo tocco finale con il ketchup, puoi usare una salsa densa e cremosa o una salsa marrone glassata per un maggiore appeal visivo e gusto.
Ingredienti:
- Coscia di pollo – 1, tagliata in pezzi da 1 pollice
- Cipolla -1, piccola, tritata finemente
- Burro – 1 cucchiaio
- Olio d’oliva – 1 cucchiaino
- Riso – 2 tazze, cotto
- Sale – a piacere
- Pepe – a piacere
- Ketchup – 3 cucchiai
- 9. Piselli verdi – ¼ tazza
Per la crepe:
- 1. Uova – 2
- 2. Sale – a piacere
- 3. Olio – 1 cucchiaino
Indicazioni:
- Mettere una padella media su fuoco medio-alto e scaldare il burro con l’olio.
- Aggiungere i pezzi di coscia di pollo e cuocere per circa 3 minuti.
- Mescolare le cipolle e cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
- Unire il riso e cuocere per altri 3 minuti.
- Aggiustare il condimento.
- Fare un buco al centro del riso e aggiungere il ketchup. Cuocere per ½ minuto in più.
- Mescolare bene il riso e il ketchup e friggere per 2 minuti.
- Unire i piselli e cuocere finché i piselli non diventano morbidi.
- Togliere dal fuoco e tenere da parte.
- Prendete una ciotola di medie dimensioni e riempitela con metà del riso. Sformatela su un piatto. Ripeti lo stesso con il riso avanzato.
- In una piccola ciotola, sbattere le uova con il sale.
- Mettere una padella a fuoco medio-alto e scaldare metà dell’olio.
- Aggiungere metà del composto di uova e roteare la padella per ottenere la crepe più sottile possibile.
- Una volta che le uova saranno completamente cotte, usate la crepe per coprire il riso modellato per dare una forma ovale.
- Ripetere con il resto delle uova.
- Versate il ketchup sul riso e servite.
3. Chawanmushi:
Regala ai tuoi amici un antipasto caldo con questa ricetta giapponese di crema pasticcera all’uovo al vapore facile da preparare. ‘Chawan’ in giapponese sta per fiocco di riso o tazza da tè, mentre ‘mushi’ è un termine per al vapore. In breve, questo non è altro che un uovo al vapore in una tazza. Mentre la consistenza del piatto è simile al flan di uova, prende il suo sapore dalla miscela di mirin, salsa di soia e dashi. Scopri la ricetta.
Ingredienti:
- Uova – 3
- Dashi – 2 tazze
- Sake – 1 cucchiaino
- Salsa di soia – 2 cucchiaini
- Mirin – 1 cucchiaino
- Sale – a piacere
- Coscia di pollo – ½, tagliata a bocconcini
- Gamberetti – 4, grandi, dimezzati
- Funghi Shiitake – 2, affettati
- Cipolle verdi – per guarnire, tritate finemente
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare ½ cucchiaino di sake con la stessa quantità di salsa di soia. Aggiungere i pezzi di pollo, mescolare bene e tenere da parte per 10 minuti.
- In un’altra ciotola, mescolare ½ cucchiaino di sake con la stessa quantità di salsa di soia e aggiungere i pezzi di gamberi. Mescolare per garantire una copertura uniforme e tenere da parte per 10 minuti.
- In una grande ciotola, mescola il dashi con il resto della salsa di soia, il mirin e il sale.
- Rompi le uova e aiutandoti con un cucchiaio, mescola il composto in modo che gli ingredienti si amalgamano bene.
- Usando un colino, filtrare il più possibile l’uovo.
- Dividi il pollo, i gamberi e lo shiitake in 4 parti uguali. Disporre una porzione ciascuno in 4 tazze. Rabboccare con uguali quantità di composto di uova in ogni tazza fino a quando la tazza non è piena.
- Usando un foglio di alluminio, copri ciascuna delle tazze e disponi in una vaporiera.
- Cuocere a vapore il composto a fuoco medio-alto per circa 15 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito risulta trasparente.
- Guarnire con cipollotti tritati, coprire e cuocere a vapore per 2 minuti.
- Servire caldo.
4. Oyakodon:
Uovo e pollo bolliti in un brodo condito vengono versati sopra il riso caldo confezionato in una ciotola e serviti caldi: questo è il modo più semplice per spiegare questo piatto. Un piatto unico, è un piatto sano senza olio aggiunto. Inoltre, puoi farlo in modo semplice. I sapori delle uova soffici e del dashi si fondono con il riso, rendendo questo piatto puramente avvincente.
Ingredienti:
- Uovo – 1
- Coscia di pollo – ½, tagliata a bocconcini
- Dashi – tazza
- Sake – ½ cucchiaio
- Salsa di soia – 1 cucchiaio
- Mirin – 1 cucchiaio
- Cipolla – ½, di media grandezza, affettata sottilmente
- Cipolla verde – ½ affettata sottilmente
- Riso al vapore – 1 tazza
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescola il dashi con la salsa di soia, il mirin e il sakè.
- Metti una casseruola di medie dimensioni su una fiamma medio-alta.
- Aggiungere la miscela di dashi e scaldare fino a quando la miscela inizia a bollire.
- Unire la cipolla, abbassare la fiamma da alta a media e cuocere per circa 60 secondi.
- Unire i bocconcini di pollo e continuare la cottura a fuoco medio finché il pollo non sarà ben cotto.
- Rompete le uova in una piccola ciotola e sbattete bene.
- Versare le uova sbattute sopra il composto di pollo.
- Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio, per circa 60 secondi.
- Riempi una ciotola di riso con riso al vapore.
- Versare il composto di uova e pollo insieme alla salsa sul riso posto nella ciotola.
- Guarnire con cipolla verde e servire caldo.
5. Kinshi Tamago:
Non lasciarti trasportare dall’immagine. Non sono linguine. Queste sono crepes all’uovo che vengono sminuzzate; non è solo un piatto da solo. Potrebbe essere usato come condimento per sushi e noodles. I giapponesi generalmente non mangiano queste crepes tagliuzzate in quanto tali. Tuttavia, se lo desideri, puoi condirli con una manciata di noci e verdure arrostite e gustarli come pasto. Questa è sicuramente una delle migliori ricette di uova di sushi giapponese da provare.
Ingredienti:
- Uova – 2
- Sale – a piacere
- Olio – 1 cucchiaino
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, sbattere bene le uova con il sale, usando una frusta a filo.
- Metti una padella da 8 pollici a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’olio e agitare per garantire che la padella sia uniformemente e completamente rivestita.
- Dividere l’uovo in 4 parti uguali.
- Aggiungere una parte del composto di uova e roteare la padella per ottenere una crepe extra sottile.
- Cuocere per 30 secondi.
- Capovolgere l’uovo e cuocere per altri 2 secondi.
- Togliere subito dalla padella.
- Ripetere lo stesso procedimento fino ad esaurimento dell’intero composto di uova.
- Quando le crepes si saranno leggermente raffreddate, arrotolatele.
- Usando un coltello affilato e non seghettato, tagliare le crepes a strisce spesse 1/8 di pollice.
- Utilizzare come desiderato.
Queste sono le mie 5 migliori scelte quando si tratta di deliziose ricette a base di uova dell’enorme cucina giapponese. Non importa se sei un professionista o un principiante; tutti possono provare queste ricette con la stessa facilità. Allora, cosa stai aspettando? Prova questi oggi e tratta la tua famiglia.
Hai mai provato qualche ricetta giapponese di uova? Qual è stata la tua esperienza? Condividi con noi. Siamo solo a una pergamena.
Articoli consigliati:
- Le 5 migliori ricette di uova scozzesi da provare per il tuo potluck
- Le 5 migliori ricette di uova indiane gustose per cena
- Riso integrale vs. Riso bianco: qual è il migliore?
