Adrian Rubin, nativo di Filadelfia, condivide 10 motivi per cui la sua città natale ha la migliore scena gastronomica sulla costa orientale. Rubin è uno scrittore, un fotografo e uno chef dilettante. Con una vasta esperienza come giornalista e come fotografo, è esperto nella condivisione della sua visione con gli altri. Il suo desiderio di vivere uno stile di vita sano guida il suo processo decisionale
10 motivi per cui Philly ha subito la migliore scena gastronomica sulla costa orientale
1. Una lunga storia con il cibo
Anche nel diciassettesimo secolo, chiunque avesse viaggiato attraverso Filadelfia era in cerca di un pasto eccellente. L'ancora blu, aperta nel 1682, fu una delle prime destinazioni culinarie di Filadelfia. Serve pesce locale, questo ristorante è passato alla storia.
Un ristorante del passato di Filadelfia che è ancora operativo è City Tavern. Questo hot spot è stato fondato nel 1773 e vanta che i padri fondatori hanno mangiato lì. Il ristorante è stato ricostruito nel suo esatto stile coloniale nel 1975. Serve piatti tradizionali, City Tavern offre una finestra importante sulla storia culinaria di Filadelfia.
2. Il mercato dei terminali di lettura
Ogni grande città del cibo dovrebbe avere un fiorente mercato e Filadelfia non fa eccezione. Al mercato del Terminal di lettura, i clienti possono gustare un'ampia varietà di specialità locali. Il mercato della lettura accompagna i clienti in un giro del mondo senza lasciare Philly. Il mercato serve non solo spuntini di cibo di strada, ma serve anche pasti completi. Ci sono molti posti a sedere e un'atmosfera divertente e amichevole.
Il cibo cinese, indiano e mediorientale sono alcuni dei punti salienti delle offerte del mercato. Al mercato, puoi goderti l'incredibile anatra alla pechinese. Puoi anche provare la bevanda speciale mediorientale chiamata lemonada, che unisce menta, limone e acqua di rose per un trattamento rinfrescante. I samosa sono un morso profumato dall'India con ripieni al curry.
Il mercato vanta non solo specialità globali ma anche cibi tradizionali delle comunità amish e mennonite della Pennsylvania. Scrapple, un'altra specialità regionale, è un popolare cibo per la colazione. Lo Scrapple è un piatto storico a base di carne di maiale e farina di mais tritate. Prepara un enorme gnocco di mele per dessert.
Sono disponibili anche alimenti provenienti da altre regioni d'America. Un caffè Cajun serve gumbo di alligatore e sandwich con muffuletta.
Le panetterie nel Reading Market soddisfano sia i locali che i visitatori. Puoi assaggiare ciambelle, pane, torte e torte eccezionali, nonché prelibatezze italiane come i cannoli. I locali possono anche acquistare generi alimentari speciali come salumi, formaggi, prodotti e pesce. Prova il formaggio blu fatto in Pennsylvania e le mele fresche locali.
Nuovi tipi di cibo arrivano sempre al mercato dei terminali di lettura. Una gastronomia vegana è stata recentemente aperta sul mercato, per soddisfare tutti coloro che vogliono mangiare in modo sano. Con oltre 80 fornitori, Reading Market ha davvero qualcosa per tutti.
3. Cheesesteak vs. Maiale arrosto
Mentre la cheesesteak è conosciuta a livello nazionale come piatto ufficiale di Philly, il mercato ha un favorito ancora più storico da servire. I buongustai di Philly sanno che il panino con l'arrosto di maiale è persino meglio del famoso cheesesteak. Mentre entrambe le parti hanno i loro aderenti, dovresti provare entrambi e scegliere il tuo preferito.
4. La fantastica scena della birra artigianale di Philly
Philadelphia vanta alcuni dei migliori birrifici artigianali della East Coast. Ci sono così tanti bei posti in cui prendere una pinta, ci vorrebbero settimane per superarli tutti. Alcuni dei migliori birrifici di Filadelfia sono Yards Brewing Company, Dock Street Brewing Company e Manayunk Brewery and Restaurant. Manayunk offre versetti unici come un portatore di cioccolato Crunch al cocco.
5. Un vivace mix di cene etniche
Come una vera città di classe mondiale, Filadelfia ha dato il benvenuto agli immigrati da tutti gli angoli del globo. Molti di questi immigranti hanno aperto ristoranti, portando le loro cucine speciali ai commensali di Philly. Hardena, un ristorante indonesiano, porta a Philly i sapori unici e speziati dell'Indonesia. Marrakesh, un ristorante marocchino, offre ai commensali un assaggio del Marocco e danze del ventre nei fine settimana. Dizengoff, un famoso locale israeliano, produce incredibili hummus fatti in casa e altre specialità.
6. Ingredienti locali
I ristoranti di Philly sfruttano le comunità agricole della Pennsylvania quando si tratta di procurarsi ingredienti per il loro cibo. I nuovi ristoranti americani come Russet e Hungry Pigeon usano gli ingredienti locali più freschi disponibili per creare i loro piatti. I menu cambiano stagionalmente a seconda di cosa c'è sul mercato. Puoi trovare gli chef di questi ristoranti che danno un'occhiata ai prodotti presso il mercato degli agricoltori di Headhouse.
Altri ristoranti caldi dalla fattoria alla tavola includono Will BYOB, Fork, Cadence e Standard Tap.
7. Esplora la cucina raffinata
Filadelfia ha una vasta gamma di opportunità per la ristorazione, dai luoghi di quartiere informali fino alla cucina raffinata di fama mondiale. Storicamente, la maggior parte dei ristoranti raffinati della città sono stati francesi. Le Chéri continua questa deliziosa tradizione con piatti come patè, anatra, escargot e quenelle. Townsend ha una bella combinazione di tecniche francesi con ingredienti locali. Il ristorante ha anche una rinomata lista di vini.
I raffinati ristoranti italiani adorano anche la scena gastronomica di Filadelfia. Vetri Cucina ha un'atmosfera elegante con un menu degustazione. Con piatti raffinati come i tortellini di mandorle con salsa al tartufo bianco, Vetri Cucina combina ingredienti tradizionali in nuovi modi. L'osteria ha un ambiente più rilassato ma vanta piatti fantastici come gli agnolotti di polenta con burro di midollo osseo.
8. Il meglio dei camion di cibo e cibo di strada
Quando sei a Filadelfia, assicurati di prenderti il tempo per passeggiare per i quartieri e goderti le specialità locali ad ogni angolo di strada. Non si possono trovare solo cheesesteaks e sandwich di maiale arrosto. Philly è anche specializzato in salatini, hamburger e pizza. I camion di cibo possono essere trovati in tutta la città, portando delizie come cibo polacco, tacos e mac e formaggio. C'è anche un camion di cibo hawaiano, Poi Dog, che serve cibo difficile da trovare sulla costa orientale come i pranzi a base di piatti hawaiani.
Il posto più semplice per trovare camion di cibo a Philly è Love Park, che presenta un'ardesia rotante di camion di cibo dalle 11:00 alle 15:00 nei giorni feriali. I camion alimentari possono anche essere trovati parcheggiati in tutta la città, in particolare vicino ai suoi campus universitari.
9. Cocktail creativi
La birra non è l'unica specialità di Philly. Mentre la città ha avuto norme tradizionalmente rigide sull'alcol, queste restrizioni stanno iniziando a salire. Cocktail bar creativi hanno iniziato a spuntare in tutta la città. Goditi un cocktail unico con kombucha e arancia salata a Martha. Al Hop Sing Laundromat, goditi l'atmosfera raffinata sorseggiando un cocktail classico. 1 Tippling Place offre specialità stagionali come Dragon's's Tear (vodka, limone, miele e fragola) e una lista completa di bevande classiche. Queste sono solo alcune delle decine di cocktail bar che puoi esplorare. Molti di questi divertenti cocktail bar offrono speciali happy hour.
10. Amplia il tuo palato
Ovunque visiti, un viaggio a Filadelfia ti aiuterà ad ampliare il tuo palato. Ti godrai il meglio del cibo di strada, specialità storiche, cucina raffinata, birra e cocktail. Esplorare i diversi sapori che Philly ha da offrire ti farà divertire per giorni. Insieme ai rinomati siti storici e musei, la scena gastronomica di Filadelfia migliorerà il tuo viaggio e ti farà tornare per saperne di più.
Conosci la scena del cibo di Philly
L'esperienza culinaria e il palato qualificato di Adrian Rubin ti aiuteranno a scegliere i migliori ristoranti di Filadelfia. I suoi fantastici consigli possono aiutarti a pianificare un'escursione culinaria in città, portandoti da stand di cibo rustico al meglio della buona cucina. Assaggia una cheesesteak quando visiti Filadelfia, ma assicurati di prenderti il tempo per esplorare opzioni di ristorazione più avventurose. Ogni volta che visiti Philly, aspettati di essere accompagnato in un viaggio culinario mondiale.
Con il suo partner, Adrian ha viaggiato in tutto il mondo, visitando paesi come Egitto, Grecia, Russia e Francia. Raccoglie esperienze e ispirazione culinaria ovunque viaggi. La sua esperienza internazionale lo rende qualificato a parlare di Filadelfia nel contesto di altri leader della cucina mondiale.
