Versare

È un termine della sauna. Un giro efficace nella sauna consiste in una cerimonia di versamento. Di solito è in una sauna abbastanza grande che può facilmente ospitare da 25 a 40 persone in cerchio attorno alla stufa aperta piena di pietra calda a due, tre, a volte quattro diverse altezze.

Quando tutti sono seduti o sdraiati c'è un soffiatore che dice immediatamente di essere il soffiatore. Ciò significa che prima avverte tutti che puoi ancora lasciare la sauna perché fa caldo, molto caldo quando inizia a svolazzare. Poi dice quali oli essenziali, con diversi profumi, verserà sulle pietre e in quale ordine. Fumerà violentemente e lui soffierà quel vapore con un asciugamano enorme verso gli ospiti della sauna. Poi fa caldo, proprio in faccia, pfoe !! Tutto ciò richiede dai quindici ai venti minuti e quando escono tutti ottengono una fetta di arancia per tornare sulla terra….

Ma che cazzo, questa non è affatto la storia, ma ho dovuto pensarci quando …

Caffè americano

Siamo in viaggio da Evergreen Golf a Blue Saffier Golf, nella provincia di Kanchanaburi, a causa di tre giorni di golf lì e passiamo la città di Ban Tai sulla Turchia Road. In Evergreen ho già scoperto in base alle aspettative che non viene servito nessun vero caffè e in Blue Saffier non mi aspetto di trovare nemmeno "oro nero". Tutti questi golf club remoti "servono" Nescafé. Yak! Ma cosa vediamo lungo il cammino sulla strada della Turchia? Drip Coffee Gravité! Non puoi farmi molto più curioso. Dopo due giorni senza caffee dam rohn (caffè nero caldo), strappo il volante dalle mani del mio Nut e strappo la macchina in una stradina laterale, vicino al bar. Tam aray (cosa sta succedendo?), Grida Nut arrabbiato e indignato. Caffè, vedo vero caffè, sì!

E ora diventa magico, aspetta. Voglio dire, caffè ok, ma Drip Coffee? Quando arriviamo alla porta a vetri vediamo i testi scritti a mano: gocciolamento manuale su Slow Bar, senza macchina per caffè espresso. Quando entriamo, un giovane tailandese alto, con gli occhiali, snello, con occhi e capelli intelligenti in una crocchia, dietro un bancone di vetro, ci guarda scintillanti e in attesa. Davanti a lui ci sono tutti i tipi di barattoli con portafiltri caffè, barattoli di vetro con caffè macinato e chicchi di caffè, minacciosi macinacaffè manuali con cassetti e bellissime caffettiere d'argento. Inoltre dietro di lui ci sono scaffali pieni di tutti i tipi di pentole e brocche. Siamo profondamente colpiti da questo altare del caffè e in attesa della cerimonia imminente, perché lo sarà sicuramente.

Vogliamo tutti un caffè nero e lui va al lavoro. Ne può fare due alla volta. Sciacqua due vasetti di vetro con molta attenzione con acqua calda che improvvisamente proviene da qualche parte. I piccoli portafiltri sono posizionati sui barattoli di vetro. Quindi abbiamo la scelta perché ha molti tipi di caffè che sono confezionati in piccoli sacchetti, principalmente dall'Africa, ma anche dalla Tailandia. Ordina i bagagli via Internet, dice quando chiedo. Hanno anche tutti un soprannome, ad esempio Still Awake o Luck Coffee.

Chiedo se ha anche il leggendario "caffè di merda di elefante" tailandese. Lui sorride ampiamente, sa di cosa sto parlando, ma no, non lo fa. Scegliamo, il caffè entra nei filtri e poi inizia, versando. Le caffettiere d'argento contengono spontaneamente acqua calda e un filtro estremamente sottile si diffonde sul filtro, mentre la rotazione continua a versare l'acqua calda sul caffè macinato, si arresta e va all'altro filtro e viceversa. La pazienza delle pentole di ferro riempie lentamente i vasi di vetro sottostanti con l'oro nero, goccia a goccia, che viene poi elegantemente versato in una tazza di caffè. Non possiamo avere fortuna durante la degustazione.

Vado in giro un po 'perché il negozio è un'attrazione in sé. Le pareti sono ricoperte di sacchi di caffè di carta vuoti usati, impressionanti. L'arredamento è allegro, tutto è in legno. L'intero negozio in realtà sembra naturale. All'improvviso vende anche torte in una piccola vetrina. Dice che ce la fa quando gli chiedo se lo fa da solo. Siamo tutti insieme per oltre mezz'ora e ci divertiamo molto. Ne vorrei un secondo, ma i miei compagni di viaggio riportano che usciremo davvero dal programma del golf, a causa di almeno un'altra cerimonia di mezz'ora. Compro solo due sacchetti di caffè Wonder Still Awake perché a casa ho anche una macchina da caffè con filtro Douwe Egberts. Chi sospira e gocciola a modo suo …