Sai Oua (salsiccia tailandese secondo la ricetta del Nord)
Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti della cucina tailandese si trovano nelle regioni. Un esempio di questo è Sao Oua (Sai ua) del nord della Thailandia con il suo gusto unico.
Potresti pensare che Sai Oua sia un normale bratwurst, ma questo non è certamente vero. È una salsiccia dal gusto tailandese intenso, grazie a una varietà di spezie. Sai Oua è una combinazione di classici ingredienti tailandesi come citronella, foglie di lime kaffir, peperoni rossi, laos (zenzero), curcuma, aglio, salsa di pesce e carne di maiale tritata.
Le salsicce hanno un sapore così unico che una volta che hai provato Sai Oua, probabilmente non vorrai più mangiare salsicce normali!
Puoi mangiare le salsicce con del riso glutinoso, come spuntino o come antipasto. Sono anche chiamati salsicce di Chiang Mai e vengono anche mangiate in Laos e Myanmar.
Provali.
Buon appetito!
