Caffè e te. Lo beviamo molto e spesso. Ti aspetti che sappiamo molto di un'abitudine così quotidiana. Per la prima volta, un sondaggio nazionale su caffè e tè (1433 partecipanti) è stato condotto da Coffee & Tea Netherlands sulla conoscenza, l'atteggiamento e il comportamento dei bevitori di caffè e tè olandesi. Che cosa risulta? Molti fraintendimenti! Le nostre conoscenze possono davvero essere ripulite un po '!
Alcune figure sorprendenti dello studio:
FATTO: il caffè nero si adatta perfettamente alla Ruota dei Cinque.
Solo il 14% dei bevitori di caffè intervistati sa che il caffè nero *, come il tè, fa parte della Ruota dei Cinque del Nutrition Center. Caffè e tè si inseriscono in uno stile di vita sano. Sono bevande responsabili, salutari e contemporanee. Il caffè nero contiene meno di 1 kcal per 100 ml.
FATTO: il caffè non secca il corpo.
Questo è contrario a quello che pensano molte persone. Solo il 31% dei bevitori di caffè intervistati sa che il caffè non secca il tuo corpo. Che dire del bicchiere d'acqua accanto al tuo espresso? Questo ha lo scopo di neutralizzare in anticipo i tuoi gusti in modo da poter gustare in modo ottimale il tuo espresso e non dissetarti in seguito. Il caffè contribuisce al consumo di 1,5 – 2 litri al giorno raccomandato dalla Ruota dei Cinque.
FATTO: il tè nero è altrettanto sano del tè verde.
Circa il 57% dei bevitori di tè intervistati pensa che il tè verde sia più sano del tè nero. Ma non è giusto!
Il tè verde e nero proviene esattamente dalla stessa pianta del tè. La differenza sorge perché le foglie del tè nero sono fermentate o ossidate e le foglie del tè verde no. Tale processo cambia colore e gusto, ma ha poca influenza sugli effetti sulla salute, secondo il Nutrition Center.
FATTO: il tè verde contiene anche caffeina.
Solo il 26% dei bevitori di tè olandesi sa che il tè verde contiene caffeina. Nel tè non si chiama caffeina, ma teina. La caffeina è un prodotto naturale ed è noto per il suo effetto stimolante. È il componente più noto del caffè, ma puoi anche prendere una tazza di tè per sentirti più energico. La quantità di teina nel tè è circa due o tre volte inferiore alla quantità di caffeina nel caffè. Questo dipende dal metodo di preparazione della birra (ad esempio, una tazza di caffè con filtro contiene più caffeina rispetto a una tazza di caffè espresso). Per inciso, il 41% dei bevitori di tè olandesi pensa che il tè nero contenga più teina del tè rooibos. E questo è corretto: il tè rooibos, proprio come il tè alle erbe, non contiene affatto teina, perché il rooibos non proviene dalla pianta del tè.
Più fatti
Dopo l'acqua, caffè e tè sono le bevande più consumate nei Paesi Bassi:
- L'82% beve caffè settimanalmente, il 67% ogni giorno.
- Il 71% beve il tè ogni settimana, il 40% ogni giorno.
Il bevitore di caffè / tè olandese …
… Beve in media 4,1 tazze di caffè al giorno.
… Beve in media 3,2 tazze di tè al giorno.
I giovani sono meno consapevoli dei benefici per la salute di caffè e tè. I giovani bevono meno caffè degli anziani:
- Il 27% dei giovani (16-24 anni) beve caffè ogni giorno.
- L'88% del gruppo di età pari o superiore a 65 anni beve caffè ogni giorno.
Fonte: National Coffee & Tea Research
Non si dice nulla sul caffè istantaneo. Mi piace di più. Soprattutto quando non è forte. Ma vorrei avere il caffè dolce e con il latte. Quindi come dissetante meno adatto. Qui in Thailandia mi piace il caffè istantaneo di Kao Shong e il rosso di Moccona. Qualcos'altro è troppo forte per me, anche quando metto solo un po 'di caffè nella tazza.