Latte di canapa: nutrizione, benefici per la salute e cosa dicono gli esperti Quali sono i benefici del latte di cammello + Nutrizione del latte di cammello

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Latte di canapa: nutrizione, benefici per la salute e cosa dicono gli esperti

Latte di canapa, ottenuto dai semi di Cannabis sativa, sta guadagnando popolarità – e per una buona ragione. Ha meno calorie di poche altre varietà di latte a base vegetale. È ricco di vitamine, minerali e acidi grassi essenziali e può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, rafforzare le ossa e migliorare la salute della pelle. È anche facile da preparare in casa, permettendoti di controllare quali sapori e ingredienti desideri nel tuo latte.

In questo articolo imparerai di più sui benefici per la salute del latte di canapa supportati dalla scienza, sui suoi potenziali rischi e su come prepararlo a casa. Continua a leggere.

In questo articolo

Cos’è il latte di canapa?

“Il latte di canapa è entrato a far parte della scena del latte a base vegetale e si è scoperto che fornisce alcuni vantaggi unici che altre alternative al latte potrebbero non avere”, osserva Lisa Richards, nutrizionista e autrice di The Candida Diet.

Il latte di canapa è prodotto dai semi di canapa, una pianta di cannabis. Ha un sapore di nocciola, sfumature terrose e una consistenza cremosa. Ma la differenza tra marijuana e canapa sta nel loro contenuto di tetraidrocannabinolo (THC).

La dottoressa Shauna Hatcher, una nutrizionista certificata, afferma: “La canapa è legalmente classificata come una pianta di cannabis contenente lo 0,3 percento o meno di THC, mentre la marijuana è definita come una pianta di cannabis contenente più dello 0,3 percento di THC”.

Il profilo nutrizionale del latte di canapa è per lo più simile a quello di altre opzioni senza latticini, ma è diverso per alcuni aspetti. Scopri di più nella prossima sezione.

Profilo nutrizionale del latte di canapa

La dottoressa Anna Chacon, una dermatologa certificata, afferma che una tazza (250 g) di latte di canapa originale contiene i seguenti nutrienti:

  • Calorie: 130
  • Proteine: 4g
  • Grasso: 3g
  • Carboidrati: 20g
  • Fibra: 1g
  • Zucchero: 15g

“Il latte di canapa è anche una buona fonte di vitamina A, vitamina D, vitamina B12, fosforo e zinco”, aggiunge il dott. Chacon. Inoltre, il latte di canapa è anche ricco di acidi grassi omega-3 e omega-6 (1). Contiene circa il 30% del rapporto giornaliero raccomandato di vitamina D e una buona quantità di calcio e ferro (2).

In che modo i nutrienti nel latte di canapa possono giovare alla tua salute? Discutiamo i suoi sei principali benefici per la salute nella prossima sezione.

6 potenziali benefici per la salute del latte di canapa

1. Ha tutti gli amminoacidi essenziali

Le proteine ​​sono composte da 20 amminoacidi. Di questi, nove sono aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. Uno studio ha scoperto che gli estratti di semi di canapa contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali (3). Pertanto, questi semi contengono proteine ​​complete (una fonte che fornisce tutti gli amminoacidi essenziali).

2. Può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo

Gli acidi grassi nel latte di canapa aiutano a ridurre i livelli di colesterolo. Rebecca Kerkenbush, dietista registrata con oltre 20 anni di esperienza, afferma: “L’acido linoleico (LA o omega-6) e l’acido alfa-linolenico (ALA o omega-3) sono acidi grassi essenziali sani (grassi insaturi). Sostituire i grassi saturi con quelli insaturi può abbassare i livelli di colesterolo”.

Il rapporto tra LA e ALA negli estratti di semi di canapa è compreso tra 2:1 e 3:1, che è considerato ideale in una dieta sana (3).

3. Può migliorare la salute del cuore

I semi di canapa e il latte contengono un amminoacido essenziale chiamato arginina. L’arginina è parte integrante della produzione di ossido nitrico (NO), che svolge un ruolo importante nella salute del sistema circolatorio (3).

La proteina C-reattiva (CRP) prodotta dal fegato (a causa dell’infiammazione) è associata a malattie cardiovascolari (CVD). Uno studio ha scoperto che il consumo di alimenti ricchi di arginina può aiutare a ridurre i livelli di CRP nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari (4).

Inoltre, uno studio ha scoperto che una dieta ricca di acido linoleico può ridurre i livelli di colesterolo totale del 15% e il colesterolo LDL del 22% nei soggetti maschi di mezza età. Questo aiuta anche a proteggere dalle malattie cardiache (3).

4. Può aiutare a combattere la carenza di vitamina B12

Il latte di canapa disponibile in commercio è solitamente fortificato con vitamina B12. Quindi, come suggerito dal Dr. Chacon, è una buona fonte di questa vitamina.

Un’adeguata assunzione di vitamina B12 può aiutare a evitare il rischio di

  • Basso numero di piastrine, globuli bianchi e globuli rossi
  • Anemia megaloblastica (identificata da grandi globuli rossi nucleati in modo anomalo)
  • Glossite (infiammazione) della lingua
  • Demenza
  • infertilità
  • Palpitazioni (frequenza o ritmo cardiaco anormali)
  • Pelle pallida
  • Fatica

L’assunzione di vitamina B12 può anche aiutare a prevenire i cambiamenti neurologici, inclusa la perdita di sensibilità alle mani e ai piedi. Questi cambiamenti altrimenti possono anche passare inosservati in quanto non possono esserci segnali di avvertimento (5).

5. Può migliorare la salute delle ossa

Il latte di canapa è una buona fonte di calcio, un minerale importante per diverse funzioni corporee. Ad esempio, l’assunzione di calcio aiuta a rafforzare ossa, denti e muscoli e migliora il flusso sanguigno nei vasi sanguigni. Aiuta anche a rilasciare ormoni ed enzimi responsabili di quasi tutte le funzioni corporee (6).

“Secondo gli studi nazionali sulla nutrizione, la maggior parte delle persone non ottiene abbastanza calcio per costruire e mantenere ossa forti”, osserva Melissa Collins, scienziata alimentare presso Perfect Brew. “Il calcio nel latte di canapa potenziato può aiutarti a mantenere le ossa forti e sane e a ridurre il rischio di osteoporosi, una condizione di indebolimento delle ossa che può portare a fratture”, aggiunge.

6. Può migliorare la salute della pelle

Gli acidi grassi omega-3 e omega-6 nel latte di canapa supportano la risposta immunitaria della pelle. Questi acidi grassi insaturi si dimostrano promettenti come trattamenti aggiuntivi sicuri per i disturbi della pelle, tra cui dermatite atopica, psoriasi, acne vulgaris, lupus eritematoso sistemico (una malattia autoimmune) e melanoma e cancro della pelle non melanoma. Inoltre, è stato anche scoperto che favoriscono la guarigione delle ferite (7).

Lo strato epidermico della pelle metabolizza attivamente gli acidi grassi polinsaturi. Di conseguenza, uno studio ha suggerito che una carenza di acidi grassi omega-6 può causare pelle squamosa e un’eccessiva perdita di acqua attraverso l’epidermide (8). Allo stesso modo, gli acidi grassi omega-3 offrono una fotoprotezione e riducono il rischio di malattie della pelle causate dai raggi UV (9).

Sebbene il latte di canapa abbia alcuni importanti benefici, può anche comportare potenziali rischi. Quali sono?

Potenziali rischi del latte di canapa

I prodotti alimentari a base di canapa sono considerati meno allergenici di quelli di altri semi commestibili (10). Tuttavia, non ci sono prove scientifiche sufficienti per sostenere questa affermazione.

Rebecca Kerkenbush afferma: “Come con tutti gli alimenti, c’è la possibilità che si possa essere allergici ai semi di canapa. Tuttavia, il latte di canapa è senza soia, senza glutine e senza lattosio. Potrebbe essere adatto a coloro che evitano i latticini o sono vegani. Ciò suggerisce che il latte di canapa è generalmente sicuro per il consumo.

Molte opzioni di latte vegetale sono ora disponibili sul mercato. Come si confronta il latte di canapa con loro?

Il latte di canapa è migliore di altre opzioni senza latticini?

Come affermato, il latte di canapa è naturalmente privo di glutine e contiene meno calorie per porzione rispetto alla maggior parte delle altre opzioni non casearie (11). È anche l’unico latte vegetale che è una fonte proteica completa.

Quindi, il latte di canapa potrebbe essere la soluzione giusta per te se preferisci un sapore più nocciolato, più terroso e benefici migliori.

Fare il latte di canapa in casa è facile e puoi anche aggiungere aromi a tua scelta. Continua a leggere per sapere cosa succede nella produzione di questo latte vegetale.

Fare Il Latte Di Canapa A Casa

Cosa ti servirà

(Per 8 tazze)

  • 1 tazza di semi di canapa decorticati
  • 6-8 tazze d’acqua
  • 2 pizzichi di sale marino

Opzionale

  • 1 cucchiaio di miele/sciroppo d’acero o 2 datteri neri snocciolati per dolcezza
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Processi

  1. Frulla i semi di canapa, l’acqua, il sale e qualsiasi altro ingrediente che ti piace in un frullatore ad alta velocità per circa un minuto o finché il composto non sembra liscio senza grumi.
  2. Assaggiate il latte e aggiustatelo a vostro gusto.
  3. Puoi scolarlo o servirlo così com’è. Se sforzati, usa un filtro per il latte di noci o un panno sottile.

Per aggiungere un po’ di sapore al tuo latte, usa

  • 4 cucchiai di cacao in polvere per il latte al cioccolato
  • ½ tazza di frutti di bosco freschi per il latte di frutti di bosco

Riduci la quantità di acqua per una consistenza più cremosa o se vuoi preparare un frullato. Puoi conservare il latte in un contenitore sigillato per cinque giorni.

Nota: La versione fatta in casa del latte di canapa non contiene i nutrienti disponibili nel latte di canapa fortificato.

Conclusione

Il latte di canapa è più salutare di altre opzioni di latte a base vegetale. Ha acidi grassi insaturi (omega-3 e omega-6) e fornisce tutti e nove gli amminoacidi essenziali, rendendolo una fonte di “proteine ​​complete”. Il consumo di questo latte vegetale può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, ridurre il rischio di malattie cardiache, combattere la carenza di vitamina B12, rafforzare le ossa e migliorare la salute della pelle. Inoltre, è facile da preparare e la sua consistenza cremosa lo rende un ingrediente perfetto per fare caffelatte o frullati. Quindi, aggiungi il latte di canapa alla tua dieta e guarda tu stesso i risultati. Tuttavia, se si verificano reazioni avverse o allergie, interrompere l’assunzione e consultare il medico.

Fonti

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  1. Gli effetti cardiaci ed emostatici dei semi di canapa dietetici https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC2868018/
  2. Canapa sativa L. e Moringaoleifera come bevande naturalmente funzionali: tendenze innovative https://www.sciencedirect.com/topics/scienze-agrarie-e-biologiche/latte-di-canapa
  3. Gli effetti cardiaci ed emostatici dei semi di canapa dietetici https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC2868018/
  4. Associazione tra arginina alimentare e proteina C-reattiva https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15723738
  5. Vitamina B12 – Scheda informativa sugli operatori sanitari https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
  6. Calcio – Consumatore https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/
  7. Grassi curativi della pelle: il ruolo strutturale e immunologico degli acidi grassi omega-6 e omega-3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20620762/
  8. Metabolismo degli acidi grassi polinsaturi da parte degli enzimi epidermici cutanei: generazione di metaboliti antinfiammatori e antiproliferativi https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10617998/
  9. Acidi grassi polinsaturi Omega-3: benefici e punti finali nello sport https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6357022/
  10. Digeribilità della produzione e allergenicità degli isolati proteici della canapa (Cannabis sativa L.) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30599980/
  11. Il seme della canapa industriale (Cannabis sativa L.): qualità nutrizionale e potenziale funzionalità per la salute e la nutrizione umana https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7400098/

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