Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti si trovano nelle regioni. Oggi un'insalata di mango verde fresca con gamberi: Yam Mamuang ยำ มะม่วง
Questa insalata di mango verde tailandese è preparata con un mango acerbo Nam Dok Mai. Ciò comporta mango acerbo. La consistenza del mango verde è croccante con un sapore agrodolce fresco, un po 'simile a una mela verde. I pezzi di mango vengono preparati in un'insalata con arachidi tostate, scalogno rosso, cipolla verde, coriandolo e grandi gamberi freschi.
Di solito è un piatto speziato ma dipende dalla quantità di peperoncino che aggiungi. Il condimento consiste in una combinazione di lime fresco, salsa di pesce e zucchero, creando un perfetto equilibrio tra sapori acidi, dolci e salati. Una caratteristica per cui la cucina tailandese è così famosa.
Il piatto è ovviamente adatto anche ai vegetariani se si omettono i gamberi.
