I segreti della cucina tailandese: Gaeng Hang Lay (curry tailandese con carne di maiale del nord)

Naturalmente conosciamo tutti Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai e Som Tam, ma la cucina tailandese ha più piatti che delizieranno le vostre papille gustative. Molti di questi piatti della cucina tailandese si trovano nelle regioni. Un esempio è Gaeng Hang Lay (curry di pancetta di maiale tailandese settentrionale), un curry deliziosamente morbido con influenze birmane.

Gaeng Hang Lay è un curry rossastro con un gusto intenso ma delicato. Il curry e la carne si sciolgono in bocca grazie al maiale ben cotto o in umido nel piatto. Il curry ha un sapore leggermente fruttato a causa dell'aggiunta di ananas e del gusto di pomodori. L'influenza birmana è evidente dall'uso di tamarindo, curcuma, aglio e zenzero. La fusione di aromi e sapori nel piatto è piuttosto complessa e quindi il piatto è un po 'difficile da preparare a casa. Puoi mangiare questo delizioso curry il migliore in combinazione con un raffinato riso profumato al gelsomino.

Assicurati di provare questo curry unico e goditi la sensazione di gusto!


Articoli correlati

Ultimi articoli