Cibo tradizionale sudafricano

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Sosaties Di Pollo

Il Sudafrica è rinomato per le sue lunghe spiagge di sabbia bianca, i paesaggi sorprendenti, gli animali selvatici e i panorami mozzafiato; tuttavia, la sua cucina è impressionante come la sua terra. I sudafricani sono noti per il loro amore per la varietà ed è possibile godere di tutto, dall'italiano, al marocchino, al portoghese; tutti giù per un vicolo locale.

Città del Capo è la capitale culinaria del Sudafrica, anche se Johannesburg potrebbe argomentare questo punto in quanto i loro sapori svolgono un ruolo importante nella cucina sudafricana tradizionale e contemporanea. Il variegato mix di persone e prodotti a Città del Capo è per ringraziare per aver offerto ispirazione agli chef locali per molti anni.

Storia della cucina sudafricana

Gli aborigeni sudafricani erano principalmente cacciatori-raccoglitori. La loro dieta consisteva principalmente di tartarughe, noci di cocco, gamberi e zucca. L'origine della cucina sudafricana, tuttavia, risale alla sua storia del colonialismo. 200 anni dopo che il portoghese mise piede per la prima volta in Sudafrica, i coloni olandesi (boeri) formarono un insediamento europeo. Gli olandesi hanno raccolto giardini con frutta e verdura tra cui angurie, zucche, ananas e patate.

La compagnia delle Indie orientali olandesi ha inoltre ampliato il proprio commercio tra Sudafrica, India ed Europa, portando con sé sapori sconosciuti ed entusiasmanti nella cultura del Sudafrica. Ecco perché il Sudafrica ha tanta varietà e la gente del posto è (in generale) così aperta a provare nuovi cibi. Di conseguenza, la cucina sudafricana viene comunemente definita "cucina arcobaleno".

Cultura alimentare

La cultura diversificata e arcobaleno del Sudafrica si riflette nella loro cucina. La carne (in particolare il pollo) e il pesce costituiscono la base di molti piatti. Una delle più grandi prelibatezze disponibili nel paese è la straordinaria gamma di pesci disponibili, pescata dai due oceani che circondano il paese. Alcuni altri cibi popolari includono filetto di coccodrillo, bruchi fritti, carne di serpente e teste di pecora da sera.

biltong

biltong

I barbecue sono anche molto popolari in Sudafrica; sono chiamati "Braai" dagli indigeni e sono un'attività regolare durante il fine settimana.

Gli alimenti più popolari in Sudafrica

Ci sono alcuni cibi che erano popolari tra i pionieri e sono ancora apprezzati da 21st Secondi sudafricani, e ci sono alcuni cibi popolari che sono stati influenzati dai coloni.

Una cosa che non troverai nel cibo sudafricano sono i sapori insipidi; come previsto dalla maggior parte dei climi caldi, il loro cibo è spesso molto speziato e utilizza una combinazione di sapori unici che sono difficili da descrivere ma innegabilmente accattivanti.

Biltong: ecco alcuni dei cibi più popolari e amati:

  • Cibo tradizionale sudafricano #food #travel #southafricaBiltong: salumi, carne secca che è popolarmente manzo o kudu
  • Fette biscottate: biscotti duri e secchi
  • Naartjies: agrumi morbidi dalla pelle sciolta
  • Babotie: piatto speziato di carne macinata al forno con topping a base di uova che include uvetta o uva sultanina
  • The Boer: polpetta di pollo croccante con molti condimenti, uova e prosciutto
  • Bredies: stufati di carne e verdure di ogni tipo
  • Tè Rooibos: un potente tè antiossidante naturale senza caffeina
  • Boerewors: salsiccia più spessa che viene tradizionalmente arrostita col barbecue "Braaied"
  • Bunny Chow: scava la mezza pagnotta di pane ripiena di curry
  • Chakalaka: contorno a base di cipolla, aglio, zenzero, peperone verde, carote e peperoncini
  • Koeksisters: pasticcini contorti che sono fritti e fortemente zuccherati
  • Potjiekos: tradizionale stufato africano preparato con carne e cotto sul carbone
  • Melkert: crostata a base di latte
  • Gatsby: panino per gastronomia, panini lunghi tagliati in lunghezza e ripieni
  • Bokkoms: triglie salate e secche
  • Snoek affumicato: pesce selvaggina affumicato che è regionale a Città del Capo
  • Sosaties: spiedini di carne alla griglia, marinati su uno spiedino
  • Sorbetto all'ananas: un frullato d'ananas
  • Putupap: porridge di farina di mais
  • Morogo: spinaci selvatici combinati con cipolle al burro e pomodoro
  • Boerowors Roll: la risposta più gustosa del Sudafrica ai hot dog di New York
  • Droewor: salsiccia essiccata all'aria
  • Frikkadel: polpetta o tortino di carne

Se stai cercando un pasto più audace, il Sudafrica offre anche una sfida culinaria che spazia dalla testa di pecora, al controfiletto di coccodrillo, ai bruchi fritti. Tutti e tre sono ben accolti dalla gente del posto e molti turisti che hanno avuto il coraggio di provarli hanno riferito che questi audaci piatti sono deliziosi.

potjie

potjie

I sudafricani sono noti per essere prolifici bevitori di birra. Per tre secoli il vino è stato prodotto da vitigni importati come Chenin Blanc, Chardonnay, Merlot e Shiraz.

Il Sudafrica ha una ricca storia e un background culturale diversificato. È una destinazione popolare per le persone durante il loro anno sabbatico e oltre allo splendido scenario e ai paesaggi, la deliziosa cucina sudafricana attirerà sicuramente anche le persone in questa terra diversa.

Il cibo sudafricano è colorato e interessante, ma estraneo alla maggior parte dei visitatori per la prima volta. Il gusto è eccezionale; pertanto assicurati che un pasto locale ben preparato può sicuramente essere il momento clou del tuo viaggio in Sudafrica. Provare la cucina sudafricana dovrebbe essere incluso nell'itinerario di ogni visitatore.