Cibi da mangiare quando si vive con la SLA

Non esiste una dieta specifica in grado di curare o arrestare la progressione della SLA, ma una corretta alimentazione è essenziale per mantenere la salute generale e supportare le funzioni del corpo man mano che la malattia progredisce.

• Dieta bilanciata: Puntare a una dieta ben bilanciata che includa una varietà di cibi provenienti da diversi gruppi. Questo aiuta a garantire l’assunzione di un’ampia gamma di nutrienti.
• Apporto calorico adeguato: Poiché la SLA può far sì che il corpo utilizzi più energia, mangiare abbastanza calorie è fondamentale per prevenire la perdita di peso e l’indebolimento muscolare. Dovresti mangiare cibi ricchi di nutrienti per soddisfare questi fabbisogni calorici.
• Acido alfa-linolenico (ALA): La ricerca suggerisce che livelli più elevati di ALA – un acido grasso polinsaturo nel sangue – mostrano un’associazione con una sopravvivenza più lunga e un declino più lento delle capacità funzionali tra le persone affette da SLA. Buone fonti di ALA includono semi di lino, semi di chia, noci, semi di canapa, olio di semi di lino, olio di semi di chia e olio di canola.
• Includere antiossidanti e composti antinfiammatori: Ricerca suggerisce che il consumo di antiossidanti e composti antinfiammatori come la vitamina E (noci, semi, spinaci), acidi grassi polinsaturi n-3 (salmone, sgombro) e carotenoidi (carote, patate dolci) può ridurre il rischio di SLA.
• Supporta il tuo microbioma intestinale: Emergente ricerca suggerisce che il microbioma (l’insieme di microrganismi nell’intestino) influisce sulle malattie neurodegenerative come la SLA. Seguire una dieta equilibrata ricca di fibre, probiotici e prebiotici – come aglio, cipolle e asparagi – può supportare indirettamente la salute dell’intestino. Ciò potrebbe avere potenziali benefici per le persone affette da SLA.
• Proteina: Le proteine ​​sono fondamentali per mantenere la forza muscolare. Includi nella tua dieta fonti proteiche magre come pollame, pesce, tofu e legumi.
• Frutta e verdura: Consuma una gamma colorata di frutta e verdura per fornire vitamine, minerali e antiossidanti essenziali. Questi possono aiutare a sostenere la salute generale.
• Rimani idratato: Rimani ben idratato, poiché la disidratazione può peggiorare i sintomi. Se la deglutizione diventa difficile, prendi in considerazione liquidi più densi o cibi frullati.

Sebbene non sia nota una dieta specifica per il trattamento della SLA, alcuni studi hanno suggerito che specifici elementi dietetici potrebbero influenzare la progressione della SLA.

Ad esempio, la ricerca indica che livelli più elevati di acido alfa-linolenico (ALA) nel sangue potrebbero potenzialmente portare a un declino più lento dei sintomi della SLA e a un minor rischio di morte.

Ma gli esperti necessitano di ulteriori ricerche per confermare questi risultati e comprendere appieno il ruolo dell’ALA nella progressione della SLA.

Le fonti alimentari di ALA includono:

• semi di lino e olio di semi di lino
• semi di chia
• noci e olio di noci
• semi di canapa e olio di canapa
• olio di canola
• olio di semi di soia
• verdure a foglia verde come spinaci, cavoli o cavolo riccio
• cavoletti di Bruxelles

Se hai la SLA, ecco alcuni alimenti che potresti voler limitare:

• Glutammato eccessivo: Alcuni prova suggerisce che un’elevata assunzione di glutammato (un tipo di amminoacido) può aumentare il rischio di SLA. Le persone affette da SLA possono prendere in considerazione la riduzione degli alimenti eccezionalmente ricchi di glutammato, come alcuni alimenti trasformati, glutammato monosodico (MSG) e alimenti con additivi contenenti glutammato.
• Grassi saturi e trans: Gli operatori sanitari generalmente scoraggiano una dieta ricca di grassi saturi e trans per la salute generale. Limita cibi come cibi fritti, snack lavorati e tagli di carne grassi.
• Alimenti trasformati: Gli alimenti altamente trasformati contengono spesso additivi, conservanti e grassi malsani. Potresti considerare di ridurre il consumo di alimenti trasformati.
• Zucchero in eccesso: Un’elevata assunzione di zuccheri può contribuire all’aumento di peso e può influire sulla salute generale. Ridurre gli zuccheri aggiunti nella propria dieta è una buona pratica.
• Alcol: Il consumo cronico di alcol può portare ad elevata eccitotossicità indotta dal glutammato, ma ricerca c’è confusione sulla possibilità che possa peggiorare la SLA. Se bevi, dovresti prestare attenzione e limitare l’assunzione di alcol.

Se vivi con la SLA, è importante seguire una dieta ben bilanciata per sostenere la salute generale e potenzialmente rallentare la progressione della malattia.

In particolare, l’integrazione di acidi grassi omega-3 (soprattutto ALA), antiossidanti e composti antinfiammatori può avere potenziali benefici nel rallentare la progressione della malattia.

Sebbene la dieta da sola non possa curare la SLA, può svolgere un ruolo di supporto nella salute generale e nella qualità della vita delle persone colpite da questa condizione. Consultare sempre gli operatori sanitari per una guida personalizzata.