Le bacche di Maqui sono ricche di nutrienti e ricche di antiossidanti. Aiutano a ridurre l’infiammazione e i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue. Sono una scelta eccellente per combattere i disturbi metabolici come l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Queste bacche dolci e aspre possono essere facilmente incorporate nella farina d’avena, nei frullati e nei dessert. Qui impareremo di più sui benefici, sui modi di mangiare e sui probabili rischi delle bacche di maqui. Guarda.
In questo articolo
Cos’è la bacca di Maqui?
bacca di Maqui (Aristotelia chilensis) è una bacca commestibile endemica del Cile centrale e meridionale. Appare violaceo scuro a causa del suo ricco contenuto di antociani. Tradizionalmente veniva usato dai nativi sudamericani come astringente e antilassativo (1). Ha un sapore simile alle more e ha un ricco profilo nutritivo come le bacche di acai.
Scopri i numerosi benefici per la salute delle bacche di maqui nella prossima sezione.
Quali sono i benefici per la salute di Maqui?
1. Può aiutare a combattere i radicali liberi
Maqui è ricco di antiossidanti, in particolare antociani. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi e proteggono le cellule dallo stress ossidativo, dai danni e dall’infiammazione (2). Incorporare antiossidanti nella dieta può anche aiutare a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari, diabete e cancro (3).
Altri rapporti suggeriscono che le bacche di maqui hanno un contenuto di antociani eccezionalmente alto (4). Infatti, il FRAP (potere di attività riducente ferrica, la misura della capacità antiossidante di un alimento) per il maqui era (12,32) significativamente più alto di molte verdure e frutta (5).
La bacca di Maqui è la fonte conosciuta più ricca di antiossidanti noti come delfinidine (6). L’estratto di bacche può anche migliorare lo stato ossidativo negli adulti sani, negli adulti in sovrappeso e nei fumatori adulti (7).
2. Può aiutare a combattere l’infiammazione
La bacca di Maqui ha potenti proprietà antinfiammatorie (8). Contiene sostanze fenoliche come antociani, flavonoidi e acidi organici (8). Il consumo di bacche di maqui può aiutare a combattere i disturbi infiammatori come malattie cardiache, disturbi respiratori, diabete e artrite. È stato scoperto che gli estratti di bacche migliorano la resistenza alle infezioni respiratorie riducendo lo stress ossidativo nei polmoni (9).
3. Può proteggere dalle malattie cardiache
Le bacche di Maqui sono state collegate a malattie cardiache ridotte a causa del loro effetto antinfiammatorio. I loro estratti potrebbero aiutare a ridurre l’infiammazione nelle cellule endoteliali aortiche umane (10). Il ricco contenuto di antiossidanti e antociani nelle bacche di maqui può anche aiutare a ridurre il rischio di attacchi di cuore.
Uno studio clinico di 90 giorni ha utilizzato Delphinol (un integratore di bacche di maqui) in persone prediabetiche. Il supplemento potrebbe ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL). L’abbassamento del colesterolo LDL può aiutare a ridurre il rischio di disturbi cardiovascolari (11).
4. Può aiutare il controllo della glicemia
Il delfinolo presente negli estratti di bacche di maqui può abbassare significativamente la glicemia negli individui prediabetici (11). L’assunzione giornaliera di 180 mg di estratto di bacche di maqui ha contribuito a ridurre i livelli di glucosio nel sangue del 5%.
5. Può supportare la salute degli occhi
Gli studi sugli animali hanno riportato che le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie degli estratti di bacche di maqui possono aiutare a migliorare la salute degli occhi. È stato scoperto che l’estratto di bacche di Maqui (MBE) protegge le cellule dei fotorecettori nei topi (12). I principali antociani nell’MBE prevengono la morte dei fotorecettori indotta dalla luce visibile (12). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per capire se l’MBE ha effetti simili negli esseri umani.
Gli studi sugli animali hanno riportato che gli estratti di bacche di maqui possono aiutare ad alleviare gli occhi asciutti (13). Anche uno studio preliminare sull’uomo è stato promettente (14). In generale, si è scoperto che mangiare bacche o verdure ricche di antiossidanti e antociani favorisce una buona visione.
6. Può migliorare la salute dell’apparato digerente
Le bacche di Maqui possono aiutare a sostenere la salute dell’intestino promuovendo la crescita di batteri buoni. La fibra alimentare nelle bacche può aiutare a migliorare la funzione digestiva e aiutare a prevenire problemi gastrointestinali.
Anche gli antociani nella dieta sono stati collegati alla salute dell’intestino (15). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per capire come gli antociani influenzano le popolazioni batteriche nell’intestino.
7. Può ridurre il rischio di cancro
Uno studio pubblicato su Journal of Berry Research hanno riportato gli effetti antiossidanti e antinfiammatori degli estratti di bacche di maqui contro le cellule del cancro del colon umano (16). Lo studio ha dimostrato che gli antociani, i flavonoidi e gli acidi organici negli estratti di maqui inibiscono la crescita delle cellule tumorali nel colon (16).
Questi sono i benefici delle bacche di maqui. Ma quanti di questi puoi prendere? Come puoi includerli nella tua dieta?
Quante bacche di Maqui dovrei prendere?
Circa 5-7 bacche in media dovrebbero essere il limite massimo per il consumo. Sotto forma di polvere (polvere di bacche di maqui), la dose giornaliera raccomandata è di circa un cucchiaino o 2,5 grammi.
Come mangiare
Puoi mangiare bacche di maqui fresche. Tuttavia, i succhi e gli integratori in polvere sono alternative più popolari. Possono essere aggiunti ai tuoi dessert, farina d’avena, frullati o persino yogurt.
Puoi anche provare le seguenti ricette di bacche di maqui.
- Ciotola per frullato di bacche selvatiche di Maqui
Avrai bisogno
- 1 tazza di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato
- 1 tazza di cavolfiore congelato
- 1 tazza di mirtilli congelati
- 1 cucchiaio di burro di cocco o burro di mandorle
- 2 misurini di polvere proteica alla vaniglia
- 2 cucchiai di polvere di bacche di maqui selvatiche
- Condimenti a vostra scelta
Processi
- Aggiungere gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi altro latte di mandorle se vuoi che la consistenza sia più sottile.
- Servite in una ciotola con i vostri condimenti preferiti.
- Barattolo per frullato Superfood alla bacca di Maqui e budino di chia
Avrai bisogno
Strato 1: Budino di Chia
- 1 tazza di latte di mandorle o latte a scelta
- 3 cucchiai di semi di chia
- ½ cucchiaio di sciroppo d’acero o il tuo dolcificante naturale preferito
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia o polvere
Strato 2: frullato di bacche di Maqui
- 1 banana congelata
- ½ tazza di latte di mandorle o qualsiasi liquido a scelta
- 1 cucchiaio di polvere di maqui liofilizzata
Condimenti (facoltativo):
- Pochi mirtilli
- Un filo di yogurt al cocco fatto in casa
- fiori commestibili
Processi
- Per preparare il budino di chia mescola i semi, il liquido, il dolcificante e la polvere di vaniglia fatta in casa o l’estratto di vaniglia.
- Assicurati di mescolare bene il composto per evitare che grumi di semi si attacchino e affondino sul fondo dell’impasto. Riponete il composto coperto in frigo e fate addensare.
- Riponete in freezer anche le banane, pronte per essere utilizzate nello smoothie una volta congelate.
- Quando sei pronto per servire i vasetti di budino di chia, mescola semplicemente tutti gli ingredienti del frullato insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Metti il frullato sopra il budino di chia nelle tue tazze/barattoli di vetro e aggiungi i condimenti che preferisci.
Precauzioni
Non sono stati segnalati casi noti di reazioni avverse alle bacche di maqui. Tuttavia, possono causare reazioni allergiche a determinati individui. Se si verificano allergie, interrompere l’uso e visitare un medico.
Conclusione
Le bacche di Maqui sono ricche di antiossidanti e composti bioattivi antinfiammatori. Aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, diabete e artrite. Queste deliziose bacche possono essere utilizzate come condimenti su farina d’avena, dessert o yogurt. L’estratto di bacche di maqui liofilizzato è un popolare integratore nutraceutico. Puoi provare le ricette elencate in questo post e iniziare a includere queste bacche nella tua dieta. Assumerli regolarmente può darti grandi benefici.
Domande frequenti
Che sapore hanno le bacche di maqui?
Le bacche di Maqui hanno un sapore dolce e aspro, quasi simile alle more.
Le bacche di maqui hanno vitamina C?
Sì, le bacche di maqui sono una buona fonte di vitamina C.
Le bacche di maqui aiutano con la perdita di peso?
Le bacche di Maqui sono ricche di sostanze nutritive e hanno un basso indice glicemico. Possono aiutare la gestione del peso.
Le bacche di maqui sono le stesse dell’acai?
No, le bacche di maqui sono diverse dalle bacche di acai. Ma sono entrambi supercibi ricchi di antiossidanti e sono popolari come integratori alimentari.
Fonti
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