I chicchi di caffè verde hanno guadagnato popolarità come potente integratore per la perdita di peso. Si ritiene che i loro estratti abbiano anche altri incredibili benefici. Ma tutto questo è solo un sentito dire o ha un forte supporto di ricerca? Dovresti davvero sostituire il tuo normale caffè mattutino con l’estratto di caffè verde? Scopriamolo!
In questo articolo
- Cosa sono i chicchi di caffè verde? Come funzionano?
- In che modo i chicchi di caffè verde possono giovare alla tua salute?
- Come fare il caffè verde
- Quali sono gli effetti collaterali dei chicchi di caffè verde?
Cosa sono i chicchi di caffè verde? Come funzionano?
Questi sono i chicchi di caffè naturali (e non tostati), a differenza di quelli che si trovano solitamente in commercio. Il componente più importante dei chicchi di caffè è l’acido clorogenico, che di solito viene rimosso quando i chicchi di caffè vengono tostati (1).
I chicchi di caffè verde contengono il massimo (almeno la maggior parte) del contenuto di acido clorogenico. Gli studi affermano le proprietà antiobesità, antidiabetiche, antinfiammatorie e anticancerogene dell’acido clorogenico (2).
Grazie a queste proprietà, i chicchi di caffè verde hanno una serie di vantaggi da offrire.
In che modo i chicchi di caffè verde possono giovare alla tua salute?
1. Può aiutarti con la perdita di peso
Gli studi dimostrano che l’estratto di chicchi di caffè verde (GCBE) può aiutare a combattere l’obesità riducendo l’accumulo di grasso corporeo (3). Nei topi obesi alimentati con una dieta ricca di grassi, l’estratto di chicchi di caffè verde ha ridotto significativamente l’aumento di peso corporeo.
Un altro studio ha citato come promettente la possibilità di utilizzare GCE come integratore per la perdita di peso. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per etichettare GCE come un potente strumento per la perdita di peso, questo è un passo incoraggiante (4).
2. Può aiutare il trattamento del diabete
È stato scoperto che l’acido clorogenico nei chicchi di caffè verde influisce sui livelli di glucosio nel sangue. Nello studio, i partecipanti che hanno ricevuto una dose elevata di GCE (400 mg) hanno visto il più grande calo dei livelli di glucosio nel sangue (5).
È stato riscontrato che l’assunzione giornaliera di tre o quattro tazze di caffè decaffeinato ad alto contenuto di acido clorogenico riduce il rischio di diabete di tipo 2 del 30% (6). L’acido clorogenico stimola anche la secrezione di insulina ed è stato spesso descritto come un potenziale agente antidiabetico.
3. Regola la pressione sanguigna
L’assunzione di GCE nei ratti ipertesi ha mostrato una riduzione dei loro livelli di pressione sanguigna (7). Risultati simili sono stati osservati anche negli esseri umani, dove i livelli di pressione sanguigna nei partecipanti umani si sono ridotti durante il periodo di ingestione di GCE (8).
L’acido clorogenico inibisce la formazione di cortisolo attivo, che è un ormone noto per aumentare i livelli di pressione sanguigna (9). Il consumo di caffè verde migliora anche l’elasticità arteriosa, abbassando così i livelli di pressione sanguigna.
4. Offri benefici anti-età
I chicchi di caffè verde sono ricchi di antiossidanti e offrono eccellenti effetti anti-invecchiamento. È stato scoperto che l’acido clorogenico nei semi migliora le proprietà della pelle e la funzione microcircolatoria negli esseri umani. L’ingestione dei fagioli ha ridotto la secchezza della pelle e la perdita di acqua transepidermica e ha migliorato i livelli di pH della superficie della pelle. Il consumo di acido clorogenico per otto settimane ha anche migliorato l’idratazione della pelle (10).
Questi sono i vantaggi più importanti dei chicchi di caffè verde. Ci sono alcuni altri vantaggi, sebbene abbiano un supporto medico insufficiente. Quindi, ti suggeriamo di parlare con il tuo medico prima di usare i chicchi di caffè verde per i benefici sotto menzionati.
5. Può aiutare a migliorare la concentrazione e l’umore
I chicchi di caffè verde contengono un po’ di caffeina. Le fonti suggeriscono che la caffeina, in generale, può migliorare la salute mentale aumentando l’umore, l’attenzione, la memoria e la prontezza (11).
Non abbiamo ricerche che affermino che la caffeina nei chicchi di caffè verde possa avere effetti simili poiché il contenuto è relativamente basso rispetto al caffè normale.
Inoltre, alcuni individui possono reagire in modo diverso alla caffeina. Se hai già avuto problemi con la caffeina, consulta il tuo medico prima di usare i chicchi di caffè verde.
C’è uno studio che mostra che l’estratto di chicchi di caffè verde può avere effetti neuroprotettivi sui pazienti con malattia di Alzheimer (12). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in questo senso.
6. Può migliorare i livelli di energia
Anche questo ha a che fare con la poca caffeina contenuta nei chicchi di caffè verde. Si trova che la caffeina aumenta i livelli di energia e persino migliora le prestazioni atletiche (13).
Ma non sappiamo ancora quanto possano essere efficaci i chicchi di caffè verde per aumentare i livelli di energia.
Questi sono i motivi importanti per cui devi includere i chicchi di caffè verde nella tua routine. Ma aspetta: come si fa?
Come fare il caffè verde
Preparare il caffè verde è abbastanza semplice. Usa chicchi di caffè verde (invece di polvere) per ottenere i migliori risultati.
- Aggiungi 10 grammi (1 ½ cucchiaio) di fagioli in una pentola (assicurati di sciacquarli prima) e trasferiscili su un fornello.
- Aggiungere due tazze d’acqua e portare a bollore.
- Fate sobbollire per circa 10 minuti a fuoco medio-alto.
- Filtrare l’estratto in un contenitore (usando un colino a maglie fini). Il colino filtrerebbe i fagioli. Puoi conservarli in un sacchetto sigillabile in frigorifero. Usali ancora una volta entro una settimana e gettali.
- Goditi il tuo caffè verde!
Puoi anche optare per le capsule di caffè verde (scegli il tuo pacchetto qui). Ogni capsula di caffè verde può contenere da 20 a 50 mg di caffeina, anche se il dosaggio può variare a seconda della marca. Fino a 400 mg di caffeina potrebbero essere sicuri per la maggior parte delle persone: assicurati di non esagerare (14).
Se stai usando chicchi di caffè verde, controlla la confezione per il contenuto di caffeina. Tieni a mente il dosaggio.
Allora, abbiamo finito? Beh, non ancora. Sebbene i chicchi di caffè verde possano essere un’opzione più salutare, è necessario tenere a mente alcune cose.
Quali sono gli effetti collaterali dei chicchi di caffè verde?
- Problemi durante la gravidanza e l’allattamento
Non ci sono abbastanza informazioni affidabili disponibili al riguardo. Quindi, stai dalla parte della sicurezza ed evita l’uso.
- Livelli di omocisteina anormalmente alti
Gli studi dimostrano che l’assunzione eccessiva di acido clorogenico può aumentare i livelli di omocisteina nel sangue (15). Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, livelli elevati di omocisteina possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
- Problemi con l’eccesso di caffeina
Anche se in quantità ridotte, il caffè verde contiene caffeina. L’assunzione eccessiva di caffeina può causare determinate condizioni o addirittura peggiorarle. Questi includono ansia, disturbi emorragici, diarrea, ipertensione, sindrome dell’intestino irritabile e assottigliamento delle ossa.
Conclusione
I chicchi di caffè verde sono spesso commercializzati come integratori per la perdita di peso. Hanno alcuni benefici per la perdita di peso, ma funzionano solo se ti prendi cura degli altri aspetti della tua salute: una dieta adeguata e un regolare esercizio fisico. Anche altrimenti, il caffè verde ha altri vantaggi che lo rendono assolutamente da provare, almeno una volta.
Hai mai provato il caffè verde? O vuoi provarlo? Fatecelo sapere lasciando un commento nel box sottostante.
Domande frequenti
Puoi bere il caffè verde dopo cena?
La caffeina in esso contenuta può tenere svegli alcuni individui. Il momento migliore potrebbe essere la mattina dopo la colazione.
Puoi bere caffè verde quando hai le mestruazioni?
Si, puoi. Ma se si sviluppano problemi, interrompere l’assunzione e consultare il proprio medico.
Quanto durano i chicchi di caffè verde?
Poiché non vengono tostati, i chicchi di caffè verde possono durare per anni. Conservateli in un luogo fresco e asciutto.
Quante volte puoi bere caffè verde in un giorno?
Dipende dal dosaggio. Ma se stai usando una tazza da 150 ml, puoi bere da 2 a 3 volte al giorno.
Riferimenti
- “Ruolo delle condizioni di tostatura nel…” Journal of Agriculture and Food Chemistry, US National Library of Medicine.
- “I potenziali effetti dell’acido clorogenico…” European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine.
- “L’estratto di chicco di caffè verde migliora l’obesità…” Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “L’uso dell’estratto di caffè verde…” Gastroenterology Research and Practice, US National Library of Medicine.
- “L’estratto di chicchi di caffè verde ha proprietà antidiabetiche…” Diabetes.co.uk
- “Caffè, caffè decaffeinato e consumo di tè…” Archives of Internal Medicine, US National Library of Medicine.
- “Estratto di chicco di caffè verde e il suo …” Gazzetta ufficiale della Società giapponese di ipertensione, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “L’effetto di abbassamento della pressione sanguigna e…” Ipertensione clinica e sperimentale, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “Il consumo di caffè verde riduce la pressione sanguigna…” BioMed Research International, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “Polifenoli del caffè estratti dal verde…” Bioscienze, biotecnologie e biochimica, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “L’impatto della caffeina sull’umore…” British Nutrition Foundation.
- “Modulazione della segnalazione dell’insulina cerebrale…” Neuroscienze nutrizionali, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
- “Uso di caffeina nello sport…” Università del Connecticut.
- “Caffeina: quanto è troppa?” MayoClinic.
- “Consumo di alte dosi di acido clorogenico…” The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti.
