Pollo tailandese in salsa agrodolce – Kai Pad Preaw Waan
Se non sei un fan del cibo piccante tailandese, ci sono molte alternative. Un vero classico tailandese è Pad Preaw Waan o pollo fritto in salsa agrodolce.
Ci sono molte varianti disponibili, come pollo agrodolce, manzo agrodolce, agrodolce con maiale, agrodolce con gamberi o altri frutti di mare. I vegetariani possono sostituire la carne con tofu o funghi.
Questo piatto è veloce da preparare e ha un sapore delizioso.
Pollo tailandese in salsa agrodolce
ingredienti:
- 450 gr di filetto di pollo
- 4 cucchiai di farina
- 3 scalogni
- 1 peperone rosso
- 60 gr di ananas
- 4 cucchiai di ketchup di pomodoro
- 4 cipollotti
- 125 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di salsa di soia manis
- 2 cucchiaini di zucchero di palma
- 3 cucchiaini di aceto di riso
- 6 cucchiai di olio
preparazione:
Tagliare finemente lo scalogno, la primavera e il peperone dolce. Taglia l'ananas a cubetti. Taglia il pollo a fette. Rotolare le fette attraverso la farina. Scaldare in un wok l'olio e friggerlo per 5 minuti. Rimuovi la carne dal wok. Aggiungere lo scalogno e il peperone e friggere per 3 minuti. Quindi aggiungi gli altri ingredienti come se stessero cuocendo a fuoco lento aggiungi di nuovo il pollo e lascialo cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Video: pollo tailandese in salsa agrodolce – Kai Pad Preaw Wan
Guarda il video qui:
Io e mio marito siamo visitatori frequenti in Tailandia e leggiamo regolarmente il blog. Che bello che ci sia una ricetta. Devo fare di più perché il cibo tailandese è delizioso.
grazie
Apprezziamo anche questo, le ricette, ogni volta che ci si alza lo facciamo lo stesso giorno, deliziosa cucina tailandese … Quindi lasciamo che le ricette vengano …
Una ricetta deliziosa e già la scorsa settimana, grazie.