Li troverai ovunque in Tailandia: noci di cocco. La noce di cocco (Maphrao in tailandese) è un frutto con proprietà speciali. Quando sei in Thailandia, acquista sicuramente una noce di cocco e bevi il succo di cocco fresco (o acqua di cocco) come dissetante salutare.
In Thailandia puoi vedere molti palme da cocco sulla spiaggia, ma ci sono anche piantagioni speciali come a Koh Samui dove vengono usate anche scimmie addestrate per raccogliere le noci di cocco.
Alla palma da cocco piace stare nella sabbia lungo l'acqua salata. Con le sue radici, l'albero cerca acqua dolce. Una noce di cocco caduta a volte inizia un lungo viaggio via mare. Una noce di cocco ha uno spesso guscio peloso con un guscio duro all'interno in modo che l'acqua di mare non penetri. Il dado galleggia bene e viene trasportato facilmente a poche centinaia di chilometri dalla corrente verso l'isola successiva per stabilirsi lì come un albero di cocco.
Cocco fresco
Molti prodotti sono realizzati con il cocco. Vengono utilizzate foglie, vene e legno. Anche il cocco è un prodotto versatile. Ad esempio, l'acqua di cocco è potabile. Dopo aver bevuto la noce di cocco puoi mangiare la carne di cocco. Viene anche usato per produrre olio di cocco e latte di cocco. Il latte di cocco è ampiamente usato nei piatti tailandesi come i curry. Puoi usare l'olio di cocco per cuocere, arrostire e friggere. L'olio di cocco è anche usato in tutti i tipi di prodotti cosmetici come saponi, shampoo e oli per la cura del corpo. Puoi anche lasciare asciugare il cocco per renderlo duro. Quindi viene grattugiato. Il cocco grattugiato è delizioso su un dessert.
Noci di cocco in Tailandia
Le noci di cocco sono disponibili tutto l'anno in Tailandia. Sulla strada si vedono principalmente giovani noci di cocco che vengono vendute alle bancarelle. Il venditore taglia la parte superiore con un machete e puoi bere la noce di cocco con una cannuccia. Se vuoi mangiare la polpa, il venditore la gratterà via per te. I prezzi variano a seconda delle dimensioni della noce di cocco e della posizione. Di solito sono più costosi nei templi e in altre attrazioni turistiche. La mia ragazza sceglie sempre le noci di cocco che contengono più acqua. Quindi osserva la forma della noce di cocco.
Personalmente, mi piace solo il succo di cocco freddo. In tal caso devi assicurarti che le noci di cocco siano mantenute fredde.
È inoltre possibile acquistare acqua di cocco in vari mercati turistici (mercato notturno) in Thailandia. Questo viene quindi raccolto da una grande ciotola e quindi posto in una tazza con ghiaccio. Questa cosiddetta "acqua di cocco" ha un sapore molto dolce. Non è quindi acqua di cocco fresca al 100%, ma un materiale preparato che ricorda l'acqua di cocco. Assicurati di vedere il cocco aperto sul posto e bevi dal cocco stesso.
L'acqua di cocco è salutare
L'acqua di cocco è molto salutare e dissetante. L'acqua di un frutto di cocco è persino sterile, cioè completamente priva di batteri. Ha lo stesso equilibrio elettrolitico del sangue umano. Nella seconda guerra mondiale, per mancanza di meglio, l'acqua di cocco fu usata come sostituto del plasma sanguigno dai medici di stanza nel Pacifico.
L'acqua di cocco di giovani noci di cocco contiene un mix di zuccheri, vitamine, minerali ed elettroliti. Questo rende il succo di cocco non solo gustoso ma anche un dissetante sano. Se cammini nel caldo e nell'umidità del clima tailandese, dovresti bere molto. Bere acqua di cocco riempie anche i sali (noti anche come elettroliti) che perdi attraverso la sudorazione.
In breve: l'acqua di cocco è economica, sana ed efficace contro la sete.
Ti è permesso o no bere quell'acqua con colesterolo elevato.
Non c'è latte di cocco nella mia dieta, ma nulla si dice sull'acqua.