Curry verde con pollo
Non c'è molto tempo stasera ma gustoso cibo tailandese? Questa ricetta di pollo viene fatta sul tavolo in soli 20 minuti. Questo curry tailandese leggero pieno di verdure croccanti è anche salutare!
ingredienti
- 500 g di cubetti di pollo
- olio di semi di girasole
- 1 peperone rosso, a strisce
- 150 g di germogli di soia
- 100 g di piselli neve
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di curry in polvere (puoi ovviamente usare anche pasta di curry), puoi scegliere tra curry verde / rosso / giallo.
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 3 dl di brodo di pollo (acqua + 1/2 cubo di brodo di pollo)
- 1 dl di crema di cocco
- coriandolo
- riso bianco o integrale
preparazione
Passaggio 1: scalda un po 'di olio di semi di girasole in una padella profonda o wok. Friggere la cipolla e aggiungere i cubetti di pollo e il curry in polvere.
Passaggio 2: aggiungere le verdure e lasciarle cuocere per un po '. Sfumare con il brodo e la panna e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Passaggio 3: se lo si desidera, legare la salsa con amido di mais. Versare il curry in piatti e guarnire con coriandolo. Gustoso con riso bianco.
Suggerimento: preferisci un piatto vegetariano? Quindi sostituire il pollo con pezzi di tofu.
