Durante un recente viaggio a Miami Beach, ho fatto un fantastico tour, il South Beach Arts and Culinary Tour a Miami, con Food Tours A Miami che ho trovato nella lista dei tour gastronomici di Viator a Miami.
Food Tours In Miami è una società fondata da Faruk Bishavec. Faruk è un bosniaco cresciuto in Macedonia ma che ha chiamato Miami a casa per diversi anni. Il tour che ho preso si è concentrato sulla storia, l'architettura art deco e il cibo di South Beach. Ha anche un tour sulla piccola Avana che voglio fare la prossima volta che sarò in città.
David Cafecito Cafe
Abbiamo iniziato al Cafecito Cafe di David (919 Alton Rd) che è un classico caffè cubano nella parte sud di South Beach. Questo ristorante si è spostato più a sud negli ultimi anni a causa degli affitti in aumento che stanno spingendo fuori molti piccoli ristoranti da South Beach.
La tipica colazione cubana è una pasticceria e una piccola ma potente tazza di caffè cubano. Ho sentito da un certo numero di persone che se vuoi dormire la notte, non dovresti mai bere caffè cubano dopo mezzogiorno.
La nostra guida ha scelto per noi una tipica pasticceria per la colazione. Ne abbiamo preso uno con formaggio a pasta molle e mango che era delizioso. La forma della pasta suggerisce il ripieno.
- Triangolo: formaggio e frutta
- Square: solo frutta
- Rettangolo: solo formaggio
Panizza Bistro
La nostra prossima fermata è stata al Panizza Bistro (1229 Lincoln Rd), che è un ristorante argentino, italiano e spagnolo in Lincoln Road. L'area ad est di Alton Rd su Lincoln Road è un centro commerciale pedonale lussuoso e costoso. La gente del posto può essere trovata in ristoranti come Panizza Bistro, che sono ad ovest di Alton Rd e meno costosi.
La specialità del Panizza Bistro sono le empanadas. La nostra guida afferma che le empanadas sono fast food di Miami e possono essere trovate in tutta la città. Vengono con una grande varietà di sapori, molti dei quali salati. Scoprirai presto perché i locali continuano a tornare per questi dolci semplici ma deliziosi.
Al Basha Grill
Per celebrare la diversità di South Beach, siamo passati dalla cucina argentina al Medio Oriente con una visita ad Al Basha Grill (1533 Washington Ave). Il proprietario è un turco che viene dall'Algeria. Abbiamo provato un ottimo shawarma di pollo, hummus e baba ganoush. Tutta la carne è halal, ma ancora meglio per me, era deliziosa. Concesso che l'humus non corrispondeva al caldo hummus che ho avuto nei quartieri arabi quando ero in Israele, ma questo posto è uno di quei grandi tipi di luoghi dove amo mangiare.
Il loro menu è il clou mediorientale come shawarma, gyros, falafels e kabobs. Sostengono anche di avere i "migliori hamburger e patatine fritte" a Miami. Tale affermazione non sono stata in grado di verificare.
La Sandwicherie
Siamo passati da un buco nel muro a un ristorante così magro che non ha pranzi all'interno. La Sandwicherie (229 14th St anche 34 SW 8th St) abbraccia il lato di un vicolo e sembra essere qualcosa di simile a 6 piedi di profondità.
A metà pomeriggio, La Sandwicherie ha già persone in fila per i suoi panini. Faruk dice che li troverai occupati fino a tarda notte quando le persone si fermano dopo un club a tarda notte. Questi sono ottimi panini appiccicosi e disordinati.
Miami N 'Ice
La nostra ultima fermata è stata al Miami N 'Ice (1214 Washington Ave) che serve rotoli di gelato. Se non conosci i rotoli di gelato (io non lo sapevo), pensalo come in parte gelato e in parte performance art. Iniziano mettendo la crema su una superficie molto fredda e mescolandola con il tuo topping:
- Mostro Di Biscotto Al Burro
- Scimmia selvaggia
- Pazzi per il cioccolato
- Mango Dolce
- Andare fuori di testa
- Amore per il caffè
- Berry me up
Lavorano il condimento nella crema mentre la superficie fredda lo sta congelando. Quindi lo stendono, lo coprono per un minuto e arrotolano il gelato ormai congelato in rotoli che servono in una tazza o in un "cono" simile a un taco. Avrai voglia di assistere all'esibizione e finché sarai lì … potresti anche ordinare un gelato.
Conclusione
Ci sono molti posti dove mangiare a Miami. Uno dei grandi vantaggi di un tour gastronomico a Miami come quello di Faruk è che puoi trovare le gemme fuori mano come queste cinque. Faruk conosce più di 5 posti dove mangiare, quindi il tour cambia di giorno in giorno. C'è molto di più che semplicemente mangiare durante il tour, come abbiamo anche imparato a conoscere la storia locale e l'architettura Art Deco.
Per ulteriori informazioni sulla parte non alimentare del tour, visita Miami – History, Cuban Culture and Art Deco Architecture. Puoi anche leggere di più su dove sono stato a Miami.
Un assaggio di South Beach Food Tour. Unisciti a un locale in un'avventura culinaria!
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Faruk ha anche un tour del cibo e della cultura di Little Havana che vorrei inserire nel mio programma. So che mi sarei goduto quel quartiere più con lui di quanto non potessi da solo.
