Zucca amara o melone amaro (karela) il succo è la migliore medicina naturale per il diabete. Berlo la mattina presto a stomaco vuoto aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e riduce la possibilità di complicazioni di salute legate al diabete come aumento di peso, malattie cardiache, ipertensione, colesterolo alto, ecc. Ma il problema con il succo di zucca amara è che molte persone lo trovano sgradevole a causa del suo sapore amaro. Ed è qui che entra in gioco il nostro articolo. La nostra straordinaria ricetta per il succo di zucca amara ti aiuterà a digerirlo senza pensarci due volte. Continua a leggere per scoprire come preparare il succo di zucca amara, il dosaggio, ecc. Cominciamo!
Punti salienti dell’articolo
- Cos’è la zucca amara?
- Che cos’è il diabete in termini semplici?
- Come il succo di zucca amara aiuta a curare il diabete
- 5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di Karela per il diabete
- Come incorporare il succo di zucca amara nella dieta quotidiana
- Qual è il dosaggio consigliato per il succo di zucca amara per il diabete?
- Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di Karela
- Troppa zucca amara o succo di Karela possono essere dannosi?
Cos’è la zucca amara?
La zucca amara è anche conosciuta come melone amaro, cetriolo africano, mela balsamica, karelae ampalaya. Il suo colore varia dal bianco al verde fresco. È alto 3-12 pollici, ha la pelle simile al coccodrillo ed è un ortaggio dal sapore amaro coltivato nella vite che appartiene alla famiglia dei cetrioli. Più è maturo, più è amaro. Ma questo ortaggio amaro è una medicina tradizionale per il trattamento del diabete. Scopri cos’è il diabete e perché colpisce così tante persone nella prossima sezione.
Che cos’è il diabete in termini semplici?
Il diabete è una delle malattie più diffuse al mondo (1). È una malattia cronica che si verifica quando il corpo non produce abbastanza insulina o le cellule diventano resistenti all’insulina. L’insulina è un ormone che aiuta l’assorbimento del glucosio da parte delle cellule. Livelli elevati di zucchero nel sangue per un periodo prolungato portano al diabete e ad altre malattie correlate.
I geni diabetici vengono trasmessi di generazione in generazione, ma la condizione può verificarsi anche a causa di uno stile di vita sedentario e di abitudini alimentari scorrette. Può essere classificato in tipo I e tipo II.
Il diabete di tipo I si verifica quando il corpo produce una quantità inadeguata o non produce affatto insulina ed è anche noto come diabete giovanile o diabete ad esordio precoce.
Il diabete di tipo II si riferisce a una condizione in cui il corpo non produce abbastanza insulina per il corretto funzionamento o le cellule del corpo non reagiscono all’insulina prodotta.
Il diabete gestazionale si verifica nelle donne durante la gravidanza quando hanno alti livelli di glucosio nel sangue, ma i loro corpi non sono in grado di produrre abbastanza insulina per trasportare tutto il glucosio nelle loro cellule. Questo porta ulteriormente a livelli progressivamente crescenti di glucosio.
Il diabete di tipo 2 è più comune delle altre forme. Ma il succo di zucca amara può aiutare a ridurlo e invertirlo. Scopri come.
Come il succo di zucca amara aiuta a curare il diabete
- La zucca amara contiene molti composti, ma ci sono tre principali composti attivi che la rendono una medicina ayurvedica così efficace per il diabete. Questi composti, Polipeptide-p, Vicina, e Charatin, imitano l’insulina umana e aiutano le cellule ad assorbire le molecole di zucchero, aumentare la secrezione di insulina, stimolare la sintesi del glicogeno nel fegato e nei muscoli (raccogliendo insieme diverse molecole di glucosio) e diminuire l’assorbimento del glucosio nel corpo (2). Un’altra molecola, momordin, aiuta anche a regolare il metabolismo del glucosio e l’accumulo di acidi grassi (molecole di grasso scomposte) (3).
- Gli scienziati della Naresuan University hanno studiato l’effetto del succo di melone amaro e della metformina (un farmaco prescritto per i pazienti diabetici) sui pazienti diabetici. Hanno diviso i pazienti in quattro gruppi e somministrato dosi di 500 mg/giorno, 1000 mg/giorno e 2000 mg/giorno di melone amaro e l’ultimo gruppo ha ricevuto 1000 mg/giorno di metformina. Dopo 4 settimane, i risultati sono stati analizzati e gli scienziati hanno scoperto che i pazienti che hanno ricevuto 2000 mg/giorno di melone amaro avevano livelli di glucosio nel sangue significativamente più bassi (4).
- In un altro studio, i ricercatori hanno somministrato compresse di zucca amara a pazienti diabetici e hanno monitorato la glicemia a digiuno, la glicemia postprandiale di due ore, l’emoglobina glicosilata, le funzioni renali ed epatiche e il profilo lipidico del sangue. Hanno confermato che la compressa di zucca amara ha contribuito ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue e ha anche mostrato un miglioramento dei livelli di trigliceridi plasmatici (5).
È chiaro che la proprietà antidiabetica della zucca amara o del succo di karela è antica ma è supportata dalla scienza moderna. Ma cosa puoi fare per il sapore amaro di questo ortaggio? Dai un’occhiata alla seguente ricetta per scoprire come rendere delizioso il succo di zucca amara.
5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di Karela per il diabete
Ecco un modo semplice e veloce per preparare in casa il succo di zucca amara per il diabete.
ingredienti
- 2-3 zucche amare fresche
- ½ lime
- cucchiaino di curcuma in polvere
- Un pizzico di sale rosa dell’Himalaya
Come preparare
- Lavare la zucca amara e sbucciare la pelle. Se la buccia non ti dà fastidio, non sbucciarla.
- Incidete verticalmente le zucche amare ed eliminate la buccia e i semi. Tagliateli grossolanamente in pezzi più piccoli. Assicurati che le zucche amare non siano mature.
- Immergeteli in una ciotola d’acqua per 10 minuti. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale all’acqua.
- Estrarre i pezzi di zucca amara con l’aiuto di un cucchiaio grande o di un setaccio e metterli in uno spremiagrumi. Dagli un bel giro.
- Versare il succo in un bicchiere, aggiungere sale rosa dell’Himalaya, curcuma e succo di lime. Mescolare bene prima di bere
Nota: Puoi passare il succo attraverso un setaccio o un colino se hai uno stomaco sensibile e non puoi lavorare cibi ricchi di fibre.
Oltre a bere succo di zucca amara al mattino, puoi anche incorporarlo nella tua dieta. È possibile? Sì! Diventiamo creativi.
Come incorporare il succo di zucca amara nella dieta quotidiana?
Ecco alcuni modi per incorporare la zucca amara o il succo di karela nella tua dieta.
1. Zucca amara o zuppa di verdure al succo di Karela
ingredienti
- 2 meloni amari tritati di media grandezza
- 1 carota tritata
- 4 cucchiai di chicchi di mais dolce
- ½ peperone, tritato
- ½ cipolla rossa, tritata
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- ½ cucchiaino di pasta di zenzero
- Una manciata di coriandolo, tritato finemente
- ½ cucchiaino di crusca di riso o olio d’oliva
- 1 tazza d’acqua
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
Come preparare
- Mettere a bagno i meloni amari tritati in acqua salata per 10-15 minuti.
- Scaldare l’olio in una pentola e soffriggere l’aglio tritato per circa 30 secondi.
- Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché i pezzi non diventano traslucidi.
- Aggiungere la pasta di zenzero e cuocere per circa un minuto.
- Aggiungere tutte le verdure e saltare in padella per circa un minuto.
- Aggiungere una tazza di acqua, sale e pepe. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco medio fino a quando tutte le verdure saranno cotte.
- Togliere dal forno e utilizzare un frullatore a immersione per frullare tutte le verdure.
- Guarnire con coriandolo tritato e un filo d’olio. Servire caldo.
2. Frullato di succo di zucca amara
ingredienti
- 2 meloni amari tritati di media grandezza
- 1 mela tritata
- ½ tazza di spinaci novelli tritati
- tazza d’uva
- ½ lime
- Un pizzico di sale rosa dell’Himalaya
- ½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
Come preparare
- Mettere a bagno i meloni amari tritati in acqua salata per 10-15 minuti.
- Togliete i pezzi e passateli in un frullatore.
- Unire la mela tagliata, gli spinaci e l’uva.
- Dagli un bel giro.
- Versare il frullato in un bicchiere alto.
- Spremi il succo di mezzo lime, il sale rosa dell’Himalaya e la polvere di cumino tostato. Mescolare bene prima di bere.
Quindi, vedi, fare la zucca amara o il succo di karela non è così difficile. Ma significa che puoi avere tutte le zucche amare che vuoi? O c’è una dose specifica che è la più efficace? Scopriamolo nella prossima sezione.
Qual è il dosaggio consigliato per il succo di zucca amara per il diabete?
Ecco la dose giornaliera raccomandata di succo di zucca amara per il diabete.
- 50-100 ml di succo al giorno
- 900 mg di frutta, tre volte al giorno
- 10-50 ml/die tintura
Ora, diamo un’occhiata agli altri benefici per la salute del bere regolarmente zucca amara o succo di karela.
Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di Karela
La zucca amara è nota per i suoi numerosi benefici per la salute, in particolare il suo potenziale per abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Era ampiamente usato nella medicina tradizionale per curare il diabete e ora è disponibile in commercio sotto forma di tè, succo, estratti e pillole. Ecco l’elenco dei benefici del succo di zucca amara.
1. Facilita la digestione dei carboidrati
La zucca amara inibisce gli enzimi coinvolti nella scomposizione dei disaccaridi in due monosaccaridi, riducendo così la quantità di glucosio rilasciata nel sangue. È efficace nel trattamento del diabete di tipo I e di tipo II in quanto influenza i canali di trasporto del glucosio. Questo è particolarmente utile per prevenire i picchi nei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.
2. Abbassa i livelli di colesterolo
Bere regolarmente succo di zucca amara può aiutare a ridurre i livelli di LDL o colesterolo cattivo e aumentare i livelli di HDL o colesterolo buono. Il colesterolo LDL si deposita sulle pareti delle arterie e restringe le arterie. Questo blocca il flusso sanguigno e può renderti incline a malattie cardiache e ictus.
3. Disintossica il fegato
Il succo di zucca amara ha proprietà antiossidanti che eliminano le tossine e eliminano i radicali liberi dell’ossigeno. Quindi, se hai partecipato a una festa pazza la sera prima, bere succo di zucca amara al mattino ti aiuterà a liberarti delle tossine nel fegato.
4. Aumenta l’immunità
Gli antiossidanti presenti nella zucca amara aiutano a proteggere il corpo dalle infezioni batteriche e virali, a curare le allergie e a migliorare la vista. Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni al DNA causati dai radicali nocivi dell’ossigeno e prevengono lo sfornamento di proteine che impediscono il corretto funzionamento delle cellule.
5. Supporta il movimento intestinale
Quando non si filtra la zucca o il succo di karela, si consumano molte fibre. E la fibra aiuta a stimolare il movimento peristaltico del tubo digerente. Di conseguenza, elimina le tossine nel colon, migliora la digestione e previene la stitichezza e il gonfiore. Aiuta anche a mantenerti pieno per una lunga durata.
6. Aiuta la perdita di peso
La zucca amara o karela è ricca di vitamine, minerali e fibre alimentari. La fibra alimentare aiuta a migliorare il movimento intestinale, aumenta i livelli di sazietà e previene l’eccesso di cibo. Le vitamine ei minerali aiutano nelle reazioni coinvolte nel processo metabolico, accelerando così il tasso metabolico. Quindi, bevendo succo di zucca amara, mangiando altri cibi sani e facendo esercizio, puoi perdere peso.
7. Migliora la salute della pelle e dei capelli
Gli antiossidanti presenti nella zucca amara aiutano a uccidere i batteri che causano vari problemi della pelle come l’acne grave. Aiutano anche a schiarire la pelle e ridurre la cheratinizzazione. Questo succo previene anche la caduta dei capelli, aggiunge volume e rende i capelli lucidi.
Quindi, questi erano gli altri benefici per la salute del succo di zucca amara. Scopriamo se ci sono effetti collaterali nel bere zucca amara o succo di karela nella prossima sezione.
Troppa zucca amara o succo di Karela possono essere dannosi?
Sì, tutto ciò che è in eccesso è dannoso. Quindi, attenersi alla dose raccomandata. Tuttavia, dovresti anche essere consapevole che la zucca amara ha i seguenti effetti collaterali:
- La zucca amara può stimolare l’aborto spontaneo. Pertanto, le donne in gravidanza dovrebbero evitare di consumarlo.
- Può abbassare i livelli di glucosio nel sangue al di sotto dei livelli di sicurezza.
- Può causare nausea e vomito nei bambini.
- Evitalo se sei allergico alla zucca amara.
- Bere troppo succo di zucca amara o consumare troppe zucche amare in un giorno può portare all’infiammazione del fegato.
- Può interferire con l’azione del farmaco.
Per concludere, il succo di zucca amara è salutare e aiuta a guarire il corpo. Per secoli è stato usato come rimedio casalingo per curare il diabete. Ma dovresti parlare con il tuo medico prima di consumare zucca amara o succo di karela per il diabete. Segui le ricette menzionate qui per preparare un delizioso succo curativo, mangialo ogni mattina e vedrai risultati rapidi e buoni in pochi giorni. Buona fortuna!
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