Il melone Kiwano ha un aspetto unico, a differenza dei meloni normali. Ha una pelle esterna spessa e cornuta e quando la tagli, la polpa viscida assomiglia a un cetriolo. Questo frutto esotico non è tra i nomi che comunemente compaiono nella nostra macedonia. Tuttavia, rimarrai sorpreso di apprendere i nutrienti che contiene e i benefici per la salute che il melone kiwano può offrire. Questo articolo discute tutto ciò che devi sapere su questo frutto e su come mangiarlo. Continuare a leggere.

Cos’è il melone Kiwano?

Il melone Kiwano (Cucumis metuliferus), o melone cornuto, è originario dell’Africa e appartiene alla famiglia delle Cucurbiraceae o della zucca. È anche conosciuto come melone cornuto africano, melone gelatinoso, zucca coperta e melano. Viene spesso chiamato il frutto del pesce palla nelle regioni meridionali e orientali degli Stati Uniti (1).

Il frutto sembra un melone ovale con spine simili a corna. La sua pelle esterna è giallo-arancione e la polpa gelatinosa appare verde lime. Il melone Kiwano ha un sapore aspro e la consistenza ricorda un cetriolo. Tuttavia, non lasciatevi ingannare dal suo aspetto. Il melone Kiwano è altamente nutriente e svolge un ruolo chiave nella lotta alla malnutrizione in diverse regioni dell’Africa e di altri paesi in via di sviluppo (1).

Scopri il suo profilo nutrizionale nella prossima sezione.

Melone Kiwano: Informazioni Nutrizionali

Cento grammi di melone kiwano contengono (2):

Oltre a questi nutrienti, il melone kiwano contiene numerosi oligoelementi e nutrienti come folato, vitamina B6, acido pantotenico, niacina, riboflavina, tiamina, manganese, rame, zinco e magnesio (2). Tutti questi nutrienti contribuiscono alla tua salute in molti modi.

Benefici per la salute del melone Kiwano

1. Ricco di antiossidanti

I semi commestibili dei meloni kiwano contengono antiossidanti come alfa e beta tocoferolo (due forme di vitamina E), che mantengono sani i muscoli e i nervi e neutralizzano i dannosi radicali liberi. La polpa contiene beta-carotene (vitamina A), licopene e luteina, che riparano e proteggono il DNA per rallentare l’invecchiamento. Il frutto contiene anche vitamina C che aumenta la produzione di collagene nel corpo e nella pelle e può aiutare a ridurre i primi segni di invecchiamento (1).

2. Può prevenire l’anemia da carenza di ferro

Il melone Kiwano è una ricca fonte di ferro, che il nostro corpo non è in grado di produrre in modo naturale e deve essere acquisito attraverso la dieta. L’anemia sideropenica è una delle carenze nutrizionali più comuni. Il ferro è immagazzinato nelle molecole di emoglobina nei globuli rossi, che trasportano l’ossigeno ai polmoni e ai tessuti. La mancanza di questo nutriente in tracce può causare anemia, ostacolare il flusso di ossigeno ai tessuti e agli organi e può influire sulle loro funzioni (3).

3. Può migliorare la salute del cuore

La polpa di melone Kiwano contiene elevate quantità di magnesio, un minerale importante che aiuta a rilassare i muscoli del cuore (e del corpo), regola la pressione sanguigna e previene le condizioni cardiovascolari. Livelli elevati di magnesio possono ridurre il rischio di ipertensione, ictus, malattie cardiache ischemiche e coronariche e altre sindromi metaboliche, incluso il diabete (4), (5).

4. Può aiutare con la depressione

Il melone Kiwano contiene micronutrienti essenziali come zinco e manganese, che possono influenzare positivamente la tua salute mentale. I ricercatori hanno scoperto un’associazione tra carenza di micronutrienti e depressione. Il consumo di zinco e magnesio (attraverso integratori e dieta), insieme alla terapia antidepressiva, è risultato essere utile per migliorare la salute mentale poiché questi micronutrienti hanno capacità di miglioramento dell’umore (6). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per stabilire la relazione.

5. Può migliorare la digestione

La fibra alimentare nel melone kiwano può migliorare la digestione e promuovere un sano movimento intestinale. Questo frutto gelatinoso previene anche la stitichezza, riduce i crampi e il gonfiore e può essere utile nella prevenzione delle ulcere gastriche e del cancro del colon (1). Oltre a questi, i meloni kiwano possono migliorare la vista e mantenere la salute degli occhi. Gli antiossidanti e i tocoferoli nei meloni kiwano sono particolarmente benefici per la pelle e riducono le macchie e le rughe dell’età (1).

Il melone Kiwano è considerato sicuro per il consumo e finora non ci sono prove di allergie ad esso correlate. Tuttavia, è meglio essere cauti prima di consumare questo frutto esotico. Continua a leggere per scoprire perché.

Possibili effetti collaterali del melone Kiwano

Il melone Kiwano è strettamente correlato al cetriolo e al melone, il che aumenta la possibilità di reazioni allergiche nelle persone con sindrome allergica orale (ORS). Secondo l’American College of Allergy, Asthma, & Immunology, le persone con allergie ai pollini possono manifestare reazioni allergiche dopo aver consumato cetriolo e melone. Le reazioni allergiche sono innescate dal polline dell’ambrosia e possono causare (7):

• Prurito alla bocca e alla gola
• Labbra, lingua e gonfiore della bocca
• Orticaria
• Prurito alle orecchie
• Difficoltà respiratorie (raramente)

Se non sei allergico al melone kiwano, vai avanti e goditi gli immensi benefici di questo frutto sano. Se lo stai provando per la prima volta, prova i seguenti modi per consumarlo.

Come mangiare il melone Kiwano?

Il melone Kiwano ha un sapore aspro. Tuttavia, i meloni kiwano maturi sono un po’ più dolci, con un leggero sentore di banana. Il modo più semplice per mangiare questo frutto è affettarlo, raccogliere la polpa gelatinosa e mangiare. Puoi anche preparare:

1. Spremilo: Potete raschiare la polpa, frullarla in un mixer o metterla in un colino, e premere con una forchetta per raccogliere la polpa. Consumalo da solo o mescolalo con altri succhi di frutta.
2. Aggiungilo alla tua salsa di salsa: Invece di spremere un limone, aggiungi la polpa di kiwano alla salsa e divertiti con nachos, tacos e burritos.
3. Kiwano su un brindisi: Sostituisci la tua colazione tradizionale “avocado su toast” con toast al kiwano. Raschiare e distribuire la polpa sul pane tostato e aggiungere i condimenti desiderati per una colazione ricca, sana e deliziosa.
4. Dolci: Il Kiwano può essere utilizzato per più di semplici toast e salse. Può essere utilizzato anche per fare gelati e torte. Potete anche mescolare la polpa con lo yogurt per preparare lo yogurt aromatizzato fatto in casa.

Puoi aggiungere la polpa ai tuoi normali frullati, guacamole o semplicemente sostituire il limone con i meloni kiwano affettati nell’acqua infusa. I meloni Kiwano vanno consumati freschi o si conservano per 2-3 giorni.

Come conservare i meloni Kiwano

Non refrigerare mai i meloni kiwano poiché non possono tollerare le temperature fredde. È meglio conservarli a temperatura ambiente e consumarli entro pochi giorni.

Concludere

Il melone Kiwano è un frutto esotico con molteplici benefici per la salute. È ricco di sostanze nutritive e minerali, che aiutano a regolare i diversi processi metabolici nel corpo e a mantenerti in salute. Sebbene abbia un aspetto e una consistenza insoliti, puoi provarlo. Tuttavia, assicurati di non essere allergico a cetrioli e meloni poiché il kiwano è correlato a loro e potrebbe causare reazioni allergiche simili.

Domande frequenti

Il melone kiwano è velenoso?

No. Il melone Kiwano non è velenoso e ha molti benefici per la salute.

Come fai a sapere se un melone kiwano è maturo?

La buccia del melone kiwano maturo è giallo-arancio e il frutto può sembrare morbido se premuto delicatamente.

Il melone cornuto riduce il peso?

Non ci sono prove per sostenere l’affermazione. Tuttavia, il melone kiwano ha un basso contenuto di grassi e calorie. Quindi, può essere un’aggiunta alla tua dieta dimagrante.

Quanto tempo impiegano i meloni kiwano a crescere?

Dopo la semina, i meloni kiwano sono pronti per la raccolta in quattro mesi.

https://www.youtube.com/watch?v=v=JhCcGM1cWes

Fonti

7 fonti

mania di stile

X