La tequila fa bene? Ecco cosa dicono gli esperti

La tequila è una bevanda alcolica popolare ed è disponibile in una varietà di gusti. È originario di Jalisco in Messico ed è stato prodotto per la prima volta nel 16^ns secolo. La bevanda non ha zuccheri aggiunti e si ritiene che sia un’opzione più salutare rispetto ad altre bevande alcoliche. Un consumo moderato può anche promuovere la salute della pelle e aiutare con la perdita di peso.

In questo articolo, esploriamo i benefici per la salute della tequila, il suo profilo nutrizionale, come viene prodotta e i suoi potenziali rischi. Continua a leggere.

Cos’è la tequila?

La tequila è una bevanda fermentata infusa con varie fette di frutta o succhi. Questa bevanda è tradizionalmente ottenuta dal raccolto (pina) di piante di agave blu. La bevanda è distillata, quindi non ha zuccheri aggiunti. Quindi, l’indice glicemico della tequila è visto come zero (questo significa che il corpo la digerisce lentamente).

La tequila prodotta con il 100% di agave offre molti benefici per la salute. Cosa sono e cosa dicono gli esperti? Cerchiamo di capire di più nella sezione seguente.

Potenziali benefici per la salute della tequila

1. Può promuovere la salute della pelle

La linfa di agave è stata usata per secoli per trattare le condizioni della pelle (1). Brenda Peralta, RD, afferma che la tequila può disintossicare la pelle. È un astringente naturale che aiuta a pulire i pori (rimuovendo sporco e olio) e rassoda la pelle.

2. Può favorire la perdita di peso

Gli studi suggeriscono che le agavine (una forma naturale di fruttosio) nella tequila possono accelerare la perdita di peso (2). Brenda Peralta dice che la tequila ha un tipo di fibra (agavine) che può aiutare a promuovere la perdita di peso. La fibra aiuta a migliorare la sazietà e ti fa sentire sazio più a lungo. Puoi anche consumare meno calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno.

Inoltre, è stato scoperto che l’integrazione di agavine nei topi promuove fattori che regolano l’appetito. Questo può aiutare a gestire l’obesità e il disturbo metabolico associato (3), (4).

3. È adatto a persone con diabete

Prove aneddotiche suggeriscono che le persone con diabete di tipo 2 possono bere tequila moderatamente. I loro livelli di glucosio nel sangue potrebbero non aumentare in modo significativo a causa degli zuccheri naturali presenti nell’agave. L’agave può anche avere un’influenza positiva sul controllo del glucosio (5).

Mary Wirtz, Clinical Registered Dietitian, afferma che la tequila non contiene carboidrati e, quindi, non ha zuccheri aggiunti. Di conseguenza, molte persone con diabete possono trovare più facile controllare la glicemia quando si gustano una bevanda alcolica tequila rispetto a una bevanda come birra, margarita o bevande zuccherate (come la limonata forte) che possono essere ricche di carboidrati.

4. Può promuovere un intestino sano

Brenda Peralta, RD, afferma che la tequila ha prebiotici che possono promuovere un intestino sano. I prebiotici sono ingredienti alimentari non digeribili (oligosaccaridi) che possono stimolare la crescita e/o l’attività dei probiotici (lattobacilli o bifidobatteri) nel colon (6).

In questo modo, i prebiotici modificano l’equilibrio microbico nell’intestino e migliorano la salute del tratto gastrointestinale (7). Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sui potenziali benefici per la salute dei prebiotici nella tequila.

Nota: L’eccessiva assunzione di alcol è legata a malattie gastrointestinali. Quindi, si consiglia un’assunzione moderata.

5. Può promuovere la salute del cuore

Prove aneddotiche suggeriscono che la tequila aiuta il corpo a liberarsi del colesterolo cattivo. Questo potrebbe portare a livelli più bassi di trigliceridi. Gli agavini nella tequila possono svolgere un ruolo qui.

Tuttavia, molti studi suggeriscono che l’assunzione di alcol è direttamente collegata alle malattie cardiache (8). Sebbene questi studi non specifichino chiaramente la tequila, indicano i potenziali effetti negativi dell’assunzione di alcol. Quindi, il consumo in eccesso deve essere evitato.

Quali nutrienti offre la tequila? Quanto alcol contiene? Rispondiamo a queste nella sezione seguente. Continuare a leggere!

Informazioni nutrizionali sulla tequila

Un bicchierino di tequila contiene (9):

Ti stai chiedendo come viene prodotta la tequila? Di seguito sono elencati i passaggi necessari per la sua preparazione. Guarda.

Tequila: come è fatta e le sue tipologie

Come viene prodotta la tequila?

• Raccolta: La pianta di agave viene raccolta ogni 7-10 anni. Una grande lampadina chiamata Pina (o il cuore) è cresciuto in profondità. Le foglie vengono rimosse e il bulbo viene estratto dal terreno.
• cucinando: La pina viene cotta nei forni fino a quando il suo contenuto di amido non viene convertito in zucchero. In precedenza, le pinas venivano cotte tradizionalmente nelle fosse.
• Estrazione: La pina cotta viene frantumata mediante mulini a rulli per estrarre la linfa zuccherina.
• Fermentazione: Acqua e lievito vengono aggiunti al succo estratto in grandi serbatoi di acciaio inox per convertire gli zuccheri in alcol.
• Distillazione: Lo sciroppo d’agave viene distillato due volte. Questo processo purifica il liquido dolce.
• Invecchiamento: La tequila viene invecchiata in botti di rovere per circa due o tre mesi.

Tipi Di Tequila

• Tequila Blanco: Viene anche chiamata tequila d’argento. Viene affinato per circa sessanta giorni in grandi serbatoi di acciaio inox.
• Tequila Gioven: È anche popolare come tequila dorata. Ha molti additivi come caramello, glicerina e sciroppo e contiene una quantità molto piccola di tequila invecchiata.
• Tequila Reposado: Viene affinato per circa due mesi in botti americane per ottenere un morbido sapore di rovere, che ne arricchisce il gusto.
• Tequila Anejo: Viene affinato in botti di rovere bianco francese per almeno un anno. Questo dà uno spirito robusto e un po’ di sapore di quercia.
• Anejo extra: Viene invecchiato per circa tre anni e ha un sapore moderato.

La tequila può avere alcuni benefici per la salute. Ma questo significa che puoi berlo tutti i giorni?

Puoi bere colpi di tequila ogni giorno?

Come suggeriscono molti ricercatori, la tequila può offrire benefici per la salute solo se consumata con moderazione. Tuttavia, prendere colpi di tequila ogni giorno potrebbe non essere adatto a tutti. Può comportare rischi a breve e lungo termine (9).

Brenda Peralta, RD, afferma: “Puoi bere un bicchierino di tequila ogni giorno per ottenere tutti i benefici che offre. Tuttavia, se inizi a dipendere da esso durante il giorno, consiglierei di averlo una volta ogni tanto.”

La tequila può creare dipendenza. Pertanto, si consiglia cautela.

Dopotutto, anche la tequila contiene alcol e può comportare potenziali rischi. Scopri di più nella prossima sezione.

Possibili effetti collaterali

1. Può aumentare il rischio di cancro

L’assunzione di alcol può aumentare il rischio di tumori gastrointestinali importanti, compresi i tumori dell’esofago, dello stomaco e del colon. Il rischio peggiora con l’aumento dell’assunzione di alcol insieme ad altre abitudini di vita come il fumo. Inoltre, l’infiammazione intestinale indotta dall’alcol può aumentare il rischio di tumori gastrointestinali, malattie infiammatorie intestinali, malattie del fegato e neuroinfiammazione (10).

2. Può aumentare la pressione sanguigna

L’assunzione eccessiva di tequila (più di cinque bevande standard in una singola seduta) può influire sulla pressione sanguigna. La bevanda è associata ad un aumento transitorio della pressione sanguigna (PA) che varia da 4 a 7 mmHg per la PA sistolica e da 4 a 6 mmHg per la PA diastolica (11). La pressione sistolica misura la pressione sulle pareti delle arterie quando il cuore batte mentre la pressione diastolica misura la pressione tra i battiti cardiaci.

3. Può aumentare il rischio di depressione e ansia

Bere alcol colpisce il cervello in molti modi. L’assunzione eccessiva di alcol può evocare sentimenti di tristezza (depressione) durante l’intossicazione. Questo si sviluppa in ansia durante le fasi della sbornia e dell’astinenza. Un individuo che consuma regolarmente grandi quantità di alcol può sviluppare ansia temporanea e sintomi depressivi. Questi possono intensificarsi all’aumentare del consumo (12).

4. Può causare allergie

Prove aneddotiche suggeriscono che coloro che sono allergici alle piante di agave possono manifestare allergie dopo l’assunzione di tequila. Questi includono bruciore, prurito, gonfiore delle labbra, della lingua o della gola, diarrea e nausea o vomito. Occasionalmente può verificarsi anche anafilassi (grave reazione allergica).

Le bevande alcoliche non sono per tutti. Anche l’assunzione moderata può comportare rischi per la salute per alcuni. Continua a leggere per sapere chi non dovrebbe bere tequila.

Chi non dovrebbe bere tequila?

• Chi è abituato al binge drinking
• Donne incinte e madri che allattano
• Giovani
• Quelli che assumono farmaci a lungo termine per determinate condizioni (poiché la tequila può interagire con i farmaci)

L’asporto

La tequila è una bevanda alcolica a base di piante di agave. Si ritiene che sia una scelta più salutare rispetto ad altre bevande alcoliche, soprattutto per le persone con diabete di tipo 2. Il consumo moderato può aiutare a migliorare la salute della pelle e ridurre il peso corporeo. La bevanda può anche promuovere la salute del cuore e dell’intestino. Tuttavia, un’assunzione eccessiva può aumentare il rischio di cancro e l’ipertensione. Quindi, si consiglia un consumo moderato, se si sente il bisogno di consumare. Consultare il proprio medico per ulteriori informazioni.

Risposte dell’esperto per le domande dei lettori

La tequila è il liquore più salutare?

La tequila può essere più salutare rispetto ad altri tipi di liquore se prodotta con agave al 100%. Tuttavia, nessun liquore è sano al 100%.

La tequila ha fruttani?

L’agave ha fruttani ma la tequila no. I fruttani vengono convertiti in alcol durante la preparazione della tequila.

Fonti