Farina Di Mandorle Vs Farina Di Cocco: Quale Scegliere E Perché?

Quando sei a dieta, sai che i normali cibi a base di farina non sono l’ideale per il tuo viaggio di perdita di peso. Tuttavia, puoi sostituire i normali alimenti a base di farina di frumento con alternative a base di farina di mandorle e farina di cocco. Se ti stai chiedendo, farina di mandorle vs farina di cocco, qual è la scelta migliore e quale si adatta meglio alla tua dieta, continua a leggere e scoprilo.

Farina Di Cocco Vs. Farina Di Mandorle: Cosa Sono E Come Si Realizzano?

La farina di cocco è composta dalla polpa di cocco che rimane dopo aver fatto il latte di cocco. Questa polpa viene poi essiccata a basse temperature. Dopo che la polpa è completamente asciutta, viene macinata in una polvere fine e utilizzata come farina di cocco. Questa farina è stata originariamente scoperta nelle Filippine come sottoprodotto del latte di cocco. Questa farina ha lo stesso sapore e sapore di quella delle noci di cocco.

La farina di mandorle è composta da mandorle tritate. Per fare questa farina, le mandorle vengono sbollentate in acqua bollente in modo che la loro pelle possa essere facilmente rimossa. Fatto ciò, le mandorle vengono essiccate, macinate e setacciate fino ad ottenere una polvere fine. Potete anche realizzare una seconda versione di farina di mandorle conservandone la buccia.

La farina di mandorle e la farina di cocco sono spesso utilizzate nelle diete cheto e paleo poiché entrambe sono un buon sostituto della farina di frumento. Nella prossima sezione diamo un’occhiata ai valori nutrizionali della farina di mandorle rispetto alla farina di cocco.

Differenza nutrizionale tra farina di mandorle e farina di cocco?

La tabella seguente dovrebbe aiutare a comprendere i valori nutrizionali della farina di cocco rispetto alla farina di mandorle (1), (2).

Valori nutrizionali per 100 g

In questa lotta tra farina di mandorle e farina di cocco, sorge una domanda in questo frangente. La farina di cocco è davvero migliore della farina di mandorle e dovresti sostituire l’una con l’altra? Per rispondere a questa domanda, esaminiamo i potenziali benefici per la salute di ciascuna di queste farine e forse facciamo chiarezza.

Farina Di Cocco Vs. Farina Di Mandorle: Confronto Potenziali Benefici Per La Salute

Entrambe le farine sono ottimi sostituti dei prodotti a base di farina di frumento in quanto sono ricche di fibre e povere di carboidrati. Ma, quando guardi più da vicino queste farine da sole, sarai in grado di vedere la differenza sostanziale tra queste due.

Poiché la farina di mandorle è composta da mandorle, la maggior parte dei micronutrienti delle mandorle viene conservata sotto forma di farina. Questa farina è ricca di acidi grassi monoinsaturi che fanno bene al mantenimento della salute cardiovascolare e possono ridurre il rischio di contrarre malattie coronariche. È anche abbastanza ricco di proteine, il che lo rende un’ottima fonte di proteine ​​vegetali per vegani e vegetariani (1), (3).

Anche se la farina di mandorle è ricca di fibre e proteine, è calorica. Quindi, potrebbe non essere la scelta ideale se stai cercando di perdere peso (1).

La farina di cocco, a differenza della farina di mandorle, non è ricca di micronutrienti, poiché la maggior parte di essi viene persa durante l’estrazione del latte di cocco. Nonostante questo, la farina di cocco è una ricca fonte di fibre alimentari che aiutano la digestione. Può anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e possibilmente aiutare nella perdita di peso. La farina di cocco è anche ricca di trigliceridi a catena media (MCT) noti per bruciare i grassi. La combinazione di fibre elevate e MCT può aumentare i livelli di energia e favorire la chetosi (4), (5).

Mentre c’è un lato positivo nel consumare farina di mandorle e farina di cocco, il lato negativo di queste farine non deve essere ignorato. Nella prossima sezione esaminiamo alcuni dei potenziali effetti negativi della farina di cocco e della farina di mandorle.

Possibili effetti collaterali: farina di mandorle vs farina di cocco

Per prima cosa, esaminiamo i possibili effetti collaterali della farina di mandorle.

• Potrebbe non aiutare a perdere peso

La farina di mandorle è ricca di calorie; ha quasi 600 calorie per 100 g. Considerando la quantità di farina di mandorle che usi quando prepari i prodotti da forno, il conteggio delle calorie potrebbe aumentare. Se ti stavi chiedendo perché non stai perdendo peso quando consumi cibo a base di farina di mandorle nella tua dieta cheto, ora sai perché!

• Può causare problemi cardiovascolari

La farina di mandorle è nota per essere ricca di acidi grassi omega-6. La ricerca afferma che un’assunzione eccessiva di acidi grassi omega-6 può causare problemi cardiovascolari in età avanzata. Tuttavia, la ricerca suggerisce anche che questo problema potrebbe essere soggetto a origini etniche e stato di salute. Sono necessari ulteriori studi per trarre prove conclusive (6).

• Può innescare allergie alle noci

Se sei allergico alle noci, è meglio evitare la farina di mandorle poiché il prodotto di base è la mandorla.

Ora diamo un’occhiata ai possibili effetti collaterali della farina di cocco.

• Aggiunge carboidrati e zuccheri extra alla tua dieta

Se stai cercando di evitare carboidrati e zucchero nella tua dieta, dovresti evitare la farina di cocco. Contiene 60 g di carboidrati e 67 g di zucchero per 100 g. Inoltre, rispetto alla farina di mandorle, la farina di cocco assorbe più acqua, facendola sembrare meno voluminosa durante l’impasto. Di conseguenza, finisci per aggiungere più della quantità richiesta di farina e finisci per aumentare l’assunzione di carboidrati e zucchero.

Apparentemente sembra che nella battaglia della farina di mandorle contro la farina di cocco, quest’ultima abbia il sopravvento. Forse la prossima sezione potrebbe aiutarti a decidere l’opzione migliore.

Farina di mandorle vs farina di cocco: qual è la migliore per la dieta chetogenica?

Come affermato in precedenza, entrambe le farine sono keto-friendly e sono utilizzate da molte persone nella loro dieta. Tutto si riduce alle tue preferenze e ai tuoi gusti personali. Se ti piace il sapore del cocco rispetto a quello della farina di mandorle, è probabile che tu preferisca la farina di cocco. Tuttavia, se non ti dispiace il sapore di nocciola della farina di mandorle, puoi scegliere questa. Potresti anche sentirti avventuroso e finire per usare un mix di entrambi. Non esiste una risposta definitiva a quale sia migliore dell’altra.

In conclusione, la farina di mandorle e la farina di cocco sono ottime aggiunte alla tua dieta keto in quanto sono ricche di fibre e sono prive di glutine. Entrambe le farine hanno la loro giusta dose di potenziali benefici per la salute e alcuni possibili effetti collaterali. Puoi scegliere di includere una di queste farine o scegliere di includerle entrambe e usarle secondo il requisito.

Risposte dell’esperto per le domande dei lettori

Puoi usare la farina di cocco al posto della farina di mandorle?

Sì, puoi usare la farina di cocco al posto della farina di mandorle. Tuttavia, devi essere pronto ad assaggiare alcune note di nocciola e terrose nel tuo piatto.

Quale è meglio: farina di cocco o farina di mandorle?

Entrambe le farine sono benefiche a modo loro, dipende dalle tue preferenze personali.

Puoi usare la farina di cocco al posto della farina di mandorle in keto?

Sì, puoi usare la farina di cocco sulla farina di mandorle per il keto.

Quale farina è la migliore per la perdita di peso: farina di cocco vs farina di mandorle

La farina di cocco è migliore in quanto ha un contenuto di fibre più elevato e un apporto calorico inferiore per 100 g (1) (2).

Qual è la farina più sana da usare?

Sebbene non esista una risposta corretta al 100% per quale sia la farina più salutare, puoi considerare le tue opzioni in base ai tuoi gusti e preferenze. Se vuoi una farina a basso contenuto di carboidrati, la farina di mandorle è una buona scelta. Se stai cercando una farina ricca di fibre, la farina di cocco è una scelta migliore.

Puoi sostituire la farina per tutti gli usi con la farina di mandorle?

Sì, puoi sostituire la farina per tutti gli usi con la farina di mandorle. Tuttavia, non puoi fare uno scambio diretto o un simile, poiché l’assorbimento d’acqua di ciascuna di queste farine è diverso. Dovrai modificare la tua ricetta per tenere conto di questa sostituzione.

Per cosa è meglio utilizzare la farina di cocco?

Può essere usato per cucinare una varietà di cibi da forno keto-friendly come pane, biscotti e muffin.

Va bene mangiare farina di cocco cruda?

Sì, va bene mangiare la farina di cocco cruda.

Fonti