Se hai bisogno di perdere qualche chilo di grasso corporeo ma vuoi ancora mangiare fuori, scegli il greco o il tailandese. Ma non andare all'italiano o al cinese.
Ciò è evidente da uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics dallo scienziato nutrizionista americano Lorien Urban, che lavora alla Tufts University.
Mangiare fuori
Più mangi all'aperto, più velocemente ingrasserai. Che tu mangi in un hamburger o in un ristorante che non ha importanza. I pasti fuori dalla porta contengono semplicemente più calorie dei pasti che ti fai.
Ma importa in quale tipo di ristorante mangerai? In un ristorante italiano o in un ristorante tailandese? Urban voleva rispondere a questa domanda.
Il ricercatore ha acquistato un totale di 364 pasti in ristoranti in diverse città degli Stati Uniti tra il 2011 e il 2014, quindi ha determinato quante calorie c'erano in un laboratorio in un laboratorio.
risultati
In media, i pasti dei ristoranti italiani e cinesi avevano il maggior numero di calorie. I pasti dei ristoranti greci, vietnamiti, tailandesi e indiani avevano il minor numero di calorie. La differenza tra un pasto medio con il greco e l'italiano è di circa cinquecento chilocalorie.
Urban ha scoperto che i pasti greci erano particolarmente poveri di calorie perché la dimensione della porzione era modesta. I pasti tailandesi e giapponesi hanno meno calorie perché sono relativamente poveri di grassi.
Fonte: J Acad Nutr Diet. 2016 aprile; 116 (4): 590-598.e6. – Ergogenics.org
Dipende da cosa si confronta.
i curry tailandesi preparati con una ricca crema di cocco e una generosa spruzzata di olio nel wok sono delle vere bombe caloriche. Anche il famoso khao nieuaw mamuang non è adatto al gatto.
Nella preparazione del pad Thai si vede spesso che enormi quantità di olio vengono schizzate nel wok.
Ma ci sono anche veri topper che hanno poche calorie come
Tom yam (senza latte di cocco) e insalate tradizionali come som tam e yamwunsen
buona fortuna con i chili