“Ummh, guarda quel delizioso sciroppo d’oro”, dice Nigella, alza lo sguardo maliziosamente verso la telecamera, sorride con l’angolo delle labbra e spruzza lo sciroppo sul dessert appena sfornato. Se riesci a immaginarlo, sei sicuramente un fan di Nigella Lawson, un buongustaio e hai guardato in modo abbuffato il suo programma di cucina ad un certo punto della tua vita.
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Nigella, la celebre chef londinese, è nota per le sue curve voluttuose, i ricci bruni e il seducente stile di cucina. Per non dimenticare le abbuffate notturne e la caccia alla dispensa. Ma la notizia ultimamente è la sua storia di perdita di peso. Alcuni fan sono entusiasti e felici per lei. Alcuni, non tanto.
Quello che mi interessa, però, è come il Dea domestica fatto. Dopotutto, perdere 12 kg non è uno scherzo quando ami il cibo! Se riesci a capirlo, tieni duro e lascia che ti accompagni in un giro tranquillo per perdere peso. Proprio come ha fatto il tuo chef preferito. Continua a leggere!
In che modo Nigella Lawson ha perso peso?
Nigella Lawson, la chef 58enne, ha perso 12 kg in 3 anni prima di apparire in TV come giudice ospite a MasterChef Australia nel 2016. Non è stata una passeggiata. Ma Nigella ha accidentalmente fatto le cose giuste per dimagrire. Ecco come è successo tutto.
- La chirurgia del piede ha congelato i suoi viaggi in frigorifero
Sì! Nigella Lawson è stata operata di doppia alluce valgo. La chirurgia dell’alluce valgo è una procedura per correggere un’area deformata del piede vicino all’alluce. Dopo l’intervento, Nigella Lawson è rimasta a letto per un po’. E quello è stato l’inizio del suo viaggio nella perdita di peso.
In un’intervista, ha ammesso di aver iniziato a perdere peso. “Non perché ho smesso di mangiare, ma perché puoi dire a qualcuno: ‘Puoi portarmi una fetta di torta?’ ma è un po’ imbarazzante dire: “E ora potresti prendermi una seconda fetta?” Beh, è vero! Ha anche fatto quanto segue per passare dalla taglia 16 alla taglia 12.
Suggerimento n. 1 per te – Riduci i tempi in cui rovista nei mobili della cucina e nel frigorifero. Sarà difficile e potresti non riuscire le prime volte che proverai a fermarti. Ma non mollare ancora. Fallo una volta e ti sarà più facile resistere alla tentazione di cercare qualcosa da mangiare in frigorifero.
- Adora il mangiare equilibrato
Nigella Lawson ama indulgere nel cibo. Crede anche nell’arte del bilanciamento. Ha detto: “Non vorrei una vita in cui vivevo di budino di semi di chia, proprio come non vorrei vivere dove vivevo di uova alla Benedict o bistecca e patatine”. A Nigella Lawson piace mangiare tanto quanto una generosa porzione di gelato alla vaniglia con pesche caramellate.
Il vincitore del British Book Award per l’autore dell’anno ha rivelato: “Amo il cavolo riccio e sono ossessionato dall’avocado”. Il cavolo riccio è ricco di fibre alimentari e antiossidanti e l’avocado è ricco di grassi sani, che promuovono la perdita di peso riducendo l’infiammazione nel corpo.
Suggerimento n. 2 per te – Non devi consumare cavoli e avocado. Ma aggiungi verdure non amidacee, verdure a foglia verde scure, frutta, una fonte di proteine magre e grassi sani alla tua dieta quotidiana in modo che il tuo corpo riceva una nutrizione completa.
- A cosa servono le diete alla moda, comunque?
Le tendenze dietetiche vanno e vengono, ma una cosa che rimarrà la stessa è il fatto che il tuo corpo ha bisogno di cibo nutriente per vivere una vita sana e lunga. E Nigella lo capisce. Ha detto: “Non sono mai stata a dieta per cercare di perdere peso”. L’ex vicedirettore letterario di Il Sunday Times (1986) ritiene che “nessuno dovrebbe essere messo su questa terra per mettersi a dieta”. Quello che intende dire è che le diete alla moda e le diete restrittive non sono soddisfacenti, generalmente causano carenze di vitamine e minerali e non sono sostenibili.
Suggerimento n. 3 per te – Le diete alla moda sono sopravvalutate, abusate e abusate! Tutto si riduce alla tua comprensione del tuo corpo e di come reagisce a un determinato cibo. Ottieni una tabella dietetica personalizzata dal tuo dietologo che terrà conto della tua età, sesso, altezza, peso attuale, condizioni mediche, anamnesi e tipo di corpo.
- Mangiare pulito vs. mangiare!
Mangiare pulito ha lanciato un incantesimo su quasi tutti. Ma non sul nostro amato chef. È, infatti, “disgustata” dalla nozione di mangiare pulito perché implica che “ogni altra forma di mangiare è sporca o vergognosa”. Hmm! Non ci ho mai pensato in questo modo, ma sì, ha senso.
Bene, proprio come ha detto Michelle Obama nel suo libro Becoming, “ci sono altri modi di essere”, dobbiamo capire e accettare il fatto che ci sono persone che hanno bisogno di qualcosa di più di “sano”, “biologico” e “nutriente”. ” Alimenti. Va bene se ti piace mescolare i tuoi pasti con un po’ di cibo ipercalorico. Tutto ciò che conta è sapere che fare del cibo spazzatura l’unico cibo che consumi è dannoso per te.
Suggerimento n. 4 per te – Consumare un pasto equilibrato, che può contenere anche cibi ipercalorici e poco salutari. Consumare cibi sani a malincuore è dannoso quanto mangiare solo cibo spazzatura. Trova un equilibrio e sarai a posto. Per capire qual è il tuo limite massimo di consumo di cibo spazzatura, devi consultare un dietologo.
- Le piacciono i dolcetti
È importante godersi e celebrare il cibo. Ha ribadito questo punto dicendo: “È una celebrazione della cucina casalinga. I miei libri escono dalla mia vita”. Ha anche detto: “Amo il cibo tradizionale e non mi lamenterò mai di avere una torta! Il pollo arrosto è il mio cibo preferito”. La madre di due figli ha inoltre aggiunto: “Non mi piacciono gli estremi. Penso che sia la vera verità. Penso che il cibo non dovrebbe essere usato come un modo per perseguitare se stessi e penso che in realtà si dovrebbe cercare di trarre piacere da ciò che è buono.
Suggerimento n. 5 per te – Goditi il cibo. Le cose prendono una piega pericolosa solo quando mangiare diventa un’ossessione e non un motivo per celebrare la vita e le risorse che Madre Natura ci ha fornito. Esercita il controllo delle porzioni, mantieniti idratato e mangia pasti cucinati in casa. E perderai peso senza essere troppo restrittivo.
- Lo yoga lento e lo stretching la tengono attiva
Ha iniziato a praticare lo yoga lento e lo pratica tre volte a settimana. Ha detto: “Più invecchio e più mi rendo conto che devo fare molto stretching. Quindi, anche se non faccio yoga, mi costringo a fare molto stretching”. Ha anche ammesso: “Mentre vai avanti nella vita, dai valore al sentirti bene invece di avere un bell’aspetto. Lo yoga ti fa sicuramente sentire bene e vuoi continuare a sentirti bene. Faccio solo un po’ in modo molto lento, a volte sdraiato”.
Suggerimento n. 6 per te – Mantieniti attivo. Fai ciò che ami: praticare uno sport, portare a spasso il cane, nuotare, fare kickboxing, sollevare pesi, HIIT, yoga o qualsiasi altra forma di allenamento. Allenarsi regolarmente rilascerà gli ormoni del “benessere”. Di conseguenza, diventerai più energico e proattivo e i tuoi attacchi di depressione e/o ansia si ridurranno.
Non devi sempre seguire una dieta rigida o seguire una routine di allenamento vigorosa per ridurre quei chili o chili in più. Vacci piano e modifica un po’ le tue abitudini alimentari. Puoi goderti il cibo e perdere la ciccia in eccesso. Guarda il cibo come lo vede Nigella Lawson. Crede che cucinare sia un modo per rafforzarsi. Ha detto: “Non devi sforzarti per la perfezione ma, piuttosto, riconoscere i tuoi errori e capire come puoi correggerli”. Quindi, se vuoi perdere peso, fallo alla maniera di Nigella! Stai attento.
