5 benefici per la salute del frutto di Lucuma che devi conoscere 7 benefici della bacca di Maqui, nutrizione, ricette e altro

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Lucuma è un frutto delizioso dal sapore unico. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali che aiutano a ridurre il rischio di diverse malattie. È stato valutato come un frutto della fertilità ed è un alimento base in alcune parti del Sud America. Il frutto può essere consumato fresco o essiccato e la sua forma in polvere può sostituire lo zucchero da tavola.

In questo articolo, esploriamo i benefici per la salute del frutto di lucuma, il suo profilo nutrizionale e come puoi aggiungerlo alla tua dieta. Esamineremo anche i suoi potenziali effetti collaterali, se presenti. Continua a leggere.

In questo articolo

Cos’è il frutto di Lucuma?

Il frutto di Lucuma appartiene alla famiglia delle Sapotaceae. La pianta è originaria delle valli andine della Bolivia e del Perù in Sud America, ed è coltivata prevalentemente durante l’estate. I frutti sono piccoli o medi e di forma ovale. La loro buccia è molto liscia e sottile e il loro colore varia dal verde scuro al verde chiaro. Il sapore di Lucuma è unico e dolce, ed è meglio consumarlo fresco.

Diamo un’occhiata al profilo nutrizionale di lucuma nella sezione seguente. Continua a leggere!

Profilo nutrizionale del frutto di Lucuma

100g di lucuma contengono (1):

calorie 143.8
Carboidrato 33,2 g
Proteina 2,3 g
Ferro da stiro 0,4 mg
Grasso 0,2 g
Calcio 16 mg
Fibra 1.1g
Fosforo 26 mg

Il frutto di Lucuma offre una serie di benefici per la salute. Continua a leggere per conoscerli.

Benefici per la salute del frutto di Lucuma

1. Può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue

Il basso indice glicemico di Lucuma (si digerisce lentamente) aiuta a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue. Il frutto contiene fibra solubile che impedisce l’aumento della glicemia. La fibra nel frutto può anche migliorare la sensibilità all’insulina (2). Inibisce enzimi come l’alfa-amilasi, l’alfa-glucosidasi e l’enzima di conversione dell’angiotensina I (ACE). Questi enzimi rompono i carboidrati e possono aumentare significativamente i livelli di glucosio nel sangue post-prandiale (post-pasto). Quindi, la loro inibizione aiuta a gestire l’iperglicemia e l’ipertensione legate al diabete di tipo 2 (3).

2. Può aumentare la salute del cuore

Lucuma è ricco di antiossidanti come polifenoli e carotenoidi che possono aiutare a migliorare la salute del cuore (4), (5). Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere i benefici dei carotenoidi. Come affermato, il lucuma può inibire significativamente la produzione dell’enzima di conversione dell’angiotensina I (ACE). Questo enzima può aumentare la pressione sanguigna costringendo i vasi sanguigni. Può anche aumentare la sete e il desiderio di sale, che può aumentare significativamente la pressione sanguigna (3). L’inibizione di questa azione dell’ACE può aiutare a gestire la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Le persone con ipertensione hanno un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiache. I composti fenolici e il potassio presenti nel frutto hanno proprietà che riducono l’ipertensione e prevengono le malattie cardiache (3), (6). Questa condizione di salute può essere gestita in una certa misura consumando succhi o frullati mescolati con lucuma.

3. Può ridurre la stitichezza

Lucuma contiene livelli significativi di fibra alimentare insolubile (che non si dissolve in acqua). Questo aiuta il cibo a muoversi attraverso il tuo sistema digestivo e previene la stitichezza (7). È stato anche dimostrato che l’assunzione di fibre alimentari aumenta la frequenza delle feci nei pazienti con stitichezza. Inoltre, i comportamenti alimentari sani e l’assunzione tempestiva dei livelli raccomandati di fibra alimentare possono aiutare a gestire la stitichezza tra gli adulti (8). Tuttavia, la fibra alimentare potrebbe non migliorare la consistenza delle feci e la defecazione dolorosa.

4. Può ridurre il rischio di cancro

Una varietà di antiossidanti nella lucuma può contribuire alla sua capacità di combattere alcuni tipi di cancro. Il -sitosterolo, un componente presente nella lucuma, è un nutraceutico antitumorale. A differenza della chemioterapia, risulta non tossica (sebbene sia anche meno potente). Inoltre, è stato dimostrato che il -sitosterolo mostra attività antitumorale negli animali (9). L’acido gallico in lucuma agisce anche come antiossidante e può proteggere dal cancro. Il frutto contiene anche pectina e tannini. La pectina ha attività antitumorale mentre i tannini possono contrastare significativamente la formazione e lo sviluppo delle cellule tumorali (10).

5. Può promuovere la salute della pelle

Lucuma contiene vitamina C e beta-carotene (un derivato della vitamina A), che contribuiscono alla salute della pelle. La vitamina C migliora la produzione di collagene e protegge la pelle dai raggi UVB. Il beta-carotene è un antiossidante altamente efficace e ha proprietà fotoprotettive (11).

Puoi ottenere tutti questi benefici includendo la lucuma nella tua dieta. Ecco alcuni modi per farlo.

Come aggiungere Lucuma alla tua dieta?

  • Sostituto dello zucchero: La Lucuma ha un sapore dolce ed è spesso usata come sostituto dello zucchero da tavola in varie prelibatezze.
  • Gelato Lucuma: L’aggiunta di 1/4 di tazza di polvere di lucuma (se necessario) al gelato ne esalta il sapore.
  • Cibi da forno: Sostituisci lo zucchero da tavola con la polvere di lucuma in cottura. Esalta il sapore di torte, biscotti e pasticcini.
  • Le bevande: Mescola la polvere di lucuma con tè o caffè. Usa 2 cucchiai di polvere di lucuma invece dello zucchero normale per preparare i frullati.
  • Agente aromatizzante: La polvere di Lucuma può agire come un aromatizzante dolce per yogurt e farina d’avena. Aggiungilo ai tuoi pasti preferiti e goditi il ​​trattamento. Lucuma può anche esercitare alcuni effetti collaterali indesiderati in alcune persone. Continua a leggere per conoscerli.

Potenziali effetti collaterali e allergie del frutto di Lucuma

  • Ipoglicemia lieve Prove aneddotiche indicano che il lucuma può causare ipoglicemia (livelli di zucchero nel sangue inferiori al normale) in alcuni individui. Consultare un medico se si soffre di ipoglicemia e si desidera aggiungere la lucuma alla propria dieta.
  • Allergia In alcune persone subito dopo aver consumato la lucuma sono stati osservati prurito alla lingua, eruzioni cutanee e mal di testa. Tuttavia, la letteratura medica non ha mostrato alcuna prova per questo. Per essere al sicuro, smetti di mangiare questo frutto e consulta il tuo medico se riscontri uno di questi sintomi.

Conclusione

La Lucuma è un dolce frutto esotico e ha un sapore simile a un mix di patate dolci e caramello al burro. Il frutto è sia delizioso che salutare e può essere consumato sotto forma di frutta o in polvere. Può controllare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre il rischio di cancro, promuovere la salute del cuore, migliorare la salute della pelle e ridurre l’affaticamento e la stitichezza. Lucuma ha meno effetti collaterali e raramente può causare ipoglicemia lieve e reazioni allergiche. Segui i modi sopra menzionati per aggiungere la frutta alla tua dieta. Prova a sostituire lo zucchero da tavola con la polvere di lucuma, ove possibile.

Risposte dell’esperto per le domande dei lettori

La lucuma contiene caffeina?

No, lucuma non contiene caffeina.

Lucuma è senza glutine?

Lucuma è senza glutine ed è adatto ad una dieta vegana.

La lucuma è uguale alla maca?

La Maca è una radice mentre la lucuma è un frutto. Tuttavia, le forme in polvere essiccate di maca e lucuma sono a basso contenuto di grassi, una buona fonte di carboidrati e sono ricche di vitamine e minerali essenziali.

Come si pianta la lucuma?

La Lucuma può essere coltivata impollinando da due a tre alberi. Ci vogliono dai sei agli otto mesi per crescere.

In quale stagione è disponibile la lucuma?

Lucuma è disponibile tutto l’anno. Tuttavia, è abbondante in estate.

Fonti

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  1. Lucuma (Pouteria lúcuma (Ruiz & Pav.) Kuntze)https://www.researchgate.net/publication/277816644_Lucuma_Pouteria_lucuma_Ruiz_Pav_Kuntze
  2. Assunzione totale di fibre alimentari insolubili e solubili e insulino-resistenza e pressione sanguigna negli adolescentihttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6586511/
  3. Valutazione del potenziale antiiperglicemico e antiipertensivo dei frutti nativi peruviani utilizzando modelli in vitrohttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19459727/
  4. Il ruolo dei polifenoli nell’alimentazione modernahttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5601283/
  5. Carotenoidi e salute cardiovascolarehttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16762935/
  6. Inibitori dell’alfa-glucosidasi 2012 – considerazioni cardiovascolari e valutazione dello studiohttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508699/
  7. Diete per la stitichezzahttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4291444/
  8. Assunzione di fibre alimentari e riduzione dei tassi di costipazione funzionale tra gli adulti canadesi: un’analisi del costo della malattiahttps://www.tandfonline.com/doi/full/10.3402/fnr.v59.28646
  9. Gli effetti antitumorali del beta-sitosterolo sono mediati dall’asse AMPK/PTEN/HSP90 in cellule di adenocarcinoma gastrico umano AGS e modelli murini xenotrapiantatihttps://www.researchgate.net/publication/323842715_Anti-tumor_effects_of_beta-sitosterol_are_mediated_by_AMPKPTENHSP90_axis_in_AGS_human_gastric_adenocarcinoma_cells_and_xenograft_mouse_models
  10. Lucuma ( Pouteria lucuma ): Composizione componenti bioattivi attività antiossidante usi e proprietà benefiche per la salutehttp://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S2077-99172020000100135&script=sci_arttext
  11. Alla scoperta del legame tra alimentazione e invecchiamento cutaneohttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

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