Hai mai avuto voglia di saltare la colazione solo perché era troppo noiosa e banale? La monotonia del cibo che mangi ti snerva? Allora è giunto il momento di cambiare alcune cose! E il primo di questi è provare le cucine gujarati!
I piatti del Gujarat sono così incredibilmente deliziosi e così vari nei loro gusti, che non puoi fare a meno di rimanerne incantati.
E indovina cosa? Le ricette che leggerai ora sono così semplici che puoi preparare i piatti con il minimo sforzo.
Allora, cosa stai aspettando? Vai avanti e prendi cibo Gujarati!
Ecco alcune ricette salutari per la colazione Gujarati da provare:
1. Khaman magico:
Khaman è quasi sinonimo di Gujarat. Sebbene la ricetta sembri complicata, è piuttosto semplice da preparare.
Ingredienti:
- Pasta di aglio allo zenzero
- Peperoncini verdi
- grammo del Bengala
- Hing (Asafetida)
- Zucchero
- Limoni
- Olio
- Semi di senape
Come fare:
- Mescolare lo zucchero, il succo di limone e il sale.
- Scaldare l’acqua e immergervi il dal.
- Macinare il dal bagnato e i peperoncini verdi per formare una pasta fine.
- In una padella versare un filo d’olio e versarvi il composto.
- Riponete la teglia in forno (per 15 minuti) e in pentola senza fischio (per 40 minuti).
- Tagliare il composto raffreddato in pezzi uguali.
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i semi di senape, la pasta di aglio allo zenzero e fissarla.
- Aggiungere i pezzi tagliati dei pezzi Khaman nella padella e servire caldo.
2. Atta Ka Sheera:
Questa è una ricetta gujarati facile da cucinare per le persone in fuga.
Ingredienti:
- Zucchero
- Ghee
- Farina di frumento
- Cardamomo
Come fare:
- Scaldare l’olio in una padella.
- Aggiungere la farina ad esso.
- Cuocere fino a quando la farina diventa marrone chiaro.
- Aggiungere lo zucchero a velo e il cardamomo. Sbattete bene e la vostra colazione è pronta per essere servita!
3. Methi Muthias:
Questa straordinaria ricetta per la colazione Gujarati è una festa per le persone attente alla salute.
Ingredienti:
- Methi
- Farina di frumento
- farina di ceci
- Zenzero
- peperoncini
- Curcuma
- Zucchero
- Limone
- Sale
- Olio
Come fare:
- Tritare il methi e i peperoncini verdi.
- Soffriggere tutti gli ingredienti per preparare l’impasto.
- Tagliare la pasta in pezzi piccoli e rotondi.
- Tirate fuori la teglia e oliate la superficie.
- Metti i pezzi rotondi di pasta in esso.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
- Mettete la teglia in forno e fate cuocere per 10 minuti e il vostro piatto è pronto.
4. Basundi:
Questa famosa ricetta Gujarati è anche un piatto dolce. È un piatto principale e un dessert arrotolati in uno!
Ingredienti:
- Latte intero
- Zucchero
- Cardamomo
- Zafferano
- Anacardi
- mandorle
Come fare:
- Far bollire il latte per 70 minuti a fuoco basso.
- Aggiungi lo zucchero e il cardamomo. Mescolare fino a quando il composto diventa denso.
- Completate con lo zafferano, gli anacardi tritati e le mandorle.
5. Bhakri:
Questo piatto croccante è una delle poche ricette gujarati che non richiedono zucchero. Ma ha un sapore delizioso!
Ingredienti:
- Farina di frumento
- Ghee
- Jeera
- Ajwain
- Sale
Come fare:
- Mescolare tutti gli ingredienti per preparare l’impasto.
- Arrotolare l’impasto in piccoli rotoli simili a roti.
- Cuocere gli involtini con l’olio finché non diventano croccanti su entrambi i lati.
- Servire caldo!
6. Tepla:
Questa è una ricetta per la colazione Gujarati ricca di proteine. Se stai cercando una ricetta sana per la colazione per i tuoi bambini, allora questo è quello che dovresti provare!
Ingredienti:
- zucca bottiglia
- Farina di frumento
- Cagliata
- Curcuma
- Olio
- Sale
- peperoncini
Come fare:
- Mescolare tutti gli ingredienti tritati per preparare l’impasto.
- Prendete piccole porzioni dell’impasto per fare dei chapati tipo rotoli.
- Cuocere gli involtini con l’olio su entrambi i lati.
7. Ganthia Nu Shaak:
Questa ricetta rivela i sapori unici e misteriosi del Gujarat.
Ingredienti:
- Ganthia
- Olio
- Cagliata
- Curcuma
- Sale
- Jeera
- Polvere di peperoncino
Come fare:
- Scaldare l’olio in una padella. Aggiungi jeera ad esso.
- Aggiungere l’acqua, la curcuma in polvere, il peperoncino in polvere e la cagliata nella padella.
- Aggiungere il sale dopo la cottura per 8 minuti.
- Aggiungere la ganthia al composto e cuocere per altri 2 minuti.
- Servire il piatto caldo.
8. Golpapdi:
Golpapdi è perfetto per la colazione, lo spuntino serale e anche la cena.
Ingredienti:
- Farina di frumento
- Ghee
- Semi di papavero
- sagù
- Cardamomo
- mandorle
- Noce di cocco
Come fare:
- Cuocere la farina di frumento con il burro chiarificato finché non diventa dorata.
- Aggiungere il jaggery, il cardamomo e la polvere di cocco al composto.
- Mettere i semi di papavero su un piatto unto. Quando il composto del passaggio 2 si è raffreddato e diventa tiepido, aggiungilo nella teglia unta.
- Tagliare a pezzi quadrati. Guarnire con mandorle tritate.
9. Manovra:
Handva è un popolare piatto gujarati che può essere preparato in meno di 20 minuti. È il piatto perfetto per le giornate in cui corri contro il tempo!
Ingredienti:
- Mescola pigramente
- Olio
- Dhania tritata
- Jeera
- Sale
- Semi di senape
- Cagliata
Come fare:
- Mescolare pigramente la pastella, la cagliata, la dhania tritata e il sale. Batti bene.
- Aggiungere l’olio in una padella. E poi aggiungi semi di senape e jeera.
- Lasciarli scoppiettare per 30 secondi in forno.
- Ungete una padella con olio e versateci l’impasto. Aggiungere i semi scottati sulla parte superiore del composto.
- Cuocere per 5 minuti.
- Tagliare a pezzi di uguali dimensioni e servire caldo.
7. Khakhra:
Questa nutriente ricetta per la colazione Gujarati richiede circa 30 minuti. Dai, puoi trovare il tempo per questa ricetta!
Ingredienti:
- Farina di frumento
- Sale
- Olio
Come fare:
- Mescolare la farina di frumento con olio e sale per preparare l’impasto.
- Prendere piccole porzioni e arrotolarle in rotoli simili a chapati.
- Usa l’olio per cuocere Khakhra da entrambi i lati.
Quindi, queste sono alcune deliziose ricette per la colazione dalla terra del Mahatma. Ogni piatto racchiude un pugno sano e ha anche un ottimo sapore!
Non accontentarti solo di qualche fetta di pane a colazione! Dai alle tue papille gustative e alla tua salute un assaggio di Gujarat! Avanti, coccola i tuoi sensi!
Qual è la tua ricetta preferita per la colazione Gujarati? Cosa mangi a colazione in genere? Condividi le tue ricette per la colazione con noi, nella sezione commenti qui sotto!
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