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Una guida nutrizionale per la LMC

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Leucemia mieloide cronica

Il trattamento del cancro, compreso quello per la leucemia mieloide cronica (LMC), può farti sentire affaticato e mettere a dura prova il tuo sistema immunitario. Fortunatamente, mangiare bene può aiutare.

Utilizzare le seguenti linee guida per ottenere i nutrienti necessari per gestire meglio gli effetti collaterali e sentirsi più forti durante e dopo il trattamento con LMC.

Nutrizione per CML

Una dieta sana durante e dopo il trattamento per la LMC può aiutarti a mantenere un peso sano e sostenere il tuo sistema immunitario.

Per aiutare il tuo corpo a guarire, la Leukemia & Lymphoma Society raccomanda una dieta equilibrata che includa:

  • Da 5 a 10 porzioni di frutta e verdura
  • cereali integrali e legumi
  • cibi a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico, come pesce, pollame e carni magre
  • latticini a basso contenuto di grassi

Idealmente, una delle tue porzioni quotidiane di verdura dovrebbe essere una verdura crocifera. Esempi di verdure crocifere sono:

  • cavolo
  • spinaci
  • broccoli
  • cavoletti di Bruxelles
  • cavolo
  • crescione

Secondo il National Cancer Institute, le verdure crocifere sono una potente fonte di nutrienti, vitamine, minerali e carotenoidi.

Queste verdure contengono un gruppo di sostanze che, se scomposte attraverso la preparazione, la masticazione e la digestione, possono avere effetti antitumorali e possono proteggere le cellule dai danni al DNA e inattivare gli agenti cancerogeni.

Sono anche noti per avere effetti antinfiammatori, antivirali e antibatterici.

Suggerimenti per mangiare più facilmente durante il trattamento

Il trattamento per la LMC può ridurre l’appetito e causare effetti collaterali che possono rendere difficile mangiare, come nausea e ulcere alla bocca. Ecco alcuni suggerimenti che possono rendere più facile mangiare:

  • Mangia spesso, scegliendo da quattro a sei piccoli pasti al giorno.
  • Bevi liquidi ricchi di sostanze nutritive, come zuppe, succhi e frullati se hai difficoltà a deglutire cibi solidi.
  • Sorseggia acqua, ginger ale e altri liquidi chiari per prevenire la disidratazione e alleviare la nausea.
  • Aggiungi più calorie mescolando cibi e zuppe con liquidi ipercalorici come panna e sugo.
  • Cuocere i cibi finché sono teneri o scegliere cibi morbidi.
  • Prova diverse ricette e sperimenta con gli ingredienti se il trattamento ha alterato il tuo gusto.
  • Chiedi aiuto per la spesa e la preparazione del cibo.

Un nutrizionista addestrato a lavorare con persone affette da cancro può anche essere in grado di offrire consigli su come aumentare la nutrizione e rendere più facile mangiare durante il trattamento.

Sicurezza alimentare per CML

Gestire correttamente il cibo è sempre importante, ma lo è ancora di più durante il trattamento a causa del tuo sistema immunitario indebolito.

Di seguito sono riportati importanti suggerimenti per la sicurezza alimentare che possono aiutarti a preparare e mangiare cibi in modo sicuro e ridurre il rischio di infezioni o malattie causate dal cibo:

  • Lavarsi spesso le mani, in particolare prima, durante e dopo la preparazione del cibo.
  • Mantieni puliti banconi, taglieri, piatti, utensili e lavelli.
  • Lavare regolarmente gli strofinacci.
  • Lavare e sciacquare spesso le spugne e gli strofinacci per rimuovere i batteri.
  • Risciacquare tutta la frutta e la verdura prima di sbucciarla o mangiarla.
  • Rimuovere le aree ammaccate o danneggiate su frutta e verdura.
  • Non mangiare le foglie esterne di cavolo o lattuga.
  • Non usare gli stessi piatti o utensili per mangiare o servire che erano usati su carne cruda, pollame o pesce.
  • Lavare tutte le superfici che sono entrate in contatto con carne, pesce o pollame crudi.
  • Evitare di scongelare la carne congelata sul bancone; utilizzare invece il microonde o il frigorifero.
  • Usa un termometro per carne per assicurarti che la carne sia ben cotta.
  • Mangia gli avanzi entro tre giorni.
  • Controlla le date di scadenza degli alimenti prima di mangiare.
  • Refrigerare tutti gli alimenti cotti o deperibili entro due ore dalla preparazione o dall’acquisto.

Inoltre, la Partnership for Food Safety afferma che evitare batteri nocivi è facile come ricordare alcune semplici cose: tenere pulite le mani e le superfici; separare gli alimenti per evitare la contaminazione incrociata; cuocere il cibo alla giusta temperatura; e refrigerare gli avanzi prontamente e correttamente.

Dieta neutropenica per la LMC

I neutrofili sono un tipo di globuli bianchi che aiutano a guidare la risposta del sistema immunitario del corpo. La neutropenia, il termine per bassi livelli di neutrofili, può verificarsi a seguito di alcuni trattamenti per la LMC.

Se hai bassi livelli di neutrofili, il medico può raccomandare una dieta neutropenica fino a quando la tua conta non migliora. Oltre a prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare, una dieta neutropenica può aiutare a ridurre ulteriormente l’esposizione ai batteri.

Quando si segue una dieta neutropenica, in genere è necessario evitare:

  • tutte le verdure crude
  • la maggior parte dei frutti crudi, ad eccezione di quelli con una buccia spessa come la banana o gli agrumi
  • carne cruda o rara
  • pesce crudo
  • uova crude o poco cotte
  • la maggior parte dei cibi da insalate e banchi di gastronomia
  • formaggi morbidi, stagionati in muffa e con venature blu, come Brie, bleu, Camembert, Gorgonzola, Roquefort e Stilton
  • acqua di pozzo che non è stata bollita per almeno un minuto
  • latticini non pastorizzati

Esigenze nutrizionali per la LMC

Sebbene il cibo non possa curare il cancro, mangiare i cibi giusti può aiutarti a sentirti meglio. Parla con il tuo medico o nutrizionista di eventuali istruzioni o considerazioni speciali specifiche per la tua LMC e le esigenze nutrizionali.

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