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Perché le alghe brune fanno bene?

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Panoramica

Alga bruna, nota come Fucus vesiculosus o bladderwrack, è un ortaggio di mare salato popolare in molte cucine. Prove limitate supportano molte delle affermazioni sui suoi benefici medicinali, ma alcuni studi suggeriscono che potrebbe avere vantaggi per la salute.

Dovresti incorporarlo nella tua dieta? Continuate a leggere per scoprirlo.

Cos’è l’alga bruna?

L’alga bruna è un’alga che cresce negli oceani freddi di tutto il mondo. Potresti aver visto macchie dei suoi viscidi rami verde-marroni lavati sulla spiaggia.

L’alga bruna è un ingrediente comune in molte cucine asiatiche. Le persone lo mangiano crudo, cotto o in salamoia. Se è crudo o in salamoia, ha una croccante croccantezza. La sua consistenza è più morbida se cotta. I cuochi servono alghe brune in una zuppa coreana chiamata miyeok guk. Puoi anche incorporarlo nella zuppa di miso o nell’insalata di alghe. La sua consistenza e il suo sapore possono rendere i cibi insipidi più interessanti.

Quali sono i benefici nutrizionali delle alghe brune?

L’alga bruna è ricca di sostanze nutritive. È un’ottima fonte di iodio, un minerale essenziale per una sana funzione tiroidea. Fornisce inoltre:

  • ferro
  • magnesio
  • vitamina B-2 o riboflavina
  • vitamina B-9, nota anche come acido folico o acido folico
  • vitamina B-12
  • fibra

Mangiare un’ampia varietà di cibi ricchi di nutrienti, come le alghe brune, può aiutarti a ottenere le vitamine ei minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. La fibra nelle alghe brune può anche promuovere la salute dell’apparato digerente mentre allontana la stitichezza.

Quali affermazioni mediche vengono fatte sulle alghe brune?

Alcune persone hanno affermato che le alghe brune sono una cura per molte condizioni. Una delle affermazioni è che può disintossicare il tuo corpo dalle radiazioni. Alcune persone suggeriscono anche che possa causare l’autodistruzione dei tumori cancerosi. Nessuna prova scientifica supporta nessuna di queste affermazioni.

Le alghe brune contengono alcune sostanze che possono aiutare a trattare determinate condizioni, inclusi alcuni tipi di cancro e obesità.

Cancro

L’alga bruna contiene un elemento chiamato fucoidan, che i ricercatori hanno isolato e testato per il suo effetto sul cancro. Secondo una ricerca pubblicata su Marine Drugs, il fucoidan ha mostrato risultati promettenti nell’eradicare o rallentare la diffusione dei tumori del colon-retto e della mammella.

Perdita di peso

Le alghe brune contengono anche fucoxantina, che è un pigmento responsabile del suo colore. Uno studio riportato sulla rivista Diabetes, Obesity and Metabolism suggerisce che una combinazione di fucoxantina e olio di semi di melograno può aiutare a promuovere la perdita di peso e ridurre il grasso del fegato nelle donne obese. È importante notare che i partecipanti alla ricerca hanno assunto integratori contenenti dosi più elevate di fucoxantina rispetto a quelle che otterresti mangiando le alghe direttamente.

Puoi avere troppe alghe brune?

Il più grande pericolo di mangiare troppe alghe brune è consumare troppo iodio. Sebbene lo iodio sia essenziale per una sana funzione tiroidea, consumarne troppo può causare ipertiroidismo. I sintomi di questa condizione includono:

  • battito cardiaco accelerato
  • nervosismo
  • improvvisa perdita di peso

Come tutto ciò che vive nel mare, anche le alghe brune possono assorbire e contenere inquinanti ambientali, come arsenico e cadmio. Questi elementi possono danneggiare il fegato e il pancreas.

Mangia alghe brune con moderazione per ridurre il rischio di questi problemi. Gustalo come parte di una dieta varia ed equilibrata.

Il cibo da asporto

L’alga bruna è un ortaggio nutriente. È una ricca fonte di:

  • fibra
  • iodio
  • ferro
  • magnesio
  • Vitamine del gruppo B.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi suggeriscono che potrebbe anche contenere ingredienti per combattere il cancro e favorire la perdita di peso.

Puoi aggiungere alghe brune alla tua dieta incorporandole in zuppe, insalate e altri piatti. Puoi anche trovare integratori di alghe brune in molti negozi di alimenti naturali. Consulta il tuo medico prima di aggiungere integratori alla tua routine.

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