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Le persone con diabete possono mangiare cioccolato?

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Vivere con il diabete significa essere costantemente consapevoli dell’assunzione di cibi e bevande e dell’impatto dei cibi che mangi sui livelli di zucchero nel sangue.

Molte persone pensano che se hai il diabete non puoi mangiare dolci o cioccolata, ma in realtà è un mito. Puoi ancora avere questi alimenti in piccole quantità, ma devono far parte di uno stile di vita e di una dieta più sani.

Scegliendo cioccolato fondente di alta qualità – 70% di cacao – ottieni un gusto di cioccolato più forte, che può aiutarti a mangiare di meno. Controlla le etichette per il contenuto di carboidrati per aiutarti a regolare i livelli di insulina e puoi goderti un dolce regalo.

Parla con il tuo medico se puoi incorporare il cioccolato nella tua dieta, con moderazione.

Vantaggi e svantaggi del consumo di cioccolato

Oltre a soddisfare una voglia matta, mangiare cioccolato, soprattutto fondente, può avere benefici per la salute.

Potenziali vantaggi

Un gruppo di sostanze chimiche vegetali chiamate flavonoidi posso aiutare ridurre la resistenza all’insulina e migliorare la sensibilità all’insulina. Il cioccolato fondente può anche aiutare a ridurre la coagulazione nel sangue.

I flavonoidi nel cioccolato fondente possono anche migliorare la funzione endoteliale, causando una ridotta resistenza all’insulina e anche una riduzione il rischio di futuri problemi cardiovascolari.

L’endotelio è una membrana che riveste il cuore e i vasi sanguigni. Quando c’è una disfunzione endoteliale, c’è un rischio maggiore di infarto e ictus.

Inconvenienti

Il cioccolato non è tutto uguale: il cioccolato al latte e bianco non hanno gli stessi benefici per la salute del cioccolato fondente. Mangiare cibi come la torta al cioccolato oi biscotti con gocce di cioccolato non fornirà i benefici come, ad esempio, un quadratino di cioccolato fondente.

Mangiare troppo cioccolato può causare problemi di zucchero nel sangue e aumento di peso.

Una dieta bilanciata

Quando si ha il diabete, è importante seguire una dieta equilibrata. Non fa solo parte di uno stile di vita sano in generale, ma fa anche parte del tuo piano di trattamento. Insieme a un’attività fisica regolare, avere una dieta equilibrata e sana può aiutare a mantenere il livello di glucosio nel sangue entro i limiti normali e mantenere stabile il peso.

Un peso sano può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di complicanze del diabete.

Il diabete in genere può essere controllato da una combinazione di:

  • monitorare ciò che mangi e bevi
  • attività fisica regolare
  • prendendo farmaci per il diabete prescritti

Una dieta equilibrata include:

  • verdure
  • frutta
  • cereali integrali
  • proteine ​​magre
  • latticini a basso contenuto di grassi

Includere grassi salutari per il cuore come:

  • olio d’oliva
  • Noci e semi
  • pesce
  • avocado

Cerca di limitare i grassi saturi e trans, i cereali trasformati come il riso bianco e gli alimenti ad alto indice glicemico.

Ricette di cioccolato più sane

Quando vuoi davvero il cioccolato o qualcosa al gusto di cioccolato, ci sono modi per rendere più sani dolci e dessert. Dai un’occhiata al Diabetes Food Hub dell’American Diabetes Association per idee. Si scopre che puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu!

  • Torta al cioccolato: Se hai voglia di una torta, dai un’occhiata a questa ricetta per la torta al cioccolato senza glutine. Contiene fibre per aiutare a regolare il livello di glucosio nel sangue pur fornendo il gusto del cioccolato.
  • Hai voglia di brownies? Questi brownies ricchi di fibre e senza glutine ti forniranno proteine ​​e nutrimento mentre raggiungi il punto debole.
  • Burro di arachidi e cioccolato: Se hai voglia di questa combinazione classica, prova questi morsi di burro di arachidi e cioccolato senza cottura.
  • Biscotti: A volte vuoi solo i classici biscotti con gocce di cioccolato e questi biscotti con gocce di cioccolato alla quinoa senza glutine ti forniranno una bontà con gocce di cioccolato ad alto contenuto di fibre.

Nota: Sebbene molte di queste ricette siano prive di glutine, le persone con diabete non hanno bisogno di evitare il glutine a meno che non venga diagnosticata la celiachia.

Perché i cambiamenti nello stile di vita sono importanti

Mantenere il livello di zucchero nel sangue nell’intervallo target è una parte importante della gestione del diabete e, insieme a farmaci, dieta ed esercizio fisico, può aiutare. Tutte queste cose lavorano insieme per creare una salute ottimale e prevenire le complicazioni del diabete. La dieta e l’esercizio fisico possono aiutare:

  • stabilizzare la glicemia, il colesterolo e la pressione sanguigna
  • mantenere il tuo peso in un intervallo sano o aiutarti a perdere peso
  • prevenire o ritardare le complicanze del diabete
  • darti più energia
  • migliorare il flusso sanguigno
  • brucia calorie in eccesso
  • migliora il tuo umore

La tua dieta può dipendere dall’insulina o da altri farmaci per il diabete e il tuo team sanitario può lavorare con te sui momenti migliori per mangiare, l’assunzione di carboidrati e le domande sulla pianificazione dei pasti che potresti avere.

Non è facile cambiare lo stile di vita, ma non devi farlo da solo. Non devi privarti di cioccolato o dolci e il tuo team sanitario può aiutarti a trovare un modo per incorporare questi alimenti nella tua dieta in modo sano.

Quando parlare con un professionista

Se hai difficoltà a mangiare cioccolato o dolci con moderazione o hai difficoltà a controllare il tuo peso o la glicemia, potresti parlare con un professionista.

Chiedi al tuo medico un rinvio a un dietista registrato (RD) o uno specialista nella cura e nell’istruzione del diabete (DCES) per creare un piano per un’alimentazione più sana.

La linea di fondo

Non devi privarti completamente del cioccolato se hai il diabete, consumalo con moderazione. Non tutto il cioccolato è uguale e il cioccolato fondente ha benefici per la salute che altri tipi non hanno.

Inoltre, considera i tuoi comportamenti di stile di vita come dieta ed esercizio fisico prima di decidere di indulgere. Se stai cercando di incorporare il cioccolato nella tua dieta, parla con il tuo medico dei modi migliori per farlo.

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