I benefici della vitamina E

Vita cellulare più lunga

Probabilmente hai visto della ruggine sulla bici o sulla macchina. Un processo simile di ossidazione e invecchiamento accelerato avviene nel tuo corpo quando le cellule sono esposte a molecole chiamate radicali liberi. I radicali liberi indeboliscono e degradano le cellule sane. Queste molecole possono anche contribuire alle malattie cardiache e al cancro.

I radicali liberi si formano come risultato dei normali processi del corpo. Causano danni che accorciano la vita delle cellule. La vitamina E è un potente antiossidante che può aiutare a ridurre i danni dei radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento delle cellule, secondo il National Institutes of Health (NIH).

Più ricerca

I ricercatori hanno studiato l’uso della vitamina E come trattamento per una varietà di malattie degenerative, tra cui:

• indurimento delle arterie
• ipertensione
• cardiopatia
• cancro

Gli studi finora non sono riusciti a mostrare una riduzione dell’incidenza di queste condizioni, secondo la Mayo Clinic. C’è una mancanza di usi medici comprovati per la vitamina E oltre al trattamento della carenza di vitamina E, che è una condizione rara.

Protezione extra

La vitamina E può aiutare le persone con fattori di rischio ambientali o legati allo stile di vita più elevati. I radicali liberi sono aumentati da:

• fumare sigarette
• esposizione all’inquinamento atmosferico
• elevata esposizione ai raggi ultravioletti della luce solare

La vitamina E può aiutare a riparare le cellule danneggiate.

È difficile consumare troppa vitamina E nella dieta normale. Non è né rischioso né dannoso ottenere vitamina E da fonti alimentari.

Supplementi: non esagerare

Sebbene il sovradosaggio di vitamina E a base di cibo sia improbabile, il NIH riferisce che l’assunzione di alte dosi di questa vitamina sotto forma di integratore può causare gravi effetti collaterali. Un grave effetto collaterale è un aumento del rischio di ictus emorragico.

I dosaggi non devono superare le 1.000 unità internazionali (UI) al giorno se si utilizzano integratori sintetici. L’indennità giornaliera raccomandata (RDA) dai 14 anni in su è di 15 milligrammi (mg).

L’etichetta

I due tipi di vitamina E disponibili come integratori sono la forma naturale, che è d-alfa-tocoferolo e la forma sintetica, che è dl-alfa-tocoferolo. La forma naturale è leggermente più biologicamente attiva. Per questo motivo, la RDA è di 22,4 IU. La RDA della forma sintetica è di 33,3 UI.

Controlla l’etichetta per determinare quale forma di vitamina E hai. Le informazioni sull’etichetta possono aiutarti ad assicurarti di assumere il dosaggio appropriato.

Modi per ottenere il tuo E

I seguenti alimenti sono buone fonti di vitamina E:

• semi di girasole tostati a secco, 1 oncia (oz.), che fornisce 7,4 mg di vitamina E.
• nocciole tostate a secco, 1 oncia, che fornisce 4,3 mg di vitamina E.
• arachidi tostate a secco, 1 oncia, che fornisce 2,2 mg di vitamina E.
• mandorle tostate secche, 1 oncia, che fornisce 6,8 mg di vitamina E.
• spinaci, bolliti, 1/2 tazza, che fornisce 1,9 mg di vitamina E.
• broccoli, tritati e bolliti, 1/2 tazza, che fornisce 1,2 mg di vitamina E.
• kiwi, 1 di media grandezza, che apporta 1,1 mg di vitamina E.
• mango, a fette, 1/2 tazza, che fornisce 0,7 mg di vitamina E.
• pomodoro, crudo, 1 di media grandezza, che apporta 0,7 mg di vitamina E.

Vitamina E extra

Un modo semplice per assumere abbastanza vitamina E nella tua dieta è aggiungere un cucchiaio di olio di germe di grano a una ricetta. In alternativa, puoi fare uno spuntino con semi di girasole. Ciò fornirà oltre 20 mg di vitamina E, che è più del fabbisogno di un’intera giornata. Prepara un’insalata di cavolo nero o spinaci e aggiungi delle nocciole per ottenere una croccante carica di vitamina E. Diventare creativi ti aiuterà a raccogliere i numerosi benefici della vitamina E nella tua dieta.