Cos’è l’Acai Berry?
Le bacche di acai, pronunciate ah-sigh-EE, provengono dalla palma acai, che cresce nell’America centrale e meridionale. Sono viola-bluastri e simili per dimensioni e forma ai grandi mirtilli.
Le persone originarie dell’Amazzonia usano le bacche di acai per i loro benefici per la salute da molti anni. Sono diventati popolari negli Stati Uniti quando le bacche sono state nominate superfood in “The Oprah Winfrey Show”. La bacca di acai contiene più antiossidanti rispetto ad altre bacche come mirtillo, fragola e mirtillo rosso. Alcuni studi hanno trovato un legame tra antiossidanti e prevenzione del cancro.
Difficile da ottenere
Le palme Acai possono crescere fino a 18 metri nella foresta pluviale brasiliana. Poiché la raccolta viene eseguita a mano, i locali responsabili della raccolta delle bacche devono scalare altezze pericolose per ottenerle.
La raccolta delle bacche e la preparazione dei grappoli per la spedizione deve essere un processo estremamente rapido, perché le bacche devono essere spedite in barca e possono rovinarsi facilmente.
Un gusto esotico
Puoi trovare bacche di acai nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali. Possono essere consumati crudi, spremuti o concentrati sotto forma di pillole. A volte sono anche usati come additivi coloranti naturali in alimenti come gelati e gelatine, così come nelle bevande.
Le bacche di acai crude hanno un sapore un po ‘come le more, ma con una leggera amarezza simile al cioccolato fondente. La bacca di acai è più comunemente usata come parte di un succo o di un integratore alimentare perché ha un grande seme nel mezzo.
Un potente antiossidante
La maggior parte delle bacche contiene sostanze chimiche chiamate antiossidanti, ma si ritiene che le bacche di acai contengano più della media della fragola, del mirtillo o del lampone. Il loro alto contenuto di antiossidanti è uno dei motivi per cui le bacche sono diventate così popolari come alimento salutare.
Gli antiossidanti possono proteggere le cellule del tuo corpo dal danneggiamento dei processi ossidativi. Quando le cellule si ossidano nel corpo, le loro membrane vengono danneggiate. Questo danno provoca la creazione di radicali liberi. I radicali liberi portano via gli elettroni da altre cellule sane e non ossidate. Proteggendo dall’ossidazione, le bacche di acai hanno il potenziale per prevenire malattie cardiache, diabete e varie condizioni legate al processo di invecchiamento.
Grassi in una bacca?
Le bacche di Acai contengono alti livelli di importanti acidi grassi come omega-3, omega-6 e acido oleico monoinsaturo. Omega-3 e omega-6 sono considerati essenziali per una buona salute e gli esperti raccomandano di assumerne una quantità bilanciata. L’acido oleico è spesso usato nei prodotti per la cura della pelle. Si dice che tutti aiutino a prevenire condizioni come l’ipertensione e il colesterolo alto.
Riguarda la pelle
Le bacche di Acai non sarebbero un super alimento senza la loro pelle viola-bluastra. Come molti altri frutti, la pelle contiene fibre e vari nutrienti e la maggior parte degli antiossidanti. Se stai acquistando un integratore o una bevanda a base di acai, assicurati che il prodotto contenga molta pelle.
L’acai può aiutare con la perdita di peso?
Negli Stati Uniti, gli integratori di bacche di acai sono stati commercializzati come aiuti per la perdita di peso. Attualmente, ci sono pochissime ricerche a sostegno dell’efficacia o meno della bacca come parte di un piano di perdita di peso. Tuttavia, uno studio della UCLA School of Medicine ha trovato prove promettenti che l’assunzione di integratori di bacche di acai può aiutare a ridurre i rischi di colesterolo alto, ipertensione e diabete negli adulti in sovrappeso.
Sono al sicuro?
Mentre le bacche e il succo di acai sembrano essere sicuri da consumare, ci sono pochissime ricerche sulla sicurezza degli integratori. Gli esperti consigliano di usare cautela in caso di gravidanza e di evitare l’acai se si ha una reazione allergica alle piante della famiglia delle palme.
Mangiare acai potrebbe avere un effetto sui risultati dell’esame MRI. Se hai programmato una risonanza magnetica, è importante che informi il medico che hai mangiato o preso qualsiasi cosa contenente la bacca.
Superfood del futuro?
I ricercatori generalmente concordano sul fatto che le bacche di acai, sotto forma di succo e crudo, hanno molti benefici per la salute. Sono una buona fonte di antiossidanti, grassi sani e fibre. Finora, le affermazioni che sono in grado di aiutare con la perdita di peso, l’artrite e l’eliminazione delle tossine dal corpo devono ancora essere scientificamente provate. Studi futuri potrebbero sbloccare ulteriori informazioni su come queste bacche possono aiutarci.