Non ne hai mai abbastanza di barbabietole? Non farlo! Attualmente è la stagione delle barbabietole e ci sono molti modi per preparare questo ortaggio sano.
Le barbabietole sono ricche di potassio, vitamina A, ferro, antiossidanti e altri nutrienti e sono a basso contenuto di calorie. La betaina, un nutriente delle barbabietole, ha dimostrato di proteggere il corpo dallo stress ambientale, oltre a combattere l’infiammazione. Bere succo di barbabietola si è dimostrato efficace nell’aiutare a ridurre
Le barbabietole sono disponibili in tonalità rosse e gialle, quindi che le cuociate o le saltate in padella, funzionano bene quando cercate un piatto che sia, oltre che gustoso, buono. Se vuoi trovare nuovi modi per preparare le barbabietole, inizia con questa raccolta di ricette che non possono essere battute!
1. Frullato di barbabietola Red Velvet
Con il loro sapore potente, le barbabietole potrebbero non essere un tipico ingrediente per frullati. Ma questa ricetta bilancia le barbabietole con bacche, yogurt e cacao in polvere per produrre una miscela per la colazione gioiosamente dolce.
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2. Barbabietole contadine francesi
Questa ricetta fonde barbabietole con bietole e formaggio Bucheron, insieme al vino bianco. Saltali per creare un piatto di barbabietole che piacerà a qualsiasi tavolozza.
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3. Torta di mousse al cioccolato
Barbabietole per dessert? Si Certamente! Questa ricetta creativa incorpora barbabietole e olio di cocco per creare uno spin davvero unico sulla torta di mousse al cioccolato.
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4. Ricetta salsa di barbabietole e mandorle
Il tuo nuovo tuffo preferito è proprio qui, poiché le barbabietole si combinano con mandorle sbollentate e zenzero per creare un tuffo indimenticabile. Divertiti con le patatine pita.
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5. Avocado, barbabietola e insalata caprese
Ci sono infiniti modi per godersi le barbabietole. Questa ricetta prevede l’abbinamento con avocado, basilico e uova sode. Perfetto per un brunch o semplicemente quando vuoi coccolarti!
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6. Insalata di quinoa con barbabietole arrosto, ceci e arancia
Salsa Tamari, miele e pochi altri ingredienti rendono questa insalata una scelta saporita quando vuoi mangiare barbabietole in un modo nuovo e fresco. Inoltre, potrai incorporare quinoa e ceci, che offrono un buon contenuto di fibre e proteine.
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7. Napoleoni alla barbabietola e al formaggio di capra
Ecco un altro modo per servire le barbabietole in modo distintivo e accattivante. Questa ricetta infonde prezzemolo, salvia e crescione nel formaggio di capra, ma puoi anche usare altre erbe come il timo o la menta.
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8. Riso selvatico germogliato e insalata di barbabietole
Fai germogliare il tuo riso selvatico, afferra le barbabietole e goditi questa insalata saporita con miele crudo, zenzero tritato e aceto di mele, tra gli altri ingredienti freschi.
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9. Insalata di limone, Digione e barbabietola
Mostra i colori delle barbabietole rosse e gialle con questa insalata vegana. Le barbabietole arrostite sono colorate e la cremosa vinaigrette di Digione al limone dà un’esplosione di bontà agli agrumi.
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10. Pesto di barbabietola
Mandorle, aglio e la tua scelta di pecorino o parmigiano si uniscono bene per creare questo pesto. Vuoi un pasto vegetariano? Provalo su una verdura, come le zucchine a spirale.
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11. Crudo-violi di barbabietola con olio al pesto
Questa ricetta visivamente sbalorditiva include una guarnizione di pesto che si fonde bene con le barbabietole a forma di cuore e un “formaggio” ai pinoli.
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12. Barbabietole da 10 minuti con erba cipollina, scalogno e aglio
Unisci le barbabietole con lo scalogno e pochi altri semplici ingredienti per un contorno attraente e sano.
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13. Barbabietola al curry
Manzo al curry? Penso che intendi barbabietola. Questa ricetta combina cumino, aglio, cipolla, olio di senape, curcuma, garam masala e altri ingredienti salutari, perfetti con raita o su qualsiasi ciotola di riso!
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14. Brownies di barbabietola al cioccolato fondente
Per qualche ragione, le barbabietole sembrano essere altrettanto meravigliose nei dessert quanto nelle insalate. Questi brownies non fanno eccezione e le barbabietole prestano molta umidità alle prelibatezze cotte.
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